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·姜黃、郁金、莪術(shù)、片姜黃

姜黃：姜科植物姜黃的干燥根莖                          破血行氣，通經(jīng)止痛

片姜黃：姜科植物溫郁金的干燥根莖                       破血行氣，通經(jīng)止痛

莪術(shù)：溫郁金、蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)的干燥根莖              行氣破血，消積止痛

郁金：溫郁金、蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)、姜黃的干燥塊根         活血止痛，行氣解郁，清心涼血，利膽退黃

Q1：根與根莖的區(qū)別

莪術(shù)          姜黃       片姜黃             郁金

根莖有節(jié)  塊根無節(jié)

郁金：溫郁金、蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)、姜黃的干燥塊根   

植物溫郁金——溫郁金    藥材稍扁，兩頭尖

植物姜黃——黃絲郁金    斷面色黃

植物廣西莪術(shù)——桂郁金  斷面淺棕黃

植物蓬莪術(shù)——綠絲郁金  斷面色綠

片姜黃：鮮切的溫郁金的干燥根莖；藥材斷面粉性足

姜黃、莪術(shù)、郁金：將用藥部位蒸熟，再進(jìn)行干燥；藥材的斷面多呈角質(zhì)樣

片姜黃：偏于治療肩膀部的風(fēng)濕疼痛          姜黃：偏于治療胸腹部的疼痛       

四味藥，極易混淆，但因入藥部位及加工工藝的不同，還是存在較大的差異，。

PS：咖喱

  咖喱一詞來源于，泰米爾語，意思是——許多香料在一起煮的意思，最初用于除去羊肉的膻味（印度人不吃豬肉、牛肉）

是以姜黃為主料，另加許多香辛料（芫荽子、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的一種復(fù)合調(diào)味料。味辛辣而甜，具有一種特殊的香氣。