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材料：新鮮（凍）蝦仁，五花肉

配料：淀粉，蔥

佐料：生抽，鹽，胡椒粉

做法：

1. 五花肉剁成肉茸，蔥切花

2. 凍蝦仁常溫解凍，挑去蝦線，沖洗3-4次，剁成茸

3. 肉茸+蝦茸+淀粉，加適量的植物油，鹽，六月鮮醬油，蔥花，順時(shí)針方向攪打上勁

4. 另起一碗,盛小半碗淀粉，左手握蝦肉茸，從虎口出輕輕擠出一個(gè)小丸子，放入淀粉碗中滾幾滾，均勻沾上淀粉

5. 油鍋七成熱時(shí)，輕輕放入已沾滿淀粉的蝦丸，中小火炸至金黃色，撈起瀝干油  

 一定要趁熱吃哦，熱的丸子鼓鼓的，香噴噴的，又鮮又甜，每次典兒都吃了十幾個(gè)

典兒爸說，以后這個(gè)丸子要作為我家的保留節(jié)目，來客人時(shí)要露一手給他們嘗嘗~~~~

 蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。

鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。