今天我們來學習如何制作：石橄欖燉老母雞湯。這是姚老師介紹的靚湯，有興趣的朋友可以試一下。石橄欖：清熱養(yǎng)陰、化痰止咳、利濕消瘀。生姜：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒。老母雞：溫中益氣、補虛勞、健脾益胃。此湯味道清甜，屬清補類湯，具有清熱養(yǎng)陰、補中益氣、健脾益胃、化痰止咳、利濕消瘀等功效，適合脾胃虛弱、氣血兩虛者。
材料：石橄欖（30-60g）、老母雞（150-200g，洗凈、切塊）、生姜（3-5片）。上述材料洗凈。首先雞肉加水適量，煮開5分鐘，去白沫、撈起，備用。然后在湯鍋中，加入處理好的雞肉、石橄欖、生姜，與水同煮，大火煮沸，調至文火，燉煮約1-2小時。湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。清熱養(yǎng)陰、補中益氣、健脾益胃、化痰止咳、利濕消瘀等。以上僅供參考，如有明顯不適，請到當地醫(yī)院就診。
上文：海桐樹&海桐花~
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