保育豬的飼養(yǎng)管理
作者：Admin 來(lái)源：豬世界網(wǎng) 更新時(shí)間：2008-8-6
傳統(tǒng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)是季節(jié)性的。最重要的特征是，產(chǎn)仔集中在春秋二季。在春天，氣候條件好；在秋天，飼料相當(dāng)充足，氣候也相當(dāng)適宜。這些都非常有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。另一個(gè)重要特點(diǎn)是，仔豬一般哺乳在二個(gè)月以上，然后再慢慢斷奶。由于哺乳時(shí)間較長(zhǎng)，仔豬自身的免疫系統(tǒng)已經(jīng)充分發(fā)育，能抵抗常見(jiàn)疾病的攻擊；并且，在哺乳過(guò)程中經(jīng)常爭(zhēng)食母豬的飼料，所以消化系統(tǒng)已經(jīng)充分適應(yīng)以植物蛋白和淀粉為主的常規(guī)飼料。因此斷奶豬的飼養(yǎng)難度并不太大。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，對(duì)豬肉的需求量也不斷增大。養(yǎng)豬生產(chǎn)的規(guī)模越來(lái)越大，養(yǎng)豬生產(chǎn)的方式也發(fā)生了巨大的變化。
1. 由季節(jié)性生產(chǎn)逐漸演變成全年連續(xù)性生產(chǎn)。
2. 隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)更專(zhuān)業(yè)化，變成了現(xiàn)在的配種、產(chǎn)仔、保育和生長(zhǎng)育肥的分階段飼養(yǎng)。
3. 隨著養(yǎng)豬業(yè)的更專(zhuān)業(yè)化，豬舍的設(shè)計(jì)更專(zhuān)一以滿(mǎn)足不同階段豬只的需要。這就需要更多的資金投入。
4. 由于設(shè)施的不斷改進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)方案的不斷完善，管理水平的不斷提高，母豬的哺乳期由原來(lái)的2個(gè)月縮短到現(xiàn)在的3～4周。這樣既增加了母豬的年產(chǎn)胎數(shù)，又加快了產(chǎn)房設(shè)施的周轉(zhuǎn)，提高了利用率。
但是，3～4周齡斷奶的仔豬飼養(yǎng)難度相當(dāng)大。在斷奶后的7～10內(nèi)，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)大量下痢，體重下降，使仔豬的死亡率增加，生長(zhǎng)發(fā)育受影響，商品豬的均勻度差。出現(xiàn)這些問(wèn)題的主要原因是：
一、免疫系統(tǒng)還未發(fā)育成熟
仔豬出生時(shí)沒(méi)有免疫能力，或是說(shuō)沒(méi)有抗體的保護(hù)。因此，完全不能抵抗病原微生物的侵襲。可是母體生產(chǎn)的初乳富含所有其在懷孕的幾個(gè)月中所接觸過(guò)的疾病的抗體?？贵w是一種比較大的蛋白分子。仔豬僅在產(chǎn)后的24h內(nèi)腸壁屏障比較“開(kāi)放”而允許抗體的直接吸收。因此在吸入充足的初乳后，仔豬的血液里很快就含有母體血液中所有的抗體，幾小時(shí)后抗體的濃度就會(huì)與母乳中的抗體濃度相似。它對(duì)仔豬提供保護(hù)以抵抗母豬所接觸過(guò)的所有疾病直到自身的免疫系統(tǒng)充分運(yùn)行。24h后，仔豬的腸壁不能直接把抗體吸收進(jìn)入血液循環(huán)，但母豬常規(guī)乳中的剩余抗體仍在腸道中對(duì)一些病原微生物發(fā)生作用。這就是仔豬的被動(dòng)免疫。
仔豬的自身免疫系統(tǒng)在2周齡時(shí)開(kāi)始發(fā)育。但一直要到5～6周齡，免疫系統(tǒng)才能迅速的識(shí)別出外來(lái)入侵者并作出反應(yīng)。在這發(fā)育階段，它可能需要幾天的時(shí)間才能識(shí)別出抗原并作出反應(yīng)。這樣就會(huì)給病原菌足夠的時(shí)間繁殖并引起疾病的爆發(fā)。
如下圖所示，仔豬在4周齡時(shí)，被動(dòng)免疫的抗體水平已經(jīng)相當(dāng)?shù)?，但主?dòng)免疫的抗體水平還未上升。相對(duì)的，3周齡時(shí)，被動(dòng)免疫仍有一定的保護(hù)能力。但更重要的是，由于斷奶，常規(guī)母乳提供的保護(hù)腸道的抗體被全部、突然的停止。因此，仔豬完全失去了對(duì)大腸桿菌的抵抗能力，而容易發(fā)生下痢。
二、消化系統(tǒng)還不能適應(yīng)
在哺乳期，仔豬所有的營(yíng)養(yǎng)基本來(lái)源于母乳。所以，仔豬腸胃道的消化酶基本以消化乳糖、乳脂肪、乳蛋白為主。斷奶后，仔豬必須開(kāi)始適應(yīng)固體的飼料。常規(guī)的飼料以玉米、豆粕型為主。能量來(lái)源于淀粉，蛋白大部分由豆粕提供。這樣，仔豬的消化酶系統(tǒng)就要逐漸由消化乳糖、乳脂肪、乳蛋白轉(zhuǎn)化成消化淀粉和植物蛋白的淀粉酶和胰蛋白酶。這些消化酶的活性需要有一段時(shí)間來(lái)激活，見(jiàn)下圖：
由于以上二個(gè)原因，所以早期斷奶的仔豬需要有清潔的環(huán)境，以減少病源菌的侵襲而引起疾病的爆發(fā)；同時(shí)提供適宜的飼料，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。反之，仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受阻，輕則在斷奶一周內(nèi)出現(xiàn)被毛缺乏光澤，體重停止增加；有的甚至負(fù)增重；重則由于嚴(yán)重下痢而死亡。
早期斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度直接影響到商品豬后期的生長(zhǎng)速度。仔豬出生以后直到上市，其生長(zhǎng)速度可以分為兩個(gè)階段：
1.快速生長(zhǎng)階段
2.穩(wěn)定生長(zhǎng)階段
第一階段的生長(zhǎng)速度決定豬只在第二階段生長(zhǎng)的質(zhì)量和水平。早期生長(zhǎng)速度越快，后期到達(dá)最大日增重的時(shí)間越早；每天的日增重量也越大。當(dāng)豬只長(zhǎng)至8周齡時(shí)，從8周齡到上市期間的最大生長(zhǎng)速度已經(jīng)基本定型。仔豬在8周齡時(shí)體重若能達(dá)到20kg，那么在12周齡時(shí)就能達(dá)到最大日增重；日增重量可達(dá)1kg。如在8周齡時(shí)體得只能達(dá)到15kg，那么達(dá)到最大日增重的時(shí)間就會(huì)延遲到5周齡；最大的日增重只能達(dá)到0.7kg。同樣是100kg上市的商品豬，上市時(shí)間就會(huì)相差6周。因此，現(xiàn)代集約化豬場(chǎng)的贏利與否，在很大程度上決定于早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)是否成功。而早期斷奶仔豬飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵在于：
1．合理的豬舍布局和嚴(yán)格的清洗消毒。
由于仔豬在此階段的被動(dòng)免疫水平已經(jīng)很低，而自身主動(dòng)免疫系統(tǒng)還未發(fā)育完全，極易受到病源微生物的侵襲。因此，保育豬舍因建在相對(duì)隔離的地方，同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行生物安全制度。盡量做到全進(jìn)全出，并進(jìn)行徹底的空欄沖洗消毒。既要防止外來(lái)病源菌的侵襲，又要減少內(nèi)部病源菌的交*感染，使仔豬能健康成長(zhǎng)。
2．合適的飼料營(yíng)養(yǎng)和適宜的環(huán)境條件
早期斷奶乳豬料的營(yíng)養(yǎng)成份應(yīng)接近母乳，既要有很好的適口性，又能被仔豬充分的消化吸收。同時(shí)要提供良好的自然環(huán)境，保證一定的溫度和濕度，減少斷奶所帶來(lái)的應(yīng)急，使仔豬能平穩(wěn)的渡過(guò)斷奶關(guān)。
一、保育舍的布局和環(huán)境控制
早期斷奶的仔豬由于其被動(dòng)免疫水平已經(jīng)很低，而自身的主動(dòng)免疫系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，所以極易受病原微生物的侵襲而爆發(fā)疾病。因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)保育舍時(shí)，應(yīng)充分考慮與其他豬只和污染源的隔離，從而減少爆發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
1． 保育舍的選址
在歐美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，豬場(chǎng)的規(guī)模都相當(dāng)大。一般母豬群的數(shù)量為2500頭，每周的斷奶仔豬在1000頭左右。保育期約7周，在仔豬達(dá)70日齡，體重在25kg以上時(shí)再轉(zhuǎn)到生長(zhǎng)育肥豬舍飼養(yǎng)。所以為降低疾病的風(fēng)險(xiǎn)，需要專(zhuān)門(mén)找一個(gè)單獨(dú)隔離的地方來(lái)飼養(yǎng)保育豬。但在中國(guó)，母豬群規(guī)模超過(guò)1000頭的不多，一般都在500頭以?xún)?nèi)。所以找單獨(dú)隔離的場(chǎng)地來(lái)飼養(yǎng)保育豬，單位成本就顯得高了。因此，我國(guó)絕大部分的豬場(chǎng)都把保育豬舍與母豬舍建在一起，這樣就大大降低了管理成本。
大部分的規(guī)模豬場(chǎng)，都把生長(zhǎng)育肥豬舍建在靠近出豬臺(tái)一側(cè)。為便于豬群的流動(dòng)和日常的管理，保育舍就建在緊挨生長(zhǎng)育肥舍的區(qū)域；再往上是產(chǎn)房、妊娠房和配種房。這樣正好把保育豬飼養(yǎng)在病原微生物濃度比較高的母豬舍和生長(zhǎng)育肥舍之間。無(wú)論是那個(gè)方向來(lái)風(fēng)，都很容易把病原微生物吹入保育舍，致使斷奶仔豬發(fā)病。
比較合理的設(shè)計(jì)方案是在豬場(chǎng)范圍內(nèi)找一個(gè)上風(fēng)的位置，并與其他豬舍相距50m以上，建造保育豬舍。如有可能，用圍墻與其他豬舍隔離，并單獨(dú)設(shè)置大門(mén)、消毒室和消毒池。
2． 保育舍的布局
有些豬場(chǎng)為追求美觀，把所有的豬舍都建成一樣長(zhǎng)、寬和高。這樣，整個(gè)豬場(chǎng)看上去很整齊，但殊不知豬舍的利用率就會(huì)下降，甚至造成管理上的困難。
目前世界養(yǎng)豬業(yè)上最為流行的生產(chǎn)方式為全進(jìn)全出、按周生產(chǎn)。即以一周為單位來(lái)制訂生產(chǎn)計(jì)劃，不同生理階段的豬只按周進(jìn)行定向流動(dòng)，如母豬和仔豬的斷奶、保育豬的轉(zhuǎn)群。同時(shí)，為減少不同日齡豬只之間疾病的交*傳染，把預(yù)產(chǎn)期在同一個(gè)星期的母豬集中在同一個(gè)產(chǎn)房?jī)?nèi)產(chǎn)仔。哺乳仔豬到3-4周齡時(shí)整間產(chǎn)房一起斷奶，仔豬進(jìn)入同一間保育舍，斷奶母豬全部進(jìn)入配種房。保育豬在70日齡左右、體重達(dá)25公斤時(shí)，整間移到生長(zhǎng)育肥豬舍。所以保育舍的布局應(yīng)根據(jù)保育期的長(zhǎng)短、每周斷奶仔豬的數(shù)量來(lái)設(shè)計(jì)。常用的是每周1間，如母豬群規(guī)模較大，可考慮每周斷奶二批，每批斷奶仔豬1間保育舍。
有些豬場(chǎng)的保育舍雖然也是每周1間，但為了操作方便，省下了一條外面的通道，而在室與室之間開(kāi)門(mén)。這樣，由于飼養(yǎng)員的走動(dòng)，特別是仔豬進(jìn)欄與出欄，很容易造成疾病的交*傳染。因此，如條件許可，應(yīng)盡量用室外通道。保持室與室之間的相對(duì)隔離。
3．保育舍的內(nèi)部設(shè)施
（1）豬欄的結(jié)構(gòu)
保育豬舍的結(jié)構(gòu)與豬只的健康狀況有很大的關(guān)聯(lián)。傳統(tǒng)的保育豬欄直接采用混凝土地面和磚砌的隔欄，這樣的保育豬舍造價(jià)較低，但這種結(jié)構(gòu)不容易清洗干凈；另外，由于仔豬在斷奶時(shí)，機(jī)體的消化系統(tǒng)還不能充分適應(yīng)固體飼料；再加上斷奶產(chǎn)生的應(yīng)激，所以很容易發(fā)生下痢，這樣就會(huì)引起同欄豬只的交*傳染。為減少疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高保育豬的成活率，一般的規(guī)模豬場(chǎng)都采用漏縫地板。當(dāng)前常用的漏縫地板有三種，鋼筋編織網(wǎng)漏縫地板、鑄鐵漏縫地板和塑料漏縫地板。注意，不要為節(jié)約成本而采用水泥漏縫地板。因?yàn)檫@不但達(dá)不到漏糞的目的，而且會(huì)因縫隙過(guò)大和邊緣不光滑而損傷仔豬的四肢。另外，塑料漏縫地板必須有足夠的硬度，以免在仔豬的重壓下變形。
（2）豬欄的大小
保育豬欄的大小應(yīng)按每周斷奶仔豬的數(shù)量、體重和地面的結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)。如計(jì)劃70日齡、體重達(dá)25kg以上出欄，漏縫地板飼養(yǎng)的，每頭仔豬所需的面積為0.3 m2?；炷恋孛娴?，每頭仔豬需0.4m2以上。而且，每欄豬的數(shù)量越少，每頭仔豬所需的面積就越多。一般來(lái)說(shuō)，母豬群規(guī)模較小的，如200頭以下，保育豬欄則相對(duì)較小，基本上是一窩一欄，并保持原窩不變。但母豬群規(guī)模較大的，保育豬欄也相對(duì)較大。一般每欄可關(guān)養(yǎng)15～20頭。并且在斷奶豬進(jìn)欄時(shí)，進(jìn)行大小分欄，以提高整欄豬只的整齊度。
?。?）料槽
仔豬在斷奶3～4天后就基本適應(yīng)了固體飼料，并且采食的次數(shù)和采食量也逐漸增大。所以必須采用自由采食料槽，讓仔豬每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果料槽設(shè)計(jì)不合理，或采用不可調(diào)節(jié)的自由采食料槽，其飼料浪費(fèi)量多可達(dá)8%～15%。比較合理的自由采食料槽，其正面的料槽檔板與料槽底部的間隙是可以調(diào)節(jié)的。這樣就可根據(jù)仔豬的大小和數(shù)量，通過(guò)調(diào)節(jié)間隙，控制飼料漏出來(lái)的數(shù)量，以減少不必要的浪費(fèi)。另外，料槽應(yīng)該用鋼筋分隔成3～4個(gè)采食位，以減少仔豬過(guò)度的搶料，或個(gè)別仔豬躺進(jìn)料槽而影響其他仔豬采食。一般每5頭仔豬需要1個(gè)料槽位。
（4）飲水器
充足、清潔又易于得到的飲水對(duì)剛進(jìn)入保育豬欄的斷奶仔豬相當(dāng)重要。乳頭狀或鴨嘴狀飲水器是斷奶仔豬最常用的飲水器。雖然水的浪費(fèi)較大，但是它們比碗狀或杯狀飲水器更容易保持飲水清潔。飲水器通常安裝在遠(yuǎn)離料槽、靠近排糞溝的一側(cè)，離地面高度30cm。一般10頭左右仔豬需要一個(gè)飲水器，要求水壓在2kg左右。
?。?）保暖與通風(fēng)
斷奶后采食量減少和體脂消耗使剛剛斷奶的仔豬對(duì)低溫相當(dāng)敏感。不同體重和日齡的仔豬所要求的環(huán)境溫度見(jiàn)表1。
項(xiàng)目 粉料
破碎料2.4 mm
顆粒料3.2 mm
顆粒料
日增重（g/d）
280
270
320
300
日采食量（g/d）
390
310
350
330
飼料轉(zhuǎn)化率（％）
1.39
1.15
1.10
1.11
注：Partridge, 1989. 21天斷奶后的3周內(nèi)。
仔豬越小所要求的溫度就越高，并越要穩(wěn)定。斷奶后第1周時(shí)日溫度變化超過(guò)±2℃就會(huì)引起腹瀉和生長(zhǎng)不良。每一間保育舍都應(yīng)有溫度計(jì)，以監(jiān)測(cè)室內(nèi)的溫度。溫度計(jì)懸掛的高度應(yīng)與豬體同等高。因?yàn)闊釟饬骺偸窍蛏线\(yùn)動(dòng)的。如果為方便觀察而把溫度計(jì)掛得與人一般高，那么，此高度的溫度要比地面高出將近4℃。
在長(zhǎng)江以南，冬季的最低氣溫在0℃以下的時(shí)間較短，除了剛進(jìn)保育豬舍的仔豬需要額外的熱源外，一般只需加保溫?zé)艟涂杀３肿銐虻臏囟?。但長(zhǎng)江以北，特別是東北，就需要有專(zhuān)門(mén)的供暖設(shè)備。比較簡(jiǎn)單有效的是燃油或煤氣熱風(fēng)爐，使用方便，溫度可隨意調(diào)節(jié)，但運(yùn)行的成本較高。成本較低的是用熱水鍋爐。通常的作法是通過(guò)熱水在墻邊暖氣片的流動(dòng)來(lái)供熱。但這種供熱方法，均勻度不是很好，熱效率也較低。較理想的是把熱水管直接鋪在保育欄漏縫地板的下面，這樣的熱利用效率高，而且供熱均勻，但這種熱水管的價(jià)格相對(duì)較高。
保育舍除了有適宜的溫度外，還需要有適宜的濕度，更重要的是要有一定的通風(fēng)，以保證室內(nèi)的空氣新鮮。這在夏天比較容易做到。但在冬天，為防止賊風(fēng)而室內(nèi)密閉，造成舍內(nèi)濕度增大，氨氣及其他有害氣體濃度很高，容易引起呼吸道疾病。所以保育豬舍一定要安裝通風(fēng)系統(tǒng)。比較常見(jiàn)的是房頂?shù)臍獯昂蛪ι系拇蠊β蕮Q氣扇。在寒冷地區(qū)的冬季，通風(fēng)與保溫顯得更加矛盾。但要記住，通風(fēng)不良所造成的應(yīng)激和呼吸系統(tǒng)疾病的增加所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，不會(huì)比溫度不夠高而引起的飼料消耗增加、生長(zhǎng)速度減慢而帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失少。
?。?）加藥器
由于剛斷奶仔豬的自身免疫系統(tǒng)還未發(fā)育完善，極易受病原微生物的侵襲，因此，需要用抗菌素來(lái)進(jìn)行預(yù)防。但仔豬在斷奶時(shí)的采食量相當(dāng)少，在飼料中添加藥物的效果不理想。最好的辦法是通過(guò)飲水加藥。在設(shè)計(jì)保育舍時(shí)，應(yīng)考慮飲水加藥系統(tǒng)。有些豬場(chǎng)為節(jié)約成本，直接在豬舍內(nèi)安裝了水箱，有的甚至幾間保育舍合用一個(gè)水箱，飲水加藥時(shí)，直接把藥投在水箱內(nèi)。這種做法，劑量不好控制，均勻度也不夠好，而且水箱也不容易清洗，所以效果不是很理想。最好的辦法是購(gòu)買(mǎi)管道加藥器，一般1個(gè)豬場(chǎng)1～2個(gè)就夠用了，但每間保育舍都應(yīng)預(yù)備好連接加藥器的管道裝置，以便隨時(shí)可以使用。
二、保育豬的營(yíng)養(yǎng)
仔豬在斷奶前，大概每小時(shí)1次吸入美味可口的、營(yíng)養(yǎng)高而又易于消化的母奶。但斷奶后，母奶被突然停止，而代替的是固體日糧。這可能會(huì)引起仔豬短時(shí)期的拒絕吃食。在經(jīng)過(guò)12~24h的饑餓后，仔豬可能會(huì)采食大量的飼料而引起下痢。
正確的日糧組成、日糧形式和飼喂方式能幫助斷奶仔豬提早進(jìn)食而不發(fā)生腸道疾病。所以我們要制定良好的保育豬營(yíng)養(yǎng)和飼喂程序，以便在生產(chǎn)中減輕仔豬在斷奶后由母奶向固體日糧轉(zhuǎn)換時(shí) 的經(jīng)濟(jì)損失。斷奶豬的日齡越小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理的要求就越高?！ ?
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化主要依靠機(jī)體內(nèi)復(fù)雜的消化酶系統(tǒng)。脂肪酶、乳糖酶和簡(jiǎn)單的蛋白酶在仔豬出生時(shí)就有了，并且在出生后數(shù)量迅速增加，這就保證了新生仔豬能充分消化母乳。但消化固體飼料所需要的一系列消化酶比消化母乳的要復(fù)雜得多。影響這些消化酶分泌的主要因素是斷奶日齡和斷奶前的接觸飼料（母豬料和誘食料）。通過(guò)在斷奶前固體飼料的誘食，它們將熟識(shí)飼料的芳香和味道，同時(shí)，它們的消化系統(tǒng)被剌激而產(chǎn)生必需的消化酶。消化復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所需的如胰腺分泌的淀粉酶和麥芽糖酶只有在接觸碳水化合物后才開(kāi)始產(chǎn)生。所以早期斷奶豬的日糧營(yíng)養(yǎng)應(yīng)盡量與母乳接近。
1．飼料原料
為達(dá)到較高的采食量和較好的利用率而不導(dǎo)致下痢，早期斷奶豬料需要有較高的消化性和適口性，以期達(dá)到以下目的：
促進(jìn)盡快的采食；促進(jìn)盡快的增重，盡管采食量有限；最大限度降低消化道的不適；經(jīng)濟(jì)可行。
?。?）能量飼料
主要包括油脂、糖和淀粉。
在乳豬飼料中使用最多的是乳糖和葡萄糖。高水平的乳糖有利于剌激采食和加快增重速度。但要注意，高水平的乳糖（或其他乳制品）的飼料制粒比較困難。
在大多數(shù)豬飼料中，淀粉是主要的碳水化合物。但仔豬飼喂以淀粉為主要能量的日糧，其生長(zhǎng)速度低于飼喂以乳糖、葡萄糖為主要能量的日糧。這種生長(zhǎng)的遲緩歸結(jié)于胰腺的淀粉酶和腸內(nèi)的雙糖酶不足。當(dāng)仔豬長(zhǎng)大后，消化酶系統(tǒng)能比較容易地消化谷物的淀粉，因此在早期斷奶豬料中，用了很多的乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪來(lái)提供能量，同時(shí)對(duì)谷物進(jìn)行熱處理以裂解淀粉，幫助酶的水解，主要有熱制粒和膨化。
?。?）蛋白飼料
主要有動(dòng)物蛋白如魚(yú)粉、奶制品、血漿蛋白、噴霧干燥血粉和豆粕。
奶制品和動(dòng)物血漿應(yīng)在早期斷奶豬日糧中有較高的比例，以幫助從母奶向固體飼料的順利轉(zhuǎn)化。特別對(duì)斷奶體重低于5.5kg的仔豬，效果更加明顯。血漿蛋白既能剌激采食量，而且消化率很高；同時(shí)它又能促進(jìn)小腸絨毛的增長(zhǎng)，從而改善小腸的健康和吸收能力。因此使用最廣泛。
噴霧干燥血粉也是一個(gè)很好的氨基酸來(lái)源，但由于效果不一，制粒困難，所以不能用在早期斷奶豬料中。
另外，魚(yú)粉的應(yīng)用也較普遍，但質(zhì)量差異較大，所以要挑選質(zhì)量好的。出于生物安全的考慮，這些原料都需進(jìn)行調(diào)查，確保沒(méi)有被污染。
考慮到仔豬的消化和吸收能力有限，早期斷奶豬料中的豆粕含量較少。仔豬飼喂超過(guò)其消化能力的高豆粕水平的日糧，會(huì)出現(xiàn)大量的下痢和生長(zhǎng)不良。這種不利影響主要來(lái)自于豆粕中的胰蛋白酶抑制因子。
?。?）氨基酸
保育豬日糧中添加氨基酸在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上相當(dāng)經(jīng)濟(jì)有效。賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸在實(shí)際的保育豬日糧中都有不同程度的應(yīng)用。它們幫助提供正確的氨基酸平衡，以降低植物蛋白用量和粗蛋白水平。因?yàn)檩^高的、不平衡的蛋白水平會(huì)降低采食量。
?。?）非營(yíng)養(yǎng)性添加劑
保育豬飼料有時(shí)也用些非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。如香味劑、酸化劑、抗菌素和治療用的微量元素。風(fēng)味劑、香料和甜味劑經(jīng)常添加于飼料中用以改善飼料的氣味。但會(huì)增加飼料的成本，并且效果不太理想。
?。?）酸化劑
在哺乳期，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和胃壁分泌的鹽酸使胃維持在較低的pH值，因此降低了有害細(xì)菌在胃和小腸中的增殖。當(dāng)斷奶時(shí)，乳酸菌數(shù)量大幅度下降，而鹽酸分泌量的增加需要一定的時(shí)間，所以仔豬很難維持胃內(nèi)的較低pH值。因此在斷奶后7~14天的日糧中添加有機(jī)酸特別有效。
?。?）抗菌素
抗菌素能抑制微生物的增殖。它們是預(yù)防、治療疾病、提高生產(chǎn)性能的健康控制工具。這種效果的差異也很大。小豬比大豬明顯；環(huán)境差比環(huán)境好明顯；健康狀況差比健康狀況好的明顯?？咕男Ч蚩咕氐姆N類(lèi)不同而不同。
?。?）治療性的微量元素
日糧中添加一定量的銅（200~235 mg/kg 的銅如硫酸銅或氯化銅）已經(jīng)表明能促進(jìn)生長(zhǎng)效益，特別是在斷奶后和早期生長(zhǎng)階段（23kg前）。銅真正的促生長(zhǎng)的機(jī)理現(xiàn)在還不清楚。高水平的銅能剌激脂肪酶和磷脂酶的活性，從而改善脂肪的消化。
在早期斷奶料中短時(shí)期加入1500~2600mg/kg的鋅能減少下痢和增加生長(zhǎng)速度。
2．營(yíng)養(yǎng)的攝入
營(yíng)養(yǎng)的攝入與日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度和每天的攝入量有關(guān)。剛斷奶仔豬每天飼料的攝入量較少，所以日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度相對(duì)要求較高以滿(mǎn)足需要。
因此，提高采食量的要點(diǎn)是：（1）仔豬容易得到新的日糧；（2）采用顆粒料以促進(jìn)采食；（3）最初使用濃度較高的日糧；（4）隨著采食量的增加，迅速降低濃度。
設(shè)定日糧規(guī)格首先應(yīng)設(shè)定最低的能量濃度。10kg以下的仔豬沒(méi)有能力通過(guò)調(diào)整采食量來(lái)獲取足夠的能量，因此日糧的能量濃度不能低于14.57MJ/kg（代謝能）。隨著仔豬體重的增加，能量濃度可以往下調(diào)，但建議不要低于13.61MJ/kg（代謝能） 。
蛋白沉積的潛力相當(dāng)高，包括新斷奶的仔豬。在保育豬早期階段的正確飼喂和管理，會(huì)加快仔豬的生長(zhǎng)速度，以發(fā)揮肌肉生長(zhǎng)的最大遺傳潛力。這能降低達(dá)到上市體重的日齡，從而減少飼料消耗。并且早期生長(zhǎng)速度越快，商品豬的瘦肉率就越高。
3．飼喂方式
保育豬習(xí)慣于群體采食，我們可以利用這一點(diǎn)使新斷奶仔豬順利的從母乳向固體日糧過(guò)渡。在斷奶后，當(dāng)仔豬嘗試采食日糧時(shí)，應(yīng)當(dāng)有足夠的采食位。斷奶后24h內(nèi)，可以一天3次在木板上采食。仔豬越小，這種方法的效果越好。
注意，應(yīng)保證每日幾次的喂料不會(huì)限制采食量。料槽內(nèi)的飼料不能斷。限制飼料或飲水會(huì)增加豬只的爭(zhēng)斗和不正常行為（吸吮肚臍、咬耳和咬腰）。只要飼料能適合豬的消化能力，就沒(méi)必要限食。
4．飼料形狀
對(duì)仔豬，日糧的形狀會(huì)影響采食量和生長(zhǎng)。顆粒料的直徑為2.4mm在采食量和生長(zhǎng)效率方面優(yōu)于大顆?；蚱扑榱稀Ｒ?yàn)樾∽胸i不易采食大顆粒飼料。斷奶日齡越小，這點(diǎn)越重要。
可以使用粉料，但浪費(fèi)會(huì)增加10%~15%。顆粒料能減少料槽內(nèi)飼料的浪費(fèi)，同時(shí)因?yàn)榧庸み^(guò)程的加熱與加壓而增加消化率。另外，早期斷奶豬料中的高水平的乳制品會(huì)使粉料在料槽中流動(dòng)困難。顆粒料不會(huì)產(chǎn)生這種情況，而且能降低營(yíng)養(yǎng)的分離和粉塵（見(jiàn)表1）。
二、保育舍操作程序
對(duì)于豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，保育豬的日常管理工作相當(dāng)重要。由于各豬場(chǎng)的規(guī)模、設(shè)施、布局、氣候和管理方式等都有差異，所以在具體的操作方法上有所不同。但最關(guān)鍵的是要盡量做到全進(jìn)全出，徹底沖洗消毒，以減少疾病的交*傳染，保證斷奶仔豬的健康成長(zhǎng)。 1．進(jìn)豬前的準(zhǔn)備
(1)在保育豬進(jìn)入前，首先要把保育舍沖洗干凈。在沖洗時(shí)，將房間的所有欄板、飼料槽拆開(kāi)，用高壓 中洗機(jī)將整個(gè)房間的窗戶(hù)、天花板、地面、墻壁、料槽、水管、加藥器進(jìn)行徹底的沖洗。同時(shí)將下水道污水排放掉，并沖洗干凈。注意：凡是豬只接觸得到的地方，不能有豬糞、飼料遺留的痕跡。 (2)修理欄位、飼料槽、保溫箱檢查每個(gè)飲水器是否通水，檢查加藥器是否正常工作，檢查所有的電器、電線是否損壞，檢查窗戶(hù)是否可以正常關(guān)閉。然后，使用合適的消毒藥進(jìn)行房間消毒后，空置12h。(3)再將欄板、料槽組裝好，并投放滅鼠藥、滅蠅藥。將房間的溫度升至3O℃ ，夏天升至29℃ ，準(zhǔn)備進(jìn)豬。
2．仔豬的進(jìn)入
(1)斷奶豬進(jìn)入保育舍后，應(yīng)按體重的大小分欄i如有足夠的數(shù)量，可進(jìn)行公母分性別飼養(yǎng)，這樣可以提高整欄豬只的均勻度。如有條件，不同性別的豬只還可采用不同的飼料，以節(jié)約飼料成本。
(2)弱小的仔豬安置在房間中部比較溫暖的豬欄。同時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況在房間的中間保留1～2空欄作為機(jī)動(dòng)欄，以便以后安置病弱仔豬。
(3)全漏縫地板的豬欄可墊上一塊木板或橡膠墊，放上少量的乳豬料。這樣比較容易誘導(dǎo)仔豬開(kāi)始采食。同時(shí)在料槽中也要加入少量的乳豬料，注意一定要少量多次，以保持飼料的新鮮。
(4)對(duì)較小的仔豬，可在欄里另放置一個(gè)小的料槽，用于喂奶粉或在水中加多維和電解質(zhì)。同時(shí)再安置保溫?zé)?，以保證有足夠的溫度。
(5)有報(bào)道說(shuō)讓飲水器小流量流水1 2h，能保證仔豬能及時(shí)獲得足夠的飲水。
(6)如有可能，對(duì)每欄的斷奶仔豬進(jìn)行稱(chēng)重記錄?；蛑辽僖Q(chēng)重一欄仔豬，并在每次換料時(shí)進(jìn)行再次稱(chēng)重，以監(jiān)控生長(zhǎng)速度和耗料情況。同時(shí)在舍內(nèi)要準(zhǔn)備好：飼料消耗卡，記錄每天的飼料消耗；疫苗注射記錄卡，記錄每次疫苗種類(lèi)和日期；藥品消耗卡，記錄豬只使用藥品情況：豬只死亡信息卡，記錄豬只死亡原因及日期。
3．保育舍的El常工作
(1)早上進(jìn)入豬舍后先快速檢查一遍所有保育舍，看看是否有什么異常情況需要緊急處理。 (2)馬上開(kāi)始加料，注意加料量不能超過(guò)仔豬24h內(nèi)的采食量。
(3)要多觀察剛剛斷奶的仔豬，以確保仔豬發(fā)現(xiàn)并攝入飼料和飲水。
(4)檢查溫度，看是否適合仔豬的要求，如果仔豬打堆，說(shuō)明溫度偏低，如果仔豬均勻分散，則溫度適宜，一般要求第1天30oC，第3天29oC，第7天27℃ ，第14天25℃ ，第21天23℃ ，第35天21℃，第42天20℃。
(5)檢查房?jī)?nèi)的空氣新鮮度，及時(shí)調(diào)整通風(fēng)量。
(6)檢查飲水器，看飲水器工作是否正常，高度是否適合豬只飲用。
(7)檢查豬只生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)病豬及時(shí)治療，必要時(shí)轉(zhuǎn)至病豬欄。在進(jìn)豬3d后，可再次調(diào)整一下豬只的均勻度，及時(shí)把弱小豬放入特護(hù)欄，并延遲換料的時(shí)間。
(8)及時(shí)記錄當(dāng)天的生產(chǎn)情況和其他信息。
(9)開(kāi)始每天的特定工作，如注射疫苗、轉(zhuǎn)群、銷(xiāo)售苗豬、沖欄消毒等。
(10)檢查欄板及料槽并做小的維修。
(11)打掃衛(wèi)生。
4．為了使豬只有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，降低保育舍的氨氣濃度，除了保證房間的溫度外，我們也要每天根據(jù)豬只的大小和密度，進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。在南方，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易。但在北方的冬季，保溫工作相當(dāng)重要。因此，許多豬場(chǎng)往往忽略了通風(fēng)，以至呼吸系統(tǒng)疾病相當(dāng)嚴(yán)重。
5．一般的保育舍飼養(yǎng)期為7周，當(dāng)豬只生長(zhǎng)到70日齡，體重在25kg以上時(shí)，保育舍的欄位就顯得有些擁擠了。這時(shí)，我們需要將豬只移到育肥舍進(jìn)行飼養(yǎng)。在移豬時(shí)，最好不要進(jìn)行混群，以減少爭(zhēng)斗。同時(shí)應(yīng)對(duì)該批豬的死亡率、日增重和料肉比進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
6．每周末清點(diǎn)存欄，統(tǒng)計(jì)飼料用量、各舍的死亡數(shù)，并記錄備案。
三、保育豬的健康控制
保育豬的健康控制主要由四個(gè)部分組成：飲水加藥、飼料加藥、免疫注射、日常治療。
1．飲水加藥
如上所述，斷奶對(duì)仔豬是一個(gè)很大的應(yīng)激。因此，如何減少斷奶應(yīng)激是成功飼養(yǎng)保育豬的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。仔豬在剛斷奶時(shí)不愿意采食飼料，但能在較短的時(shí)間內(nèi)找到飲水器飲水。在保育豬的飲水中添加電解質(zhì)和多維，能較大程度地緩解應(yīng)激反應(yīng)，以提高仔豬的抵抗力。理想的飲水加藥方式是采用連接在管道上的飲水加藥器，這種方式比較簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確。由于這種加藥器價(jià)格較高，因此可以在每個(gè)保育舍的進(jìn)水管道上預(yù)先安裝好閥門(mén)，需要時(shí)把加藥器連接上，各個(gè)保育間可輪流使用。由于突然的斷奶，仔豬沒(méi)有了母乳提供的抗體保護(hù)，腸道內(nèi)的各種致病菌會(huì)大量繁殖。而且由于自身的抵抗力較低，很容易感染各種呼吸道疾病。因此，在斷奶后的前1～2周，可以通過(guò)飲水加藥的方式，在飲水中添加廣譜抗菌素。添加的藥物應(yīng)按不同的季節(jié)和疾病流行情況，隨時(shí)進(jìn)行變動(dòng)。注意：藥物必須是水溶性的，如溶解性不好(如磺胺類(lèi)藥物)，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行攪拌，以避免因藥物的沉淀而影響藥效。
2．飼料加藥
銅和鋅是豬只生長(zhǎng)所必須的微量元素，又有促生長(zhǎng)和殺菌作用。80年代的中后期，銅在斷奶豬飼料中扮演了重要角色，以致于大多數(shù)豬場(chǎng)以豬糞的顏色是否黑亮來(lái)評(píng)價(jià)飼料的質(zhì)量。有些飼料生產(chǎn)廠商為迎合客戶(hù)的心理，在不需要高銅的生長(zhǎng)育肥豬飼料中也添加了高銅，由此產(chǎn)生的豬糞嚴(yán)重地污染了環(huán)境。9O年代中期，鋅逐漸取代了銅的位置，而且效果還比銅好。早期斷奶豬料中添加2000mg／kg以上的鋅能有效地抑制大腸桿菌的繁殖，并能增加生長(zhǎng)速度，但使用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。許多飼料生產(chǎn)廠商在早期斷奶豬飼料中添加了高濃度的抗菌素，以防止斷奶仔豬的下痢。但由于新斷奶的仔豬采食量較少，所以效果不及飲水加藥。而后階段的飼料，大多數(shù)豬場(chǎng)都采購(gòu)飼料公司生產(chǎn)的品牌顆粒料，因此加藥也比較困難。如保育豬的后期料是自己加工或是向飼料公司特約加工的，飼料加藥就相對(duì)容易。健康狀況較差的豬場(chǎng)，一般在仔豬斷奶2周后，母源抗體逐漸消失時(shí)，表現(xiàn)出了各種病癥，較普遍的是綜合性的呼吸道疾病，所以各場(chǎng)可根據(jù)本場(chǎng)疾病的流行情況，在出現(xiàn)發(fā)病癥狀前，提前7～1 Od在飼料中加藥。容易產(chǎn)生抗藥性的藥物，可采用脈沖式加藥。3．免疫注射 疫苗接種主要是預(yù)防高危險(xiǎn)性疾病的發(fā)生。而對(duì)那些低危險(xiǎn)性疾病，在經(jīng)濟(jì)上不一定劃算。正常情況下，仔豬在斷奶后的一段時(shí)間里，母源抗體還有一定的保護(hù)作用。隨著時(shí)間的推延，抗體水平不斷下降，直到失去保護(hù)能力。如疫苗注射時(shí)間過(guò)早，仔豬體內(nèi)還有較高的抗體水平，那么疫苗和抗體發(fā)生中和反應(yīng)，導(dǎo)致免疫失敗。如疫苗注射時(shí)間過(guò)晚，母源抗體早巳不足以抵抗病原微生物的攻擊，可能感染疾病。因此在制訂免疫程序前應(yīng)進(jìn)行抗體測(cè)定，以確定最佳的免疫時(shí)間。制定免疫程序后，還要定期進(jìn)行抗體的監(jiān)測(cè)。如發(fā)現(xiàn)抗體水平不夠高，要及時(shí)分析原因，以便進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，確保免疫的成功。
大規(guī)模集約化豬場(chǎng)一般采用全出全進(jìn)的生產(chǎn)方式，相對(duì)來(lái)說(shuō)健康狀況比較好。而且一旦發(fā)病也比較容易控制。因此在保育豬階段，一般只注射幾種必須注射的疫苗，如豬瘟、口蹄疫，其他疫苗可以根據(jù)實(shí)際情況季節(jié)性的或臨時(shí)性的使用，如偽狂犬病。有些豬場(chǎng)由于建場(chǎng)較早，因此疾病較多。且布局較差，產(chǎn)房及保育豬舍不能做全出全進(jìn)，各種細(xì)菌性疾病不能得到有效的控制，只能通過(guò)注射各種疫苗來(lái)降低發(fā)病率和死亡率。使用比較普遍的有豬副嗜血桿菌、支原體肺炎、萎縮性鼻炎、胸膜肺炎、鏈球菌腦炎等疫苗。但要注意的是保育豬應(yīng)盡量少打疫苗，特別是細(xì)菌性疫苗，以減少應(yīng)激。如確需注射細(xì)菌性疫苗，應(yīng)盡量避免與飲水加藥和飼料加藥相沖突。 60日齡左右的保育豬應(yīng)進(jìn)行驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)的工作。以確保仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料報(bào)酬。
4．日常治療
常規(guī)的保育舍通常采用全漏縫地板和自由采食料槽，因此平時(shí)的工作量不大，所以飼養(yǎng)員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)仔豬的觀察，特別是斷奶1周內(nèi)的仔豬。發(fā)現(xiàn)病豬應(yīng)及時(shí)治療，如不能立即見(jiàn)好，應(yīng)轉(zhuǎn)入病豬欄作進(jìn)一步的治療。治療后應(yīng)在其背部作好標(biāo)記，以區(qū)分注射的藥物和次數(shù)，并作好記錄。斷奶仔豬的常見(jiàn)病除了下痢和呼吸系統(tǒng)疾病外，還應(yīng)注意腿關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)的腫大。如出現(xiàn)同一癥狀的病豬數(shù)量增多，而且發(fā)展的趨勢(shì)很快，應(yīng)根據(jù)臨床癥狀，在飲水中加入相應(yīng)的抗菌素。同時(shí)，通過(guò)獸醫(yī)的解剖和實(shí)驗(yàn)室診斷，對(duì)疾病予以確診，以盡快控制疾病。健康狀況相對(duì)較差的豬場(chǎng)，對(duì)一些常見(jiàn)疾病，特別是呼吸系統(tǒng)疾病，可在其癥狀發(fā)生前，提前1～2周在飼料中針對(duì)性的加上一些藥物，以減少或減輕臨床癥狀。
