這個(gè)季節(jié)的紅薯最好吃了，我們家最近買的紅薯特別甜，今天介紹給大家一個(gè)紅薯新吃法，方法特別的簡(jiǎn)單，加上牛奶做成紅薯小點(diǎn)心，吃起來(lái)外脆里酥，比餅干還好吃，自己做的還沒(méi)有任何添加劑，自己吃或者給孩子吃都很放心，每次做這個(gè)小點(diǎn)心，兒子都要吃一盤。紅薯不要烤著吃，加上牛奶做成紅薯小點(diǎn)心，外脆里酥奶香味濃，兒子超愛(ài)吃。
平時(shí)大家都是怎么吃紅薯的？我們家一般都蒸著吃，或者是熬粥的時(shí)候加一點(diǎn)做成地瓜粥，我兒子最喜歡的吃法還是烤紅薯，放到烤箱里加熱幾分鐘，特別香甜，今天這種紅薯小點(diǎn)心，味道也特別好，吃起來(lái)不僅有紅薯的香氣還有奶香味，比紅薯干還好吃，有的時(shí)候孩子會(huì)喊著想吃紅薯干，自從做了這種小點(diǎn)心，兒子都不想吃紅薯干了。愛(ài)吃紅薯的有福了，大廚分享新做法，加上面粉一烤，比紅薯干還香，孩子每次都喊著要吃紅薯點(diǎn)心。
紅薯是一種非常便宜的食物，現(xiàn)在我們這的紅薯不到一塊錢一斤，平時(shí)一買就買上七八斤，家里沒(méi)有饅頭或者米飯的時(shí)候蒸一個(gè)紅薯，還能當(dāng)做主食，做一鍋紅薯點(diǎn)心成本也就幾塊錢，比外面超市賣的點(diǎn)心實(shí)惠多了，紅薯也屬于粗糧，經(jīng)常吃對(duì)身體也很好，紅薯里面有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃能通便。
首先準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯，將紅薯清洗干凈后就去皮，將紅薯切成片，大約二百克，上鍋蒸十分鐘，時(shí)間到后取出，倒入一個(gè)大碗中，用勺子壓成泥，加入一個(gè)蛋黃，再加入三十毫升的牛奶，加入四十克的面粉。
紅薯的吸水性不同，牛奶和面粉的用量可以適當(dāng)調(diào)整，用筷子攪拌成粘稠的紅薯泥就可以了，將紅薯泥倒入裱花袋或者塑料袋里，把紅薯泥均勻的擠在盤子上，烤箱一百六十度上下火烤二十分鐘，時(shí)間到后取出，香酥可口的紅薯餅干就做好了。
做這個(gè)紅薯餅干有幾個(gè)地方需要注意，第一點(diǎn)，紅薯泥里要加雞蛋黃，不能加雞蛋清，不然會(huì)影響口感，第二點(diǎn)，紅薯種類不同，每一個(gè)之間的吸收性也不同，面粉和牛奶可以根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整，第三點(diǎn)，喜歡吃甜的朋友可以在里面適當(dāng)加一點(diǎn)糖，我們家的紅薯比較甜，所以就沒(méi)往里面加糖，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)整。
只要注意以上幾點(diǎn)，好吃又營(yíng)養(yǎng)的紅薯點(diǎn)心就不會(huì)失敗，這樣做出來(lái)的紅薯點(diǎn)心，外面脆里面酥，吃起來(lái)有濃濃的紅薯香氣，奶香味十足，這種方法做出來(lái)沒(méi)有任何添加劑，自己吃或者家人吃都非常的健康，比外面蛋糕店的點(diǎn)心健康多了，喜歡吃這種小零食小點(diǎn)心的朋友可以在家試一下，一定會(huì)喜歡這種吃法的。
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