不知不覺中，春季已經(jīng)過(guò)去了一大半。在這暖陽(yáng)高照、春風(fēng)和煦、萬(wàn)物復(fù)蘇的大好時(shí)節(jié)里?？梢赃m當(dāng)?shù)某砸恍┬晾钡氖澄铮鲞M(jìn)食欲，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。可能有些人會(huì)問，吃什么好呢?建議多吃這5樣食物，常吃少生病，還養(yǎng)生，
一、韭菜
推薦食譜【韭菜炒豆芽】
所需食材：韭菜，綠豆芽，紅椒，鹽，油;
1、韭菜洗凈切成小段。綠豆芽直接用清水浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈即可。紅椒切成細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)倒油，放入紅椒絲和綠豆芽翻炒均勻。
3、炒到綠豆芽變塌后，放入韭菜翻炒均勻，加鹽調(diào)味。炒至韭菜也變塌就可以出鍋啦!
豆芽和韭菜都是非常爽口的蔬菜，春天吃它們對(duì)肝有好處。
二、蘑菇
推薦食譜【涼拌香菇】
所需食材：香菇、小米辣、蒜末、小蔥末、油、生抽;
1、香菇剪掉底部的根部，先用清水清洗干凈后切成片狀。
2、切好的香菇片倒入開水中汆燙，燙到香菇變軟就可以撈出來(lái)了。
3、香菇片放入大碗中，加入切好的蒜末，蔥末、小米椒圈，淋入一小勺熱油和一小勺生抽攪拌均勻，裝盤即可。
香菇素有“菇中皇后”之美稱，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃香菇可以提高免疫力哦!
三、大蒜
推薦食譜【糖蒜】
所需食材：大蒜頭，糖，醋，生抽;
1、做糖蒜的蒜頭最好選擇新鮮的大蒜，不需要清洗，削掉根部，直接剝掉外層的臟皮就可以了。
2、取一大碗先調(diào)一碗糖醋汁，碗中需要加入糖、醋、生抽，攪拌均勻。把蒜頭先放入罐子里。
3、最后倒入調(diào)好的糖醋汁，密封好蓋子，放置沒有太陽(yáng)照射的位置，半個(gè)月以后就可以吃啦。
大蒜有一定的殺菌功能，平時(shí)吃一些可以促進(jìn)血液循環(huán)，這個(gè)糖蒜酸酸甜甜的，非常的爽脆，吃油膩食物的時(shí)候來(lái)上三四瓣兒具有解膩，增食欲的作用。
四、西紅柿
推薦食譜【西紅柿炒白玉菇】
所需食材：雞蛋2個(gè)，白玉菇1把，西紅柿1個(gè)，小蔥末，蒜末，油，鹽;
1、白玉菇洗凈切成小段，放入燒開水的鍋中汆燙，燙至白玉菇變軟就可以撈出來(lái)了。
2、雞蛋嗑入碗中，加少許鹽增加底味，用筷子打散，倒入油鍋中炒散先盛出。
3、西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。放入油鍋中炒至番茄起沙，放入汆過(guò)水的白玉菇加鹽調(diào)味。
4、最后把炒好的雞蛋也一同倒入鍋內(nèi)，撒上一些小蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
西紅柿中含有豐富的維生素，吃一些西紅柿可以起到護(hù)肝的作用。
五、菠菜
推薦食譜【菠菜豬肝湯】
所需食材：菠菜，豬肝，枸杞，小蔥，生姜，鹽，白胡椒粉，淀粉，鹽，香油;
1、菠菜洗凈后切成小段，放入燒開水的鍋內(nèi)焯水，菠菜變軟后就可以撈出來(lái)了。
2、豬肝切片，用清水浸泡，泡去血水以后，瀝水放入盤中，加鹽、白胡椒粉和少許淀粉腌制片刻。
3、腌制好的豬肝放入開水中燙一下，豬肝變色就可以撈出來(lái)了。
4、鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)香油，放入姜末和蔥末炒香，倒入一大碗清水，放入幾粒枸杞、燙好的菠菜和豬肝，加鹽和白胡椒粉調(diào)味去腥，燒開后就可以出鍋了。
春天的菠菜非常的嫩，用它和豬肝一起燒湯喝，不光味道鮮美，還能起到養(yǎng)肝的作用。
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