高端大氣的吃排骨方式，酥脆的腰果，鮮嫩的排骨，帶著椒鹽的香味，連吃都立馬覺得享受非凡！用來宴客絕對(duì)是顏面大增，酥脆的外殼里包著貨真價(jià)實(shí)實(shí)實(shí)在在的肉。嗜肉族又愛吃腰果？那趕緊做起來！
食材
排骨500g、腰果200g、雞蛋、生姜、蔥、木薯淀粉、鹽、腐乳、生抽、五香粉、雞精、椒鹽、辣椒粉
步驟
1．排骨切段，用料包腌制4小時(shí)以上
2.高壓鍋蒸10-15分鐘，加1湯匙淀粉拌勻靜置20分鐘
3.排骨依次過淀粉—蛋液—腰果碎，做成生坯
4.入油鍋炸金黃
5.放在吸油紙上吸油，撒椒鹽辣椒粉
香菇蒸排骨
堪稱“0基礎(chǔ)”也能成功的懶人排骨~醬香十足，香菇的鮮香與排骨的肉香相輔相成，吃完還想吃哇~
食材
排骨400g、鹽、生抽、香菇、料酒、拌飯醬
步驟
1.排骨入鍋飛水
2.加生抽、料酒
3.放入一勺拌飯醬，少許食鹽，放入香菇一起拌勻
4.放入高壓鍋，大火上汽之后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)蒸20分鐘即可
椒鹽排骨
炸出來的排骨，色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香。省時(shí)又好吃，絲毫不耽誤你看球的時(shí)間哦！
食材
排骨300g、面粉、淀粉、雞蛋、醬油、料酒、蔥、姜、椒鹽
步驟
1.排骨加料酒，蔥段，姜絲，醬油腌制20分鐘
2.雞蛋，面粉，干淀粉，攪拌成面糊
3.腌制好的排骨均勻的沾一層面糊
4.入鍋油炸，控油撈出
5.表面撒上椒鹽即可食用
海帶排骨湯
一道易做又美味的家常湯，鮮美的海帶加上營養(yǎng)的排骨，喝上一碗瞬間能量滿格?。∮袆艃毫?？來為你最愛的球隊(duì)吶喊助威吧～
食材
排骨300g、干海帶15g、紅蘿卜50g、鹽、姜片3片
步驟
1.海帶煮5分鐘撈起
2.排骨焯水
3.海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個(gè)小時(shí)
4.下鹽調(diào)味即可
京都排骨
與糖醋排骨有異曲同工之妙，經(jīng)過腌制，煎炸，炒制三個(gè)步驟，保留了排骨的原汁原味。經(jīng)過京都汁一調(diào)，鮮香不油膩，配一碗白飯，美味兒無比。
食材
排骨500g、香蔥、蒜、姜、白糖、鹽、醬油、番茄醬8g、白胡椒、香醋、料酒
步驟
1.排骨泡出血水，加料酒，鹽，白胡椒粉腌制
2.碗內(nèi)加1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺醬油，1勺香醋，1勺料酒，少許鹽，3勺清水拌勻，調(diào)成京都汁
3.排骨小火慢煎
4.爆香蒜末和姜絲，將煎過的排骨放入鍋內(nèi)，翻炒2分鐘
5.倒入調(diào)好的京都汁
6.倒入開水半沒過排骨，燒20分鐘收汁
香辣排骨
適合小孩子的一款排骨美食，排骨里富含的蛋白質(zhì)和花生里的營養(yǎng)物質(zhì)是少年生長發(fā)育不可或缺的哦。外面裹滿了香酥的花生碎，吃起來真是別有風(fēng)味～
食材
排骨400g、香辣花生、油、蔥、姜、蒜、淀粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、蜂蜜
步驟
1.排骨腌制4小時(shí)以上
2.放入一大勺淀粉，抓拌均勻
3.鍋中放油，油燒至六七成熱下排骨，炸制7、8分鐘
4.鍋里留底油，蒜片入鍋爆香
5.下入排骨，將腌料汁倒入，中小火燜5分鐘后，關(guān)火。沾滿花生碎即可
可樂排骨
吃過可樂雞翅，你吃過可樂排骨嗎？色澤紅亮、香甜可口實(shí)在讓人放不下。簡單的做法可以說是懶人的心聲，不炒糖色也可以做出誘人的排骨哦～趕緊學(xué)起來。
食材
排骨300g、可樂300g、八角、姜片
步驟
1.排骨焯水
2.鍋中放油及姜片
3.倒入排骨，
4.倒入可樂
5.加入八角，煮至湯汁收干即可。
橙汁排骨
水果入菜，味道清新不油膩！做法簡單，超級(jí)下飯的橙汁排骨！不僅僅是一碗飯?jiān)庋?，連手都會(huì)遭殃哦！
食材
排骨500g、油、鹽、橙子、白糖、生抽、芝麻、蔥、姜
步驟
1.排骨焯水
2.橙子榨汁
3.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色
4.倒入排骨，煸炒上色，倒入橙汁
5.加入蔥姜、八角、鹽、生抽
6.燉至湯汁濃稠，出鍋裝盤即可蒜香叉燒排骨
食材
排骨400g、生抽、白糖、朗姆酒、鹽、叉燒醬、大蒜適量
步驟
1.叉燒醬、醬油、鹽、少許白糖、10ml朗姆酒攪拌均勻
2.均勻涂抹在小肋排上面，腌漬2小時(shí)以上
3.將腌好的排骨放在錫紙上，淋上少許腌料汁
4.包裹起來，兩頭扎緊。放入烤盤，200度，烤半小時(shí)
5.將錫紙內(nèi)的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內(nèi)，濕淀粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可
茄汁話梅排骨
酸酸甜甜就是我～炎熱夏季難免食欲不振，那就借助話梅來撬動(dòng)味蕾、增強(qiáng)食欲吧！寸長的小排，正好適合拿在手中啃，配著米飯，一塊接一塊．．．．．．
食材
排骨500g、話梅、番茄醬、蔥、姜、八角、冰糖、生抽、鹽、烤肉醬
步驟
1.排骨焯水
2.排骨控干水分，放入蔥、姜、八角，煸炒5分鐘
3.倒入清水，番茄醬，烤肉醬
4.放入話梅、冰糖、少許生抽
5.燉至湯汁收干，排骨熟爛即可
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