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就這么簡單,外焦里嫩的饅頭
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2017.10.28 河南

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所需食材:

面粉280克,奶粉20克,酵母3克,溫水適量,食用油適量

做法:

  1. 酵母加入溫水中化開,倒入面粉活成面團,面不要和得太軟,蓋上蓋子,溫暖處發(fā)酵一個小時左右,直至個頭大小為原來的兩倍大。

2.取出發(fā)酵好的面團,在案板上揉一揉,排氣。如果喜歡吃有嚼勁的,這個過程可以時間稍微長些,反復揉一揉有助于增加面的韌性。

3.將面團搓成粗細均勻的長條狀。

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