小時候家里沒有冰箱,家里剩下的飯菜都是放在一個陰暗的角落里,等到下頓或者第二天要吃的時候,先去聞聞味道,如果是好的繼續(xù)吃,如果壞了就倒掉,到了現(xiàn)在家里有了冰箱,只要當(dāng)頓剩了菜都會一股腦放進(jìn)冰箱,第二天繼續(xù)吃,不光我家這樣,我想很多家庭都是如此。
小時候家里沒有冰箱,家里剩下的飯菜都是放在一個陰暗的角落里,等到下頓或者第二天要吃的時候,先去聞聞味道,如果是好的繼續(xù)吃,如果壞了就倒掉,到了現(xiàn)在家里有了冰箱,只要當(dāng)頓剩了菜都會一股腦放進(jìn)冰箱,第二天繼續(xù)吃,不光我家這樣,我想很多家庭都是如此。
節(jié)約是一種好習(xí)慣,生活需要節(jié)約,這樣才能細(xì)水長流,生活才會變得更美好,但是吃隔夜菜這種節(jié)約不提倡,特別是夏天到了,天氣越來越熱,剩下的飯菜變質(zhì)的很快,就算放進(jìn)冰箱也不是最好的處理方式,應(yīng)該一次少做點(diǎn),做的可以當(dāng)頓吃飽吃完,這樣才是更好的節(jié)約方式,如果剩下了飯菜,一定要倒掉,為了健康別覺得可惜!
也有人會說,天天吃隔夜菜也沒見出什么事,其實(shí),吃隔夜菜有危害,但它不會立即爆發(fā),有隱藏性,那么為了身體好,還是不要再吃隔夜菜了,尤其這6種隔夜菜,說什么都不能吃了,放冰箱也不行,倒掉都別心疼,6種隔夜會產(chǎn)生“毒素”的菜,別不知道。
6種隔夜產(chǎn)生“毒素”的菜,放冰箱也不行,為了健康,倒掉別心疼!
第一:炒熟的綠葉蔬菜
夏天里有大量綠葉蔬菜上市,我們要多吃,每天換著吃幾樣,例如空心菜、生菜、菜心等,當(dāng)天吃新鮮的對身體好處大,但是一定要當(dāng)頓吃完,不然隔夜之后,不僅菜的品相變得很差,而且還會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,吃了對身體完全沒有好處。
第二:涼菜、鹵菜
天氣越來越熱,我們都喜歡在家做一些涼拌菜吃,大多時候食材經(jīng)過涼拌的過程中,接觸過生水,這樣保質(zhì)期就很短,當(dāng)頓吃完為好,而鹵菜類是被長時間熬煮,又被長時間浸泡的,已經(jīng)放了很久的時間,再涼拌后沒有及時吃完,成了隔夜菜,那么不管是涼菜還是鹵菜,都會滋生大量細(xì)菌,還會產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是一種“毒素”,所以再想節(jié)約都要倒掉,別覺得可惜!
第三:海鮮
現(xiàn)在越來越多的人喜歡買海鮮吃,外面吃一頓又少又貴,而自己買食材做的吃,更加劃算一些,像一些蝦類、貝類是我們常吃的,烹飪簡單,又很可口,其中花甲最便宜,一次多買點(diǎn)炒上一大碗,結(jié)果沒吃完,覺得倒掉可惜,就會放進(jìn)冰箱,其實(shí)這么做就錯了,放冰箱也不可以。
這是因?yàn)楹ur里含大量蛋白質(zhì),隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,所以我們吃隔夜的海鮮,對身體有損傷,很多人不懂,還經(jīng)常這么吃,記得沒有吃完要果斷倒掉,如果不想浪費(fèi),記住一次做少點(diǎn),當(dāng)頓吃完。
第四:沒有煮熟的雞蛋
最近雞蛋越來越便宜了,我們會一次多買點(diǎn)備在家里,最簡單的吃蛋做法是白水煮雞蛋,有人愛吃溏心的,其實(shí)健康的吃法一定要將雞蛋煮熟,而有人想要吃溏心的那種口感,經(jīng)常吃溏心的,那么再將這種溏心雞蛋放冰箱,隔夜再吃,會滋生更多的細(xì)菌,吃了對身體有傷害,所以沒煮熟的雞蛋隔夜了也不能吃。
第五:真菌類的食物
真菌類有很多,例如木耳、金針菇、銀耳等等,可以涼拌、可以做湯,十分受歡迎,一次會多備一些,要做菜提前泡發(fā)一點(diǎn),吃起來口感很不錯,營養(yǎng)價(jià)值也高,但還的朋友將它們泡一夜,第二天再做,或者提前泡發(fā)好,放在冰箱存放,這么做都不行,會滋生大量細(xì)菌,所以一頓吃多少就泡多少,不要一次泡太多。
第六:隔夜的茶水
喜歡喝茶的朋友有很多,習(xí)慣了喝茶,白開水就不愛喝了,可身邊有不少人,當(dāng)天沒有喝完的茶水當(dāng)時沒有倒掉,放了一晚上,看到杯里還有茶水,又變得很濃了,就想喝掉,不想浪費(fèi),這樣做是不對的,隔夜的茶水滋生了大量細(xì)菌,另外腸胃不好的話,喝了隔夜茶水,會很難受,對身體傷害大。
為了健康,我們還是能吃多少做多少吧,光盤行動,這樣就不會出現(xiàn)隔夜菜了,不僅能保護(hù)身體,還能節(jié)約糧食,不知道你是不是這么做的呢?
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