牛油果可以放冰箱冷藏嗎

牛油果可以放冰箱冷藏。

牛油果放進(jìn)冰箱冷藏中可以延長牛油果的保存時(shí)間，但是牛油果的保存時(shí)間長短需要根據(jù)其成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同。

如果是放置在常溫下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果則可放置5-7天，冰箱的冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免凍傷牛油果。

此外，牛油果不建議長時(shí)間放置，盡量在一周內(nèi)吃完，以免導(dǎo)致牛油果的營養(yǎng)價(jià)值流失。

小貼士

牛油果如果比較生，想使其快速成熟，可以將牛油果放置在較為溫暖的環(huán)境中。

牛油果可以加熱。

1.生的牛油果有點(diǎn)類似牛油的味道，部分人群不太能接受，將牛油果加熱后適量放一點(diǎn)調(diào)料牛油果的口感會(huì)更好，但是要注意加熱的溫度不宜太高，以免破壞牛油果的營養(yǎng)成分。

2.牛油果的脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高，通常10牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，所以牛油果的營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是不建議大量吃，適量就好。

牛油果變黑說明是變質(zhì)導(dǎo)致的，具體如下。

1.牛油果變黑是因?yàn)槭旎瘯r(shí)間過久而導(dǎo)致的維管氧化和頭部腐爛，氧氣進(jìn)入其內(nèi)部造成的，這類牛油果一般是不建議繼續(xù)食用的。

2.變黑的牛油果含有大量的有害菌繁殖，并且含有毒素，牛油果腐爛后含有硝酸鹽，這類物質(zhì)長期食用對身體是有很大的傷害的。

看牛油果的表皮，如果表皮上有明顯的的霉斑，帶有臭味，說明牛油果已經(jīng)變質(zhì)了。

將牛油果切開，通常牛油果的果肉會(huì)呈現(xiàn)淺綠色，如果果肉呈黑色或咖啡色，說明已經(jīng)壞了。

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