中華民族是一個(gè)禮儀之邦，孔子曾說(shuō)：“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”，好客是中華民族的傳統(tǒng)美德。親朋好友上門，主人一般都會(huì)把家里最好的菜拿來(lái)招待客人，古人十分重視人際間的相互交往，因此必要的餐桌禮儀是很重要的。接下來(lái)要說(shuō)的俗語(yǔ)就與餐桌禮儀有關(guān)。
農(nóng)村老俗話，菜不擺三，筷不成五，席不成六，到底有何講究？
一、菜不擺三
這句話來(lái)源于農(nóng)村俗語(yǔ)“桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”。這里的“三”是指菜的數(shù)量，用三盤菜來(lái)招待客人，并不表示寒酸，而是用三盤菜來(lái)招待客人顯得“大不敬”，客人會(huì)非常忌諱，會(huì)認(rèn)為你不尊重他。
在古代，當(dāng)人們祭祀天地時(shí)，總會(huì)用豬、牛、羊來(lái)跪拜天地，以祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安，因此“三”人是受不起的。其次，當(dāng)我們祭祀祖先時(shí)，一般都會(huì)點(diǎn)“三根香”，供奉“三盤菜”。因此，用三盤菜來(lái)招待客人是非常不吉利的，客人會(huì)感到很晦氣。
在生活中當(dāng)我們招呼客人時(shí)，菜裝盤的數(shù)量應(yīng)該避開(kāi)“三”，雖然有點(diǎn)迷信，但是這是對(duì)客人的尊重，這也是一種待客之道。老子《道德經(jīng)》中說(shuō)：“一生二、二生三、三生萬(wàn)物”，“三”屬于一個(gè)定數(shù)，一般人是承受不起的。
二、筷不成五
筷不成五估計(jì)是最難理解的，我認(rèn)為這就話有2層意思，一是說(shuō)是筷子的長(zhǎng)度，即筷子的長(zhǎng)度參差不齊，古人做事就圖吉利，當(dāng)然吃飯也不例外，參差不齊的筷子很容易讓人聯(lián)想到一個(gè)詞“三長(zhǎng)兩短”，三長(zhǎng)兩短一般都指不吉利的事情，古人是非常忌諱的，是十分不吉利的征兆。整齊、干凈的筷子會(huì)給人非常舒適的感覺(jué)，對(duì)于吃飯的人來(lái)說(shuō)也是一種享受。
第二層意思我認(rèn)為是指筷子不能是5根，一般2個(gè)人4根，3個(gè)人6根，但是為什么不說(shuō)筷子不成三、七、九呢？這是因?yàn)楣糯v究“九五”之?dāng)?shù)，即五靈、五行、五方、五色、五時(shí)、五谷、五味、五氣、五音，而古代帝王又是九五至尊，餐桌上擺放5只筷子也是大不敬，這不合于禮教。
三、席不成六
這句話也來(lái)源于“桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，“席不成六”并不是說(shuō)六個(gè)人不能在一起吃飯，而是說(shuō)坐席的位置。
“六人莫坐烏龜席”就比較好理解了，6個(gè)人一前一后，兩邊分別坐2個(gè)，而桌子就是烏龜殼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就想一只大烏龜趴在地上，這樣顯得非常不雅觀。人們罵人時(shí)常會(huì)說(shuō)“烏龜王八蛋、縮頭烏龜”，烏龜是罵人的常用詞，這樣一來(lái)也顯得很不尊重客人。
當(dāng)然在很多地方?jīng)]有烏龜席的說(shuō)法，如果家里沒(méi)有圓桌子，用方桌子來(lái)招待客人也是很正常的，在現(xiàn)代社會(huì)使用方桌子的人依然很多。因此，“席不成六”其實(shí)沒(méi)有多大實(shí)際意義，對(duì)客人好不好其實(shí)更注重的是和客人的交談方式。
總之，農(nóng)村老俗話，菜不擺三，筷不成五，席不成六描述的就是古人的餐桌禮儀，古人講究“天地人和”，要敬畏天、敬畏地、也要敬畏人。在現(xiàn)代社會(huì)，親朋好友聚會(huì)越隨意可能更加體現(xiàn)出情感，以其講究更多禮節(jié)，不如對(duì)親朋好友真誠(chéng)一點(diǎn)，你對(duì)別人真心實(shí)意的好，別人自然能感受到。
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