今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

嫩炸牛肉

食材：

牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量

做法：
1)將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。

3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

5)撒上孜然芝麻即可食用。

醬汁豆腐

準(zhǔn)備食材：油豆腐，青紅辣椒，蒜末，生抽，蠔油，豆瓣醬，淀粉，蔥段，食用油。

做法步驟：

1、油豆腐對半切開，青紅辣椒切成圈。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，再放入生抽、蠔油、豆瓣醬、水淀粉，倒入油豆腐翻炒均勻燜煮一分鐘。

3、時間到，放入青紅辣椒和蔥段，翻炒至斷生即可出鍋。

榨菜絲炒肉

1、材料準(zhǔn)備：

主料：豬肉（五花肉）

輔料：姜、蒜、青紅辣椒、榨菜

調(diào)料：生抽、料酒、食鹽、淀粉、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先將青紅辣椒切好備用；

(2) 豬肉切好備用，肥肉分開，瘦肉放碗中，放入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘；

(3) 少油熱鍋倒入肥肉煸炒出油，放入瘦肉翻炒，炒至變色放入1勺料酒，放入姜蒜末繼續(xù)翻炒；

(4) 放入青紅辣椒和榨菜絲一起翻炒，放入半勺食鹽和1勺生抽調(diào)味，加入少許清水一起翻炒均勻即可出鍋。

酸辣土豆絲

食材：土豆，干辣椒，小蔥，大蒜，生抽，蠔油，陳醋，鹽，白糖等。

步驟一：土豆清洗干凈，削皮刨成絲，在清水中浸泡一會兒，泡出里面的淀粉，再清洗干凈。大蒜切蒜末，干辣椒斜刀切段，小蔥切蔥段，備用。

步驟二：鍋中倒油，油熱倒入蒜末、干辣椒炒香，倒入土豆絲大火翻炒2-3分鐘，斷生即可，再加兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋、適量鹽、白糖，大火繼續(xù)翻炒2-3分鐘，最后放入蔥段炒均勻，美味即成。

參玉竹老鴨湯

主料：老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)

輔料：沙參30克，玉竹30克。

做法：

將老鴨去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個小時以上，調(diào)味即可。

功能：

能夠治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜。