導(dǎo)讀：湖南新化農(nóng)村，3月這8種野菜正當(dāng)時(shí)，記得采摘來吃，別錯(cuò)過時(shí)間
朋友們，大家好，今天已經(jīng)是3月10號(hào)了，3月已經(jīng)過了10天了，這幾天在我們湖南新化農(nóng)村，氣溫還比較高的，大晴天，3月9號(hào)這一天的氣溫已經(jīng)高達(dá)27度了，已經(jīng)妥妥的趕上夏季的氣溫了，到了春天溫度一升高，山上的這些野菜都長出來了。
昨天去山上看了一下，現(xiàn)在山上這8種野菜都長出來了，嫩嫩的，正是采摘它們吃的時(shí)候，喜歡吃野菜的朋友們，特別是湖南新化農(nóng)村的，大家千萬記得去山上采摘這些野菜來吃，別錯(cuò)過了這個(gè)采摘的時(shí)間。
椿樹芽
今天在公路旁邊發(fā)現(xiàn)了很多野生的香椿芽，沒想到我們湖南的香椿芽到現(xiàn)在才長出來。
在早些時(shí)候網(wǎng)上看到，在上海那邊超市里面賣香椿芽，一斤都賣到150塊錢，他那種應(yīng)該是溫室里面培育出來的，所以上市會(huì)早一些。
但是在我們湖南新化農(nóng)村，這個(gè)野生的香椿芽現(xiàn)在才正長出來了，嫩嫩的，帶點(diǎn)紅色，非常的漂亮，喜歡吃香椿芽的朋友們，趕快去山上采摘來吃，如果錯(cuò)過了時(shí)間的話，它就變老了，就不好吃了。
刺嫩芽
刺嫩芽它是一種叫做楤木的植物上面長出來的嫩綠的芽頭，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候也正是它長嫩芽的時(shí)候，這種刺嫩芽也是非常好吃的，它的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，還會(huì)出國到國外，可見它的價(jià)值非常的高。
在農(nóng)村山上就有野生的刺嫩芽，因?yàn)樗写?，所以在采摘時(shí)千萬要小心，采摘回來的刺嫩芽焯一下水，就可以了炒肉或者是把它腌制一下再吃，味道都非常的完美，它有著山野菜之王的稱號(hào)。
小根蒜
小根蒜在湖南農(nóng)村山上路邊，荒野地非常的多，它是香味非常濃郁的一種野菜，在這個(gè)3月份，它生長比較旺盛。
采挖回來的小根蒜清洗干凈，全株用來煎雞蛋或者是炒肉吃，做調(diào)味料，包包子，餃子都是非常不錯(cuò)的。
薺菜
在廣西，這種薺菜都已經(jīng)老了，開花了，不能吃了。
但是在我們湖南新化農(nóng)村，這種薺菜才剛剛長出來，嫩嫩的，非常的可愛，采摘回來的薺菜可以炒著吃，涼拌或者是下火鍋，都非常的不錯(cuò)。
蒲公英
蒲公英它是一種藥食兩用的植物，現(xiàn)在農(nóng)村山上的蒲公英長得青青的葉子，有的還已經(jīng)開著黃色的小花了。
不過這個(gè)時(shí)候它也是可以當(dāng)做野菜來吃的，還可以把他的根莖挖出來，全株曬干了，當(dāng)作藥材使用，都是非常的不錯(cuò)，大家看見了千萬不要錯(cuò)過了。
茵陳蒿
3月茵陳，四月蒿，五月茵陳當(dāng)柴燒，所以3月份，正是采摘茵陳來吃的最好的季節(jié)呀。
看，現(xiàn)在茵陳剛剛長出來，長在老根的旁邊，嫩嫩的葉子，毛茸茸的，非常的可愛，我們喜歡吃茵陳的可以采摘這個(gè)嫩綠的芽頭回去清洗干凈，焯水后炒來吃，或者是涼拌，下火鍋，當(dāng)做包子，餃子的餡料都非常不錯(cuò)。
地衣菜
地衣菜它也叫地皮菜，地軟菜，它是農(nóng)村一種長在地上的，沒有根也沒有葉，靠吸收地表的營養(yǎng)來繁殖的一種菌類野菜，他長得像木耳跟紫菜，非常的可愛。
但是遇到大的太陽，它就會(huì)被曬干了，但是一碰到下雨潮濕的天氣，它吸收水分又開始膨脹起來，正常生長，因此在農(nóng)村的人閑的時(shí)候，遇到一個(gè)下雨天就會(huì)去采地衣菜回去炒來吃，非常的美味。
魚腥草
魚腥草應(yīng)該很多的人都知道，它是一種藥食同源的植物，它不僅可以當(dāng)做野菜來吃，而且藥用價(jià)值非常的高，有清熱解毒的作用。是農(nóng)村比較常見的一種野草。
它也可以用來泡水喝，現(xiàn)在剛剛長出來的嫩嫩的魚腥草的葉子，非常的好吃，大家別錯(cuò)過了。
朋友們，在你們的家鄉(xiāng)，以上介紹的8種野菜是否有野生生長的，如果有，大家千萬要記得去山上采摘吃，千萬不要錯(cuò)過了時(shí)間，要不就老了沒得吃了。
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