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最近常常用糟鹵做菜，先做了糟溜魚片，又做了糟雞翅啥的，后來又學(xué)習(xí)做了糟溜三白，很好吃，今天介紹給大家。

 

糟溜三白

原料：冬筍 半支  雞胸肉一塊  鹵水豆腐一盒

調(diào)料：鹽，糖，糟鹵，淀粉

準(zhǔn)備：

1、冬筍去殼去老的部分取一半待用，雞胸肉取一半待用，豆腐去殼取出

2、鹵水豆腐豎的當(dāng)中切一刀，然后切片（如圖）

3、冬筍當(dāng)中一切二，然后切片

4、雞胸肉切片，加入鹽糟鹵淀粉水捏勻

 

做法：

1、鍋中燒開水，入豆腐片焯一下，撈出

2、水再開，入冬筍片焯一下，撈出

3、鍋上火藥加熱，倒入適量油，倒入雞胸肉片煸炒

4、全部變色后盛出

5、鍋起凈，倒入高湯

7、加入焯過水的豆腐片和冬筍片煮開，加鹽糖調(diào)味，轉(zhuǎn)中火二三分鐘

8、加入雞肉片煮開，加入糟鹵煮開，水淀粉勾芡盛出

隨便聊聊：

1、這個(gè)菜是我在網(wǎng)上學(xué)糟溜魚片時(shí)，順便看到的，覺得很好，立馬晚上就做著吃了，家人都非常喜歡吃

2、后來我在網(wǎng)上又查了一下，糟溜三白不一定非要這幾樣?xùn)|西的搭配，可以用魚片、竹筍、山藥啥的，只要是白色的就可以

3、我用的這三樣，現(xiàn)在市場上很容易買到，而且營養(yǎng)價(jià)錢也很不錯(cuò)

4、這個(gè)菜豆腐相當(dāng)好吃，有了糟鹵的味道還結(jié)合了冬筍雞肉的鮮，非常入味開胃，而且熱乎乎的，吃著很舒服

5、雞胸肉的蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用

6、豆腐富含鈣質(zhì)，對人體很有好處

7、冬筍纖維素含量高，而且又嫩又鮮，美味又營養(yǎng)

8、做起來非常簡單，有興趣的話不妨學(xué)著做一下吧

    最近開始研究攝影，做博客真是不容易啊，要學(xué)習(xí)做菜學(xué)習(xí)烘焙，還要學(xué)攝影，爭取能把照片拍得更美一些