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作者：千雪___496631161

用料

茄子 一根

肉餡 適量

白糖 一勺

蠔油 一勺

味極鮮 一勺

鹽 少許

雞精 少許

淀粉 適量

姜汁 少許

生抽 少許

做法步驟

1、茄子切成如圖狀，底部不要切段！

2、把每片茄子中間夾入調(diào)好的肉餡！

3、依次夾好！

4、全部夾完如燈籠狀！

5、再把每個燈籠茄子上裹一層干淀粉！

6、油溫五六成熱放入茄子炸制金黃！

7、全部炸好撈出控油！

8、調(diào)碗汁，一勺味極鮮！

9、一勺白糖！

10、一勺蠔油，少許鹽，少許雞精，少許淀粉，適量的涼開水?dāng)噭颍?/p>

11、鍋中留少許底油倒入碗汁！再放入茄子，燉制湯汁粘稠出鍋！

12、裝盤撒上蔥花點(diǎn)綴！