糖尿病在內(nèi)在大部分都是發(fā)生在中老年人身上，但是兒童也是會有許多的人患有糖尿病的，而兒童的抵抗力有比較弱，那么兒童兒怎么預(yù)防糖尿病呢?一旦兒得了童糖尿病又該吃那些食物比較好呢?今天小編就為大家詳細哦介紹一下兒童糖尿病食譜及飲食原則。
兒童糖尿病食譜
1、玉米須煲瘦肉
玉米須30g，瘦豬肉100g。將玉米須、瘦豬肉加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。也可用玉米須單味煎湯，當(dāng)茶常飲。
2、蚌肉苦瓜湯
苦瓜150～250g，蚌肉50～100g。將活蚌放清水中養(yǎng)2天，然后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油鹽調(diào)味，即可服食。適用于兒童糖尿病之偏于胃熱陰虛者。
3、枸杞子燉兔肉
枸杞子15g，兔肉250g。將枸杞子、兔肉加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。適用于糖尿病之偏于肝腎不足者，腸燥胃熱者不宜。
4、山藥薏米粥
淮山藥60g，薏苡仁30g。將懷山藥、薏苡仁按常法共熬成粥食用，每日1劑。此粥食后有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤宜于脾胃虛弱、口渴善饑的兒童糖尿病患者更佳。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250g，南瓜500g。南瓜切塊，同綠豆一起，加水適量，煮熟后，分餐食用。此方適用于有中消癥狀(如消谷善饑)的兒童糖尿病患者，常食有穩(wěn)定血糖作用。
6、豬胰食療法
①豬胰2條，蒸熟焙干研末，貯于瓶中，每服6～9g，1日3次;②豬胰1條，苡米30g，共煮湯，熟后加食鹽調(diào)味，飲湯食豬胰;③豬胰1條，黃芪30g，共煮湯，熟后加食鹽調(diào)味，飲湯食豬胰;④豬胰1條，懷山藥30～60g，共煮湯，熟后加調(diào)味品食之。
飲食原則
飲食應(yīng)遵循平衡膳食的原則
糖尿病飲食原則上也是平衡膳食，不同的食物所含的營養(yǎng)素特點不同，家長要注意保證孩子飲食的多樣化。每餐飲食都應(yīng)包括主食、葷菜、蔬菜等。為了更好地平穩(wěn)餐后血糖，可采用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蕷類替代部分主食。薯蕷類食物除淀粉含量豐富之外，還含有較多的膳食纖維，有助于延緩餐后血糖的升高。每吃100～120克薯蕷類食物，應(yīng)相應(yīng)地減去25克米面等主食。葷菜的選擇也應(yīng)該多樣化，一日飲食中應(yīng)包括牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉以及豆制品等。蛋白質(zhì)類的食物有助于患者的生長發(fā)育，同時相對于富含碳水化合物的主食而言，蛋白質(zhì)類食物對餐后血糖的影響較小，并且有較好的飽腹感和滿足感。
充分保證蔬菜水果的攝入
蔬菜和水果是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，同時果蔬中還含有豐富的具有保健作用的植物化學(xué)物，例如多酚類化合物、有機硫化合物、植物固醇、皂甙等。按照中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦，兒童蔬菜水果的攝入量應(yīng)達到每日200～250克蔬菜，100～150克水果。在種類的選擇上要注意每天盡可能選擇不同顏色、不同類別的蔬菜、水果?？勺裱澜缧l(wèi)生組織提出的“每日五蔬果”的原則。如果不存在咀嚼困難，應(yīng)鼓勵患兒直接吃水果，避免喝一些含糖果汁飲料。
細嚼慢咽，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣
將葷菜和蔬菜切小塊烹飪，吃飯細嚼慢咽，每一口食物咀嚼20～25下再咽下。讓一餐攝入的各種食物充分混合，這樣可以降低混合膳食的血糖指數(shù)。同時，細嚼慢咽也有助于減輕兒童消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使得人體能夠更加充分地消化和吸收來自于食物中的營養(yǎng)素。
定時定量進餐也是家長需要特別注意的一點。兒童糖尿病患兒多為1型糖尿病，需要采用胰島素控制血糖。定時定量，及時進餐，可以預(yù)防低血糖的發(fā)生。也有助于醫(yī)生摸索合適的胰島素注射劑量。
選擇健康零食，適當(dāng)加餐
糖尿病患兒與健康兒童一樣享有吃零食的權(quán)利，關(guān)鍵在于如何選擇健康的零食，什么時間吃零食較為合適。不宜選擇富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各種膨化食品作為零食。建議采用水果、小包裝的堅果、原味酸奶、小包裝的雜糧餅干等。吃零食的時間應(yīng)設(shè)在兩餐之間，注意不要在三餐之前吃大量零食，以免影響正餐的進食量。
結(jié)語：糖尿病在日常的生活中非常的常見，而兒童糖尿病也是比較常見的一種兒童疾病，而在生活中一旦得了兒童糖尿病，對于飲食這方面就要格外的注意了，有一些食物可以吃，而有一些食物則是不能吃的，本文就為大家詳細的介紹了兒童糖尿病的飲食原則。
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