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這9種食物放冰箱=吃細(xì)菌，最后一個很多人都中了

隨遇而安YXSH >《生活百事通》

2022.11.29 浙江

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天氣越熱食物也越來越容易腐爛，很多人都會選擇把冰箱作為食物的「保險箱」，不管什么東西都一股腦地往冰箱里塞，覺得放冰箱里就能萬事無憂。

殊不知，這種不良的存放習(xí)慣，不僅不利于食物儲存，反而會使得細(xì)菌大量繁殖，不知不覺中「偷」走食物的營養(yǎng)，也「偷」走了全家的健康。

今天，咱們就給大家盤點(diǎn)了幾種不適合放在冰箱里的食物，特別是最后一種，很多人都搞錯了！

1熱帶水果不能放

一般比較常見的熱帶水果如：香蕉、榴蓮、木瓜、芒果等，一般在還沒有成熟的時候就被采摘下來進(jìn)行售賣。

我們平時在水果店里買到較為新鮮的熱帶水果也大多數(shù)都是沒有熟透的，需要在常溫下靜置一段時間才會成熟。將這類水果放到冰箱里，會導(dǎo)致熱帶水果的成熟速度變慢，沒辦法變軟變甜。

另外，熱帶水果多生長在高溫環(huán)境，放在冰箱里低溫會導(dǎo)致水果內(nèi)部組織損傷，代謝紊亂，即所謂的冷害現(xiàn)象。水果凍傷之后，不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞，也很容易變質(zhì)。

倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能超過兩天。

2新鮮的肉不要放

很多人都喜歡把剛買好的肉直接丟進(jìn)冰箱里，方便省事兒，凍他個幾天再慢慢吃。

但像豬肉、牛肉、海鮮等動物肉類往往更容易攜帶細(xì)菌和病毒，如果不做任何處理直接放入冰箱里，可能會導(dǎo)致細(xì)菌交叉?zhèn)鞑ィ廴镜奖淅锏钠渌巢摹?/span>

像李斯特菌就特別不怕冷，在冰箱里能夠存活很久，感染后可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、疼痛等癥狀，甚至還會引發(fā)腦膜炎、敗血癥等疾病。

如果需要長期儲存，建議將新鮮的肉清洗干凈，進(jìn)行塑封處理再放進(jìn)冰箱里。

3面粉類食物不要放

我們經(jīng)常會吃到的面包、饅頭、面條等面粉制品的食物，最好不要放進(jìn)冰箱里。

低溫會加快其變干變硬的速度，柔軟的面包、饅頭會逐漸變硬，也就是咱們平時說的「變陳」的現(xiàn)象，影響到最終食用的口感。

如果短時間內(nèi)吃不了的話，可以將其密封好放在室溫下保存即可，盡量在幾天內(nèi)吃完。

4咖啡茶葉不要放冰箱

很多人擔(dān)心買來的咖啡、茶葉會變質(zhì)，放在冰箱里冷藏起來。其實(shí)這么做完全就是「多此一舉」。

我們在市面上購買的咖啡、茶葉一般都會經(jīng)過干燥處理，里面的水分含量極低，完全不需要擔(dān)心微生物繁殖導(dǎo)致變質(zhì)。

將已經(jīng)開封了的咖啡、茶葉放入冰箱里，可能會因?yàn)槊芊獠粐?yán)導(dǎo)致變潮、發(fā)霉，加速咖啡和茶葉的變質(zhì)速度。

5甜食不要放冰箱

巧克力、蜂蜜等甜食放進(jìn)冰箱里反而會影響到原本的口感和品質(zhì)。

像巧克力融化的溫度在20多度左右，冰箱里溫度較低，容易讓脂肪結(jié)晶發(fā)生變化，雖然不會變質(zhì)，但口感會變得越來越差。

像蜂蜜、巧克力等甜食適合放在20℃左右的常溫下，夏天天氣比較熱可以考慮放在陰涼的房間中，避免高溫。

6藥材不要隨便放

無論是中藥還是西藥，都不太建議放在冰箱里儲存。

中藥藥材放入冰箱里與其他食物共同儲存，細(xì)菌易侵入藥材內(nèi)，而且還容易導(dǎo)致藥材受潮，破壞了藥材原有的藥性。

而像片劑、膠囊等常見的藥品放進(jìn)冰箱里也比較容易受潮，若需長期儲存，可放在一個干凈的玻璃瓶中，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

7切開的水果不要放

夏天最常吃的西瓜，經(jīng)常吃不完就直接扔在冰箱里。其實(shí)這個做法也是錯誤的。

冰箱并不像我們想象的那么「干凈」，由于使用周期較長，未定時清理除菌，冰箱里往往會混雜著一些有害的細(xì)菌。切開的水果表面富含大量的水分和糖分，利于細(xì)菌的生長和繁殖，導(dǎo)致水果腐敗的速度加快。

如果想儲存得更久一些，建議將切開的一面覆蓋上一層保鮮膜，再放入冰箱中進(jìn)行儲存。

8護(hù)膚品不要放冰箱

溫度越來越高，很多女孩子都喜歡把開封后的護(hù)膚品、面膜放在冰箱里儲存，冰敷的感覺真的很爽，但也確實(shí)不太健康。

冰箱里長期儲存其他的食材，很容易導(dǎo)致食材中的細(xì)菌與護(hù)膚品進(jìn)行交叉感染，最后細(xì)菌偷偷溜到了你的臉上，可能會造成皮膚感染問題。

其實(shí)大部分化妝品都不需要冷藏，常溫下即可保存。如果真的很喜歡「冰敷」的感覺，可以購置一個小冰箱用來專門放置，避免與食物放在一起即可。

9土豆、西紅柿、黃瓜別放

沒想到吧，這幾種大家經(jīng)常囤的食物，竟然也不適合放在冰箱里。

土豆是高淀粉食物，放在冰箱里低溫儲存，淀粉就會分解為糖，影響原本的口感。

西紅柿低溫儲存后，也會迅速變得軟爛，并分泌乙烯物質(zhì)，加速冰箱里其他蔬菜水果的腐爛。

黃瓜最佳的儲存溫度其實(shí)是10℃左右，冰箱里的溫度一般才4℃，黃瓜會在低溫環(huán)境中變黑、變軟甚至是長毛。建議把它們放在干燥、通風(fēng)的地方即可。

10常見食物儲存表

冰箱雖好，但也不是萬能的。正確使用好冰箱，才是對自己健康的保證，不然真的就成了細(xì)菌的「培養(yǎng)皿」，吃啥都是等于吃細(xì)菌了。

在最后，我們也整理了一些常見食材的儲存時間，建議收藏保存下來，發(fā)給自己的家人和朋友，我們一起守護(hù)自己的健康。

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