據(jù)專家介紹，有助于殺滅體內(nèi)癌細(xì)胞的八大日常食物是：茄子、苦瓜、海帶、紅薯、南瓜、麥麩、蘿卜、獼猴桃。
1.茄子：“霜打茄子”是好藥
在中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，時(shí)常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”。越來(lái)越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。專家從茄子中提取一種無(wú)毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其它維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高三倍。
2.苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫(yī)證明，苦瓜的抗癌功效來(lái)自類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其它不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
3.海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其它諸多“本領(lǐng)”：它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
4.紅薯：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時(shí)候，冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子，已經(jīng)淡出不少年輕人的記憶，過(guò)去走街串巷的賣烤紅薯攤現(xiàn)在幾乎無(wú)跡可尋，隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，有調(diào)查表明，我國(guó)城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用紅薯。
紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。最近，科技人員在紅薯中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生，而且具有保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫和糖尿病、減肥美容等功效。
5.南瓜：被譽(yù)為“神瓜”
在有些國(guó)家，南瓜被譽(yù)為“神瓜”，因?yàn)樗瓤蔀榧Z，又可為菜。美國(guó)人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對(duì)南瓜的謝意。但是，在我國(guó)，現(xiàn)已很少種植。
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜中維生素Ａ的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外，含有豐富的維生素Ｃ、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-Ｐ的不明成分。
6.麥麩：最好的防癌食物纖維
麥麩，別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，人們一般用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤(rùn)，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩Ｈ準(zhǔn)澄?，即把小麥全粒磨成面粉后再分出麥麩，用這種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的“倉(cāng)庫(kù)”，Ｂ族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。麥麩能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿病、高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
7.蘿卜：根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”和“十月蘿卜水人參”之說(shuō)。荷蘭人稱胡蘿卜為“國(guó)菜”，日本、美國(guó)認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”。
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素Ｃ的含量比蘋果、梨高出8-10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
8.獼猴桃：維生素Ｃ含量居水果之冠
獼猴桃，棕色，形似土豆，其內(nèi)碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果，現(xiàn)在已移栽到全國(guó)各地。其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)。維生素Ｃ的含量居水果之冠，每100克果子中含200毫克，幾乎是柑橘的100倍、西紅柿的30倍，是名副其實(shí)的“天然維生素C片”。另外，還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素Ｐ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
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