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中國(guó)蘭入門知識(shí)(鑒賞篇)

 
中國(guó)蘭花以其花型奇特,花色淡雅、樸素及幽香為特點(diǎn),千百年來贏得了士大夫、文人階層的推崇與贊賞,自然也就形成了一套獨(dú)特的中國(guó)蘭花的鑒賞理論。

一、中國(guó)蘭花傳統(tǒng)的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)

       香氣:濃香、幽香為上品,清香的也好,帶有異味的不好。

       頂與肩:三瓣的大小,形體,顏色應(yīng)體現(xiàn)勻稱。以頂為中心,兩肩向上微翹的稱為“飛肩”,如果能呈現(xiàn)出神采飛揚(yáng)之感的當(dāng)屬貴品,兩個(gè)肩(萼片的上緣,而非中心線)平伸的稱之為“平肩”,為上品;兩肩微微下落的稱為“落肩”,比平肩稍次;外三瓣成三角形排列的稱為“大落肩”,也叫八字架,三角馬,為劣品。

       捧心:以質(zhì)地柔軟,顯的很糯的為好,兩瓣向蕊柱靠攏且稍向內(nèi)彎曲的為上品,兩瓣向外側(cè)翻的稱之為“開天窗”,為下品。

       鼻:要求是小而平整,太大的不好。

       舌:舌必須端正,短圓的比長(zhǎng)尖的好,舌上的紅點(diǎn)分布要均勻,特別是春蘭,一點(diǎn),二點(diǎn),三點(diǎn)或塊狀分布要均勻,雜亂、大小不一的不好。

       以上所述“標(biāo)準(zhǔn)”是在古代文化氛圍下的定義,雖然現(xiàn)今仍然適用,但已不再絕對(duì)了。而且很多古老的名種也不全具備上述的“標(biāo)準(zhǔn)”,可見古人對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是有所寬容的。


附:中國(guó)蘭花朵各部位名稱(術(shù)語)


 

二、中國(guó)蘭的園藝品種分類 

 中國(guó)蘭的園藝品種都源于自然植株的變異,一些花形花色優(yōu)美的變異個(gè)體就會(huì)得到人們的珍視,而得已代代繁衍,這些“優(yōu)良品種”在傳統(tǒng)上的分類大體可以分為:梅瓣、水仙瓣、荷瓣、奇種(蝴蝶瓣、菊瓣)、素心、色花和專門觀賞葉片花紋的藝蘭、等。

 這種分類(蘭花瓣型說)起源于江浙,而江浙一帶普遍栽培的是“春蘭”與“蕙蘭”,所以這個(gè)分類基本上是建立在這兩個(gè)種類的基礎(chǔ)上形成的,隨著養(yǎng)蘭的發(fā)展,其余幾種蘭花也溶入到了這個(gè)分類當(dāng)中。

 需要注意的是,這些都是人們?cè)谝吧仓曛刑暨x出來的少數(shù)“名蘭好花”,大部分的蘭花都不具有這樣的“瓣形”與“色彩”,這些普通的蘭花在以前就成了“無瓣形”的粗蘭,近幾年人們以形命名,以外三瓣形似竹葉或柳葉,遂將這些普通的蘭花命名為“竹葉瓣”、“柳葉瓣”。

 中國(guó)蘭的一個(gè)重要分類“藝蘭”,指的是蘭花葉片出現(xiàn)條紋,色斑,它是一種變異,可以代代遺傳,它的出現(xiàn)機(jī)率在墨蘭,寒蘭較高,而且墨蘭等葉片寬大,出現(xiàn)葉藝后欣賞價(jià)值也高,葉片細(xì)長(zhǎng)的蕙蘭中較少出現(xiàn)葉藝。我對(duì)藝蘭沒有研究,就不多述了。



1)梅瓣

 三枚萼片短而圓,稍向內(nèi)彎曲,瓣基收緊,捧心邊緣向內(nèi)卷曲,成白色(俗稱“白頭”),舌一般較小。


 

(2)水仙瓣

 三枚萼片比梅瓣花稍狹而長(zhǎng),略成三角形,捧心邊緣也向內(nèi)卷,舌也比梅瓣花要長(zhǎng)。

 總體來說,梅瓣與水仙瓣有很多難以分清界線的單株,因?yàn)樗鼈兌家笈跣倪吘墐?nèi)卷,其實(shí)這是花瓣雄蕊化的結(jié)果,兩者的區(qū)分也只在于外三瓣的大體形狀(短圓的為梅瓣,長(zhǎng)尖的為水仙瓣)


 
 

(3)荷瓣

 三枚萼片短圓、寬大且厚,稍向內(nèi)彎曲,捧心也短圓、向內(nèi)彎曲,但邊緣并不卷,形如蚌殼者最好


 
 

(4)蝴蝶瓣

 蝴蝶瓣也是受人喜愛的一種類型,觀賞價(jià)值很高。主要分為花瓣蝶化、花萼蝶化、以及多舌等變異。

 關(guān)于蝴蝶瓣的分類,現(xiàn)在很多人都將非正常的花列入“奇種”之類,個(gè)人以為,蝴蝶瓣歷史悠久,品種繁多,欣賞價(jià)值高,應(yīng)獨(dú)列一品。


 

(5)素心

 素心比較好理解,顧名思義,就是全花一色無斑點(diǎn);賞蘭自古是以素為貴。

 素心種類在各個(gè)種類中都常見,但以建蘭素心最為普遍,也可以說建蘭出現(xiàn)素心的比例高,而且繁殖快。


 
 

素心最好是全花同色,無任何斑點(diǎn),有一些會(huì)在捧心之內(nèi),舌的兩側(cè)映出少許紅色,這種稱這為“桃腮素”,也屬上品。


 
 

(6)色花

 色花是相對(duì)于中國(guó)蘭的花色大多是淺黃綠色而言的。


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