雨水后天氣轉(zhuǎn)暖，然而又風(fēng)多物燥，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。
下面介紹幾款食療方：
菊槐綠茶飲。潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯，用滾開水沖泡，加蓋后浸泡10分鐘，不時(shí)代茶飲用。可清熱祛火。
銀耳粥配方：銀耳3克，大米50～100克，冰糖(或白糖)適量。摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時(shí)加入冰糖(或白糖)。每天一次。此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效，適用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等癥。
仙人粥。 制何首烏30～60克，粳米100克，紅棗3～5枚，紅糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗及適量清水同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮一會(huì)兒，沸即可。此粥有補(bǔ)氣血、益肝腎之功效，通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便干結(jié)，以及高血脂癥，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟癇，神經(jīng)衰弱，高血壓等病癥。
由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山藥、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，以免助陽外泄，否則肝木克傷脾土。此節(jié)氣時(shí)北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山藥粥、紅棗粥等；而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山藥煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯等；氣溫濕冷時(shí)以燉湯養(yǎng)脾胃，如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳等。（于效利）
