小雪的由來和習(xí)俗
今個兒，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第二十二個節(jié)氣，小雪。
一般是到了每年11月的22日或23日這天，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，這就是小雪節(jié)氣了。據(jù)《月令七十二候集解》記載：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭?！边@意思就是說，到這節(jié)氣，天氣變冷，雨因寒氣盛，就變成雪了，但雪量小，夜凍晝化沒有氣勢。
古籍《群芳譜》中也有記載：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！闭f的也是小雪節(jié)氣到了，天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時由于地寒未甚，雪量又小，落地就化了。
咱找點(diǎn)依據(jù)，就是要說明白，這小雪跟雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，它指的就是降水多少的節(jié)氣，反映的是天氣現(xiàn)象的節(jié)令，是個氣候概念，可不是咱們?nèi)粘＠斫獾南卵?qiáng)度的大小啊。
順便說，咱也普及個小常識。一般天氣預(yù)報中說的小雪，那是依氣象學(xué)定義定的。特指下雪時，水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪，那就稱為小雪。
這段兒，算是個插曲??！
書歸正傳，到了小雪節(jié)氣，這小雪也分為三候，有記載“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！边@是說，天空中的陽氣上升，地上的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機(jī)；趕到了三侯，這天地閉塞，氣候也就到了嚴(yán)寒的冬天了。
這小雪節(jié)氣，寒潮和強(qiáng)冷空氣活動頻繁，咱黃河以北的一些地區(qū)，那可真就看見雪了。
俗話說：“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。咱北方農(nóng)村這時也閑不住了，菜農(nóng)得看好大白菜，不能凍嘍，趕晴天就得收獲、窖藏，這擱過去，那可是百姓冬季的看家菜。果農(nóng)也得為果樹修枝，然后用草秸編箔包扎株桿，防果樹受凍。
有道是“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，這說的是南方，雖沒有北方的景致，但也呈現(xiàn)了初冬的景象。
上回說了，咱們這節(jié)氣，那是有由來就有民俗，接著咱就說說這小雪節(jié)氣的民俗。
逢俗必離不開飲食，腌臘肉，這可是小雪節(jié)氣北方人們最宜干的事兒，天氣合適啊！氣溫下降，天氣變得干燥了，一些農(nóng)家便開始做香腸、腌制臘肉，就等著春節(jié)一到，盡享美食了。
在南方則有吃糍粑的習(xí)俗。古代時侯，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀活動。
我國臺灣地區(qū)的漁民，開始曬魚干。因?yàn)闉豸~群在小雪前后會來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，就是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
土家族群眾有吃“刨湯”的講究。他們用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，通過精心的烹飪，做成的美食叫“刨湯”。
不過，咱也別光顧著吃，這季節(jié)在吃上也有說頭兒。
到這節(jié)氣，那是外面冷，屋里熱，有暖氣?。∧俅┑暮駥?shí)、唔得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)兒，這體內(nèi)的熱氣可就散發(fā)著困難了，弄兒不好您就容易生口腔潰瘍，還會感到口鼻干燥，好像要冒火了，甚至臉上長疙瘩什么的，按中醫(yī)說，這就是“內(nèi)火”，也就是咱們口頭常說的“上火”了。
您瞧沒？咱說的也跟行家是的吧！
這時候，雖說天兒涼了，大伙兒都喜歡吃熱乎乎的，但過于麻辣的，您還是少吃為佳，不然這這“內(nèi)火”會更盛。咱建議啊，您不妨多喝點(diǎn)熱湯，像什么白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。這白菜、蘿卜那可都是當(dāng)季蔬菜，不但含維生素和多種微量元素，這白蘿卜還能清火降氣、消食呢，這節(jié)氣才適合吃呢！
除了這素的，這季節(jié)還有更多溫補(bǔ)的吃食呢，您比如說像羊肉、牛肉、雞肉，補(bǔ)氣益腎的腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等，這也都是應(yīng)季享用的。
吃法那就更多了，怎么做都成，可有一點(diǎn)我得提醒您，一定悠著！吃不了，您就招呼一聲，我能幫忙啊！
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