春分過后溫度上升，很多食物的保鮮期也變短了，因此冰箱成了每家每戶的必需品。很多朋友把冰箱當成萬能的儲存柜，買回來吃不完的蔬果和食物都會下意識地先放到冰箱冷藏冷凍，認為這樣才足夠安全，能增加食物的保鮮期，其實有些食材是不適合放進冰箱儲存的，因為低溫潮濕的環(huán)境會加速這些食材變質(zhì)的速度，尤其是以下這6種食物，如果存放在家里的冰箱中，不妨趕快拿出來吧。

01、土豆紅薯

像土豆紅薯這類根莖類蔬菜，最佳的儲存方式就是放到陰涼，干燥和通風的地方。冰箱雖然溫度較低，但釋放冷空氣的同時也會產(chǎn)生部分水汽，在這樣潮濕的環(huán)境下，土豆和紅薯很容易發(fā)芽，而發(fā)芽的土豆和紅薯會含有一種叫做龍葵素的毒素，食用后會產(chǎn)生嘔吐，腹疼的癥狀，所以這類蔬菜不適合放在冰箱儲存。

02、西紅柿

將西紅柿放入冰箱會妨礙其成熟，加速其變質(zhì)，只要溫度低于5攝氏度，就會凍傷番茄的質(zhì)地和顏色，且表面也會出現(xiàn)凹痕呈水泡狀。保存西紅柿的正確方法是將西紅柿放入保鮮袋中，且西紅柿蒂朝下擺放，這樣可以防止空氣進入且延緩內(nèi)部水分從蒂部散發(fā)。

03、葉菜類蔬菜

葉子類的食材尤其不適合放入冰箱中保存，因為葉子類的蔬菜都很鮮嫩，尤其是葉子很脆弱，放入低溫環(huán)境后，葉片會第一個發(fā)生反應，腐敗變質(zhì)的更快，有些經(jīng)驗的朋友都知道，如果把葉菜放入冰箱，通常葉子是先變軟腐壞的，而且葉菜在酶和細菌的作用下，很可能產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以保存綠葉菜還是放到干燥陰涼處吧。

04、香蕉等熱帶水果

香蕉是熱帶水果，將其放入冰箱的話很容易在表面出現(xiàn)黑點，然后從里到外慢慢腐壞。作為熱帶水果，香蕉的細胞壁對陰冷的環(huán)境沒有保護機制，所以放入冰箱后，低溫會改變它的質(zhì)地，讓它無法正常變熟，果肉中的消化酶也會慢慢流失，所以不適合放入冰箱儲存，同理，像火龍果，獼猴桃和芒果也不適合放入冰箱，直接放到陰涼通風處保存即可。

05、面包

很多朋友習慣將家中吃不完的面包放入冰箱冷藏，認為這樣可以延長面包的保質(zhì)期，其實恰恰相反，冷藏面包會加速其變質(zhì)的速度，室溫的環(huán)境反而更適合淀粉類食物的儲存，將面包放入保鮮袋封好口，延緩其水分流失即可。

06、大蒜

大蒜也是不能放進冰箱儲存的食材之一，因為冰箱潮濕的環(huán)境很容易讓大蒜發(fā)生霉變，同時大蒜也不適合接觸陽光，因為陽光會促使大蒜發(fā)芽，正確的儲存大蒜的方法是，在室溫環(huán)境下，將大蒜放入空氣流通且干燥的環(huán)境即可。