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回到重慶

上一次吃火鍋還是一個(gè)多月前在天津SM城市廣場。雖然前兩天在泰國超市買了重慶火鍋底料,但晚上想起吃火鍋純粹是臨時(shí)起意。土豆、豆腐、蟹棒和雞蛋都是標(biāo)配,主要是一時(shí)找不到合適的肉,需要一些創(chuàng)意,于是買了瑞典肉丸和蝦仁。

昨天寫的劉子超雖然聊起洋酒來頭頭是道,但對(duì)火鍋卻有些老外。他說在茲蒂爾碰到一個(gè)到過中國的澳大利亞姑娘,最喜歡吃火鍋,還激動(dòng)地說:“你們一定不相信,他們把一條魚放進(jìn)滿是熱油和辣椒的鍋里?!彼鞠爰m正人家說那是水煮魚,不是火鍋,但最終因?yàn)樘闊┒艞墶N覒岩墒莿⒆映约簺]吃過魚火鍋。

當(dāng)然,今天吃的火鍋里也沒有魚,但還是很滿足,大概重慶是每個(gè)火鍋愛好者的精神故鄉(xiāng)。我早就發(fā)現(xiàn)這邊的火雖然小,但特別適合燉煮,用鐵鍋吃火鍋反倒比經(jīng)常需要調(diào)節(jié)的電火鍋方便。下次若能尋覓到羊肉片和午餐肉就完美了。
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