這個(gè)周末，跟這些橘子干上了。
周初的時(shí)候，買了些橘子，到周末發(fā)現(xiàn)沒人吃，再不吃就壞了。
本著節(jié)約的原則，就從網(wǎng)上學(xué)習(xí)了糖水橘子的做法，自己做橘子罐頭。
冰糖橘子的功效
冰糖橘子的功效主要為補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)充能量、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等，適當(dāng)吃有利于身體健康。但在吃的時(shí)候不可以暴飲暴食，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：冰糖橘子屬于柑橘類的一種水果，其中含有維生素C、 B族維生素、胡蘿卜素、氨基酸、果糖，以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃一些冰糖橘子，能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)；
2、補(bǔ)充能量：冰糖橘子富含有糖分，其為人體能量的重要來源之一，適量食用可促進(jìn)體能恢復(fù)；
3、增進(jìn)食欲：冰糖橘子的口感酸甜可口，而且氣味比較芬芳，適當(dāng)吃一些還能起到增進(jìn)食欲的作用；
4、促進(jìn)消化：冰糖橘子富含膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸道蠕動，同時(shí)富含水分，有助于潤滑腸道，適量食用冰糖橘子具有促進(jìn)消化的功效，適用于緩解便秘。
雖然冰糖橘子的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但在吃的時(shí)候也不可以長期過量吃。如果一次性吃太多冰糖橘子也會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。對于糖尿病患者也應(yīng)注意避免大量吃冰糖橘子，以免導(dǎo)致血糖水平紊亂。
剝橘皮
剝橘子皮，也是個(gè)技術(shù)活。主要是得讓橘子皮是整的，最好一個(gè)橘子就一塊皮，太多了就碎了，不好。
曬干了， 就是陳皮了，雖然比不上什么新會陳皮，但也是陳皮
如果太碎了，好像有點(diǎn)影響美觀。
當(dāng)然，這純粹是個(gè)人喜好，其實(shí)就是碎一點(diǎn)兒，曬成陳皮，也不影響藥效的
剝橘絡(luò)
技術(shù)活之二，就是剝橘絡(luò)。這個(gè)真難，手里拿著橘子，又不敢太用力，可不用力有些橘絡(luò)又剝不下來。可難為死我了
為啥要仔細(xì)的剝橘絡(luò)呢？
因?yàn)橐皇遣粍兊脑挄绊懣诟?，做出來的糖水橘子會發(fā)苦？
二是，橘絡(luò)本身就是中藥材。而且價(jià)格還不菲。
有的網(wǎng)店都賣到100+元一斤了
下面把網(wǎng)上關(guān)于橘絡(luò)的作用抄一下：
橘絡(luò)為蕓香科植物橘果皮內(nèi)的筋絡(luò)，由果皮內(nèi)撕下，曬干。呈長條形的網(wǎng)絡(luò)狀，多為淡黃白色，陳久則變成棕黃色。筋絡(luò)多疏散碎斷，并連帶少量橘白，以鳳尾橘絡(luò)品質(zhì)最佳，它也是一種中藥藥材，具有行氣通絡(luò)、化痰的功效。
功效一：行氣通絡(luò)：橘絡(luò)是中藥材中的一種，是運(yùn)輸水分和營養(yǎng)的管道，在疏通經(jīng)絡(luò)上對人體有幫助。女性在月經(jīng)前喝橘絡(luò)水也有減輕腹痛、腹脹感的作用，亦用于治療扭挫傷等所致的脅肋隱痛，可與柴胡、當(dāng)歸、枳殼、絲瓜絡(luò)等同用。
功效二：化痰：橘絡(luò)含有蘆丁等價(jià)值高的藥物成分，對氣管炎和咳喘有改善功效，平時(shí)可以直接用橘絡(luò)煮水喝，治療痰滯經(jīng)絡(luò)、咳嗽胸痛，能讓氣管炎和咳喘的癥狀明顯減輕。
所以，龍吟君把橘絡(luò)都留著呢，曬干了，裝袋了，以備不時(shí)之需。
做罐頭
橘皮，橘絡(luò)曬干備用，橘子肉就做罐頭了
用一定量的水，加點(diǎn)冰糖，把橘子煮開，而后再小火煮十分鐘左右，就可以裝瓶了。
這瓶子要提前用開水燙過，不能帶生水，有生水，就放不長久了
不過，可能還是跟剝橘絡(luò)的水平有關(guān)，我看到不少橘子都碎了、爛了。有些影響美觀了
快速剝橘絡(luò)的方法
其實(shí)，網(wǎng)上有快速剝橘絡(luò)的方法，一種是加小蘇打煮下橘子，小蘇打會跟橘絡(luò)反應(yīng)，會很容易清除。
第二種是，先把橘子煮開，再放到?jīng)鏊锛ひ幌?。用熱脹冷縮的原理，使橘絡(luò)變得容易剝。這種方法跟剝蛋殼的冷水激一樣。
但我為了留橘絡(luò)，所以就用了最笨的方法，結(jié)果弄出了不少爛橘瓣。
一法多用
同樣的方法，還可以處理黃桃，蘋果，葡萄等水果，吃不完了處理一下可以多保存些時(shí)間，比壞了扔了強(qiáng)多了
口感
這是我第二次做糖水水果了，上次是做的橘子、桃子、蘋果三攙的什錦水果罐頭，快一個(gè)月了，今天喝酒了剛把最后一罐吃了，這東西醒酒還真不錯
個(gè)人感覺，這糖水橘子沒有直接吃的橘子寒性大。
昨天飯后兩個(gè)橘子都讓我感到從體內(nèi)往外的冷，最后還是靠熱黃酒才祛了寒，今天吃了近500克的連湯帶肉的罐頭，也沒有昨天那種情況
自己做就是不加什么添加劑。全過程只有水果、冰糖、水這三種物質(zhì)，再就鍋與火了。不用擔(dān)心什么科技狠活。
大家根據(jù)自己的身體情況，選擇適合自己的食品吧
搭鵲橋、赤龍攪海。說說關(guān)于舌頭的養(yǎng)生知識
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