桃酥是我小時(shí)候特別愛吃的美味零食，只有過年的時(shí)候才能吃到，現(xiàn)在我還是喜歡吃桃酥，我兒子在我的影響下也特別愛吃桃酥，
以前總是買著吃，后來琢磨著自己在家里做桃酥，吃著自己親手做的桃酥感覺真的特別的棒！
其實(shí)桃酥的做法也是特別方便簡單，喜歡的朋友們可以試試！
食材：低筋面粉150克、玉米油80克、無鋁泡打粉1克、小蘇打粉3克、雞蛋液40克、白糖70克
做法：一、我們把低筋面粉、小蘇打、泡打粉放入一個(gè)碗中拌均勻，然后在準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把白糖、玉米油放入碗中用攪拌刀攪拌均勻，
然后在分次加入雞蛋液，攪拌好之后倒入攪拌好的面粉、泡打粉、小蘇粉，然后用攪拌刀攪拌均勻，和成一個(gè)面團(tuán)就可以。
我是把面粉用面粉篩篩入油、白糖、雞蛋液的混合液中的，這樣用攪拌刀直接就可以和成面粉，不會(huì)有小疙瘩的出現(xiàn)。
二、面團(tuán)和好之后不用揉面，如果過分揉面烤制的桃酥就會(huì)不出現(xiàn)裂紋，影響桃酥的口感。
我們把面團(tuán)整理成長條然后在分成30克一個(gè)均勻的小劑子，然后在把小劑子滾成圓球。
三、我們把烤盤上放上吸油紙，然后把小圓球中間按一個(gè)坑，放在吸油紙上，每個(gè)面坯之間要留有足夠的距離，烤桃酥的時(shí)候，會(huì)膨脹變大的，然后在撒上黑芝麻就可以了。
四、把烤箱調(diào)到180度，上下加熱20分鐘左右，時(shí)間到直接出爐就可以了，這樣美味的桃酥就做好了。
溫馨提示：如果家里沒有玉米油用豬油，或者黃油代替也可以，面團(tuán)和好不用揉面直接整理成型就可以，
小圓球一定要把中間按扁，因?yàn)榭局铺宜值臅r(shí)候會(huì)膨脹很多，而且每個(gè)桃酥直接要留有足夠的距離。
烤箱的溫度我給的是參考溫度，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度不一樣，具體大家可以根據(jù)自己家烤箱的溫度來調(diào)整。
其實(shí)桃酥自己在家做特別簡單方便，按照我的配方特別好做，桃酥考好之后，涼了以后是特別的酥的，喜歡吃的朋友自己試試吧！
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