冬季最常出現(xiàn)的疾病的就是呼吸道疾病，感冒好了之后最容易留下咳嗽、氣喘、痰多等疾病。而如何止咳也是冬季家庭中經(jīng)?？紤]的問題，有人吃糖止咳，有人吃白蘿卜止咳。那么到底該吃什么才能調(diào)理咳嗽氣喘呢?到底是食物調(diào)理好還是繼續(xù)吃藥?
針對這些疑問，今天我們就一同來如何食療咳喘，看這些食物的美味做法。但是，首先我們要明白食物只是進(jìn)行食療，在患病和正常情況下都可以食用。而藥物是治療疾病必不可少的，所以食療和藥物并不沖突。
調(diào)肺止咳湯
其實咳嗽、氣喘等呼吸道疾病和肺部有著很大的關(guān)系，肺氣弱自然疾病容易入侵，抵抗力下降，病情易拖延，所以調(diào)理我們的肺，是治療咳嗽的根本所在。
1.銀杏老鴨湯
第一步需要的食材，銀杏干果3-4兩，老鴨一只，蔥、姜、料酒、陳皮和鹽等。
第二步處理食材，將白果飛水，這樣容易去除表面的紅衣，同時要去除里面的綠芽(綠芽有毒性)，將老鴨剁成塊狀，做一鍋開水，在開水中加入料酒、蔥段、姜片，然后將老鴨焯水，撈出待用。
第三步烹調(diào)食材，取砂鍋，將白果、老鴨、蔥、生姜、陳皮一同放入鍋中，加入清水，大火燒開，然后小火燉煮1.5個小時之后關(guān)火，不宜馬上使用，讓其繼續(xù)悶煮，這樣肉質(zhì)才更爛。
功效
首先，這款湯能夠補(bǔ)虛平喘和利尿消腫，適合冬季增強(qiáng)體質(zhì)、病后無力的人群。
其次，這款湯中的銀杏干果，能益肺氣，起到治療咳喘的功效。而陳皮能夠理氣健脾、化痰和燥濕。
另外，老鴨湯滋味鮮美，冬季食用可清虛熱，滋五臟之陽，適合全家人食用。但是，要注意喝湯同時要記得吃肉和銀杏干果。
2.柚子燉母雞
這款湯多數(shù)人會采用公雞，但是我們這里進(jìn)行改良，采用更具有滋補(bǔ)作用的母雞。
第一步需要的食材，一個柚子，母雞一只，姜，蔥，食鹽，冰糖，料酒等。
第二步處理食材，將柚子剝?nèi)ネ馄?，留下里面的果肉。整只母雞洗凈瀝干，用鹽和料酒腌制20分鐘之后清洗，以便去除腥味。蔥切段，姜切片。
第三步烹調(diào)食材，取砂鍋，將柚子肉、少量冰糖塞入母雞的腹中，用牙簽封口，放入砂鍋中。加入清水、少量料酒、蔥、姜等，燉煮1個小時左右。
功效
這款湯最好的做法是將砂鍋隔水蒸煮，但是家庭中為了方便，就將其改為直接用火燉煮。
首先，煮熟的柚子具有止咳化痰的功效，多由冬季呼吸道感染后出現(xiàn)咳嗽有很好的調(diào)理作用。
其次，冬季喝雞湯有助提高抵抗力，減少感冒的發(fā)生。而起雞肉中蛋白質(zhì)和鈣的含量高，脂肪少，適合全家人食用。尤其這里用冰糖烹調(diào)成甜口，更適合止咳潤肺。但對于三高或不愛甜口的人群而言，可以不加入冰糖，少量放鹽即可。
3.水果湯
對于兒童而言咳嗽痰多容易堵塞氣管，導(dǎo)致呼吸不暢。并且他們更不喜歡吃要，那么何不用利用水果來做一碗止咳潤肺湯呢?
第一步需要的食材，梨子、蓮藕、荸薺、冰糖等。
第二步處理食材，將三種食材去皮，梨子切塊，蓮藕切丁(更容易酥爛)，荸薺同樣切丁。
第三步烹調(diào)食材，將蓮藕丁、荸薺、冰糖放入燒鍋中同煮，待到煮至八成熟(筷子能插入，但不能完全通過即八成熟)，加入梨子，再次煮開即可食用。
功效
首先，這款水果湯滋味清甜，兒童喜歡。其中的蓮藕雖然性涼，但煮熟之后性味改變，更適合冬季進(jìn)補(bǔ)。常吃能夠鎮(zhèn)咳祛痰。
其次，梨子可以潤燥，清熱化痰。荸薺也可清熱化痰，同時還能消積，和蓮藕同食，促進(jìn)消化和排便。
所以，冬季咳嗽、痰多或咳喘，我們在用藥物治療的同時進(jìn)行食療，可事半功倍，加速身體的痊愈。
結(jié)語：上文我們簡單的給大家介紹了幾種具有止咳潤肺的湯，它們都屬于家常食物，在充當(dāng)我們?nèi)粘ｏ嬍车耐瑫r還能夠潤肺，食療咳喘。其實在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有很多可以治療冬季咳喘的食物，如薄荷甘草可制作薄荷飲，能平喘;白蘿卜可以榨汁，具有和中止咳;百合銀耳粥可以潤燥等。所以，冬季咳嗽痰多不用怕，只要吃對食物，加之藥物的治療，你也能安然過冬。
來源：三九養(yǎng)生堂
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