＊電飯煲豉汁排骨飯＊
1、排骨洗凈，冷水鍋中加熱，焯水去血水，瀝干。
2、 加適量生抽、糖、鹽、豆豉、胡椒粉豆瓣醬、少許料酒，腌制至少30分鐘。
3、大米清洗后放入電飯煲，加平時(shí)煮飯量的水，再將排骨連同腌制的醬汁一同倒入。
4、按煮飯鍵，煮熟跳鍵后，可按煮飯鍵再煮一次，確保熟透。
5、拌勻盛出，撒把蔥花。
* 咸蛋蝦仁炒飯 *
材料：咸鴨蛋、大頭蝦、雞蛋、隔夜米飯、豌豆、鹽、黑胡椒。
1、將三個(gè)咸鴨蛋的蛋黃蛋白分離，各自搗碎。
2、大頭蝦剝蝦仁，蝦頭備用。
3、蝦仁油鍋中煎至七分熟，盛出。
4、蝦頭在油鍋中爆香后，棄蝦頭，留油。
5、倒入咸蛋黃炒香。
6、再依次加入蝦仁、隔夜飯、咸蛋白、豌豆、再打入三個(gè)雞蛋，撒鹽、黑胡椒，炒勻。
6、撒蔥，開(kāi)吃。
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