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2017.10.28 河南
所需食材:
面粉280克,奶粉20克,酵母3克,溫水適量,食用油適量
做法:
酵母加入溫水中化開,倒入面粉活成面團,面不要和得太軟,蓋上蓋子,溫暖處發(fā)酵一個小時左右,直至個頭大小為原來的兩倍大。
2.取出發(fā)酵好的面團,在案板上揉一揉,排氣。如果喜歡吃有嚼勁的,這個過程可以時間稍微長些,反復揉一揉有助于增加面的韌性。
3.將面團搓成粗細均勻的長條狀。
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