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人體在與外界作斗爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。而蛋白質是形成抗體的基礎，缺乏蛋白質直接影響抗體合成。

食物推薦：含蛋白質豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優(yōu)質蛋白質的良好來源。

缺乏維生素A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮、纖毛數(shù)量減少，人體對外防護的第一道防線就不給力，病菌容易侵入體內。

食物推薦：維生素A在動物性食物，如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。

抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。

食物推薦：含維生素C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。

維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節(jié)劑，可以提高抗感染能力。補充維生素E，能讓老年人的免疫系統(tǒng)維持良好運轉。

食物推薦：維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和谷類。

缺鐵可導致免疫細胞數(shù)量減少，進而影響抗體產(chǎn)生，導致免疫反應缺陷。

食物推薦：可適當吃些“補鐵高手”，如動物肝臟、動物血、紅肉。

鋅是人體內100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。

食物推薦：含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產(chǎn)貝類和菌菇類。在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

硒是人體的必需微量元素，具有強抗氧化作用。硒幾乎存在于所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。

食物推薦：動物性食物如肝、腎以及海產(chǎn)品是硒的良好食物來源。