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沔陽勸酒趣事（張才富）

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是客不是客，打個“流黃撤。沔陽人好客，無論是親疏貧富，只要來了客（男性客），酒菜是少不了的。敬酒勸酒在酒桌上發(fā)揮得淋漓盡致，人與人的關(guān)系，感情往往在酒桌上得以體現(xiàn)。沔陽人敬酒時都想讓對方多喝點，以表示自己盡到主人之意。客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己。如果客人不喝酒，主人就覺得沒有面子。因此，為了讓客人吃好喝好，酒桌上氣氛熱烈，就采取多種敬酒方式。通常有文敬，武敬，回敬，互敬，甚至罰敬等等。這些做法有其淳樸民風(fēng)遺存的一面，也存在著一定的陋習(xí)。

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文敬，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也是有理有節(jié)地勸客人在飲酒，不要客套，能喝多少就喝多少。酒席開始，主人往往先講上幾句客套話；真是稀客，酒不好，菜不好的。便開始端盅，相互舉杯試意，東不引，客不請。主人帶頭，客主第一杯酒清了。喝完第一杯酒后，主人便開始第一次敬酒。這時客主都站起來，主人將酒杯口朝下，說明自己酒杯已喝完，表示對客人尊重，接著把自己的酒杯滿上，客人的酒杯也滿上，主人舉起酒杯一飲而盡，叫先干為敬?？腿艘话阋惨韧辏缫蚩腿舜_實不勝酒力，但必須征得主人同意，少喝點也行。敬酒多少由主人確定，原則是好事逢雙，飯到酒三盅。

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回敬，則是客人向主人敬酒以示謝意。來客大多是有求于主人的，如幫忙辦事等，為了使對方多喝酒，客來一個借花獻佛回敬，會找出種種喝酒的理由，若主人無法找出拒絕的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時，人與人之間的感情交流得到升華。所托之事就好辦了。

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互敬，是客人與客人之間的敬酒。沔陽人通過喝酒交朋友，交上了朋友再喝酒，這種朋友往往是一個耿腦殼，耿朋友，同船過渡，五百年修。在酒席上交上耿朋友，實在是一件很幸運的事。雙方為了讓對方瞧得起，夠哥們，有時二杯，四杯，六杯的……也不為多，舍命陪君子。

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武敬，是一種不太高雅的敬酒方式，但它能使酒席宴上的氣氛更濃。仿佛有一種都喝麻了的感覺。不管是客人還是主人，還是客人與客人，在互敬時，對方確實能找出種種拒絕的理由，敬酒者在對方無理可爭的情況下，就采取武敬行為。有的跑到客人面前，端起對方的酒杯，強行讓對方喝下，不喝酒不讓吃菜。有的還按住對方，把酒往對方嘴里灌。這種武敬的方式，往往會紅臉，產(chǎn)生矛盾，憶起成見發(fā)酒瘋。

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代飲，則不失風(fēng)度，又不使客主掃興，是一種逃避喝酒的方式。本人不會飲酒或因喝高了，而主人或客人又非得敬上幾杯表示敬意。這時就可請人代酒。代酒的人一般與自己具有特殊關(guān)系，如上下級等，但在酒席上酒量大的人，往往是代酒的主要對象，因為都是酒朋友了。

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罰酒，是沔陽人敬酒的一種獨特方式。罰酒的理由五花八門，最為常見的是酒席遲到者的罰酒，灑漏滴酒罰酒，猜問題回答錯了罰酒等，為的是調(diào)節(jié)酒席上的氣氛，有時也不免帶點開玩笑的性質(zhì)，如把前輩稱哥們。

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為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶”，“感情厚，喝不夠”，“感情淺，舔一舔”等。

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沔陽人喝酒并不是情緒的宣泄，也不是應(yīng)酬的必須，沔陽人喝酒完全是一種智力綜合游戲。通過喝酒了解對方的為人，觀察對方的修養(yǎng)情操，檢驗著對方在自己心目中的位置。也體現(xiàn)了沔陽人精明的一面。

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2011.11于烏魯木齊

屁股一抬，喝了重來

屁股一動，表示尊重
男人不喝酒，交不到好朋友。

我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑

領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下。

寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。

一兩二兩漱漱口，

三兩四兩不算酒，

五兩六兩扶墻走，

七兩八兩還在吼。

男人不喝酒，枉在世上走

兩腿一站，喝了不算。

喝紅了眼睛喝壞了胃，

喝得記憶大減退。

喝得群眾翻白眼，

喝得單位缺經(jīng)費；

喝得老婆流眼淚，

晚上睡覺背靠背。
客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧.
人在江湖走，哪能不喝酒

不會喝酒,前途沒有

一喝就倒,官位難保

一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。
東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰？

萬水千山總是情，少喝一杯行不行？

要讓客人喝好，自家先要喝倒！

商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅。

天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳

轉(zhuǎn)帖

鄭場人不興勸酒，只興敬酒。東找個理由，西找個理由，一杯通大道，好事成雙，三四五。。。?？茨愕慰诓糯颉Ｅ龅苟Y行大滴客人，還會回敬。桌上的人都敬完打，廚房滴師付要出來一邊用圍裙擦手，一邊打招呼，問味道怎樣?？腿四挠姓f不好的？自然要感謝一杯，又是一輪。。。。。。。。。。。。這車輪戰(zhàn)式滴敬酒，罐醉打不少酒中豪杰，相傳仙桃滴領(lǐng)導(dǎo)都怕克鄭場，說鄭場人勸酒是一掰掰式，站倒克，躺著回。其實現(xiàn)在這些惡習(xí)己經(jīng)改了。。。。。。。。。