十幾天沒喝奶茶，徘徊在崩潰邊緣。好想......喝奶茶啊?。?！
平時(shí)每個(gè)星期都要點(diǎn)幾杯奶茶續(xù)命的你們，現(xiàn)在還好嗎？
受不了了？長帝君來教你在家自制“黑糖珍珠奶茶”！比奶茶店里的奶茶還要更健康衛(wèi)生！
而且珍珠一次性就能做出一個(gè)星期的量，想吃多少有多少，用不完的冷凍保存，隨時(shí)取用，超級方便。
更重要的是！制作方法不難！對于新手來說也能輕松搞掂，快來跟著長帝君做吧。
黑糖珍珠奶茶
本食譜來自達(dá)人@青春妹m
珍珠材料
木薯粉 100g
紅糖 40g
水 70g
黑糖材料
黑糖 40克
水 80克
奶茶材料
純牛奶 300克
紅茶 5克
制作步驟
1、先做珍珠，紅糖切碎和水混合
2、小火熬至沸騰，倒入木薯淀粉，關(guān)火，趁熱攪拌
3、揉成團(tuán)
4、將面團(tuán)分成幾個(gè)小劑子，搓成長條，切成小顆粒
5、搓圓
6、裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷凍保存
7、鍋中加清水煮至沸騰，倒入珍珠，剛倒進(jìn)去要不停的攪拌，避免珍珠粘住鍋底，珍珠煮浮起來后煮10到15分鐘左右，時(shí)間主要看珍珠大小和多少
8、珍珠煮至晶瑩剔透即可
9、撈出放冷水中，這樣珍珠才不會粘黏
10、現(xiàn)在開始做糖漿，40克黑糖和80克水混合，小火熬至濃稠，要不停的攪拌，倒入珍珠繼續(xù)熬至糖漿能掛住杯壁即可
11、將黑糖珍珠順著杯壁往里放，讓杯子四周都掛滿糖漿
12、純牛奶加入紅茶煮幾分鐘，過篩濾掉紅茶。
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你要不要來一杯？
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