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 珍珠奶茶 

>>>制 作 時(shí) 間<<<

 60分鐘 

>>>烹 飪 器 材<<<

 煮鍋 

>>>烹 飪 食 材<<<

珍珠：

紅糖  10克 / 水 50 毫升

木薯淀粉  70克 / 冰水 適量

奶茶：

錫蘭紅茶粉 10克 / 沸水 500毫升

淡奶 200毫升 / 糖漿 適量

>>>制 作 過(guò) 程<<<

1、先來(lái)做珍珠：起鍋，倒入10克紅糖、50毫升水煮沸，紅糖水就做好了

2、另起碗，倒入60克木薯淀粉、紅糖水，混合成面團(tuán)

3、借助刮面板，用手按壓面團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條

4、切成4小段，繼續(xù)搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條

5、再切成一小顆，搓圓，放入有木薯淀粉的碗中

6、過(guò)篩一遍倒入另一個(gè)碗內(nèi)，篩掉多余的粉，珍珠小丸子就做好了

7、珍珠小丸子倒入煮沸水的鍋內(nèi)煮15-20分鐘，煮好后熄火，再蓋上鍋蓋燜15分鐘，珍珠就煮好啦~

10、再來(lái)做奶茶：容器內(nèi)放入10克錫蘭紅茶粉，再加入500毫升沸水，燜10分鐘

11、燜好后過(guò)篩一遍倒入容器內(nèi)

12、準(zhǔn)備一個(gè)杯子，放入第9步的珍珠，再倒入200毫升淡奶、50毫升錫蘭紅茶水，攪拌均勻

13、珍珠奶茶就做好啦！