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涼拌腐竹的家常做法，清爽開(kāi)胃，下酒又下飯

2022.10.28 新疆

涼拌腐竹

泡腐竹呢最好用涼水

涼水泡發(fā)四至六小時(shí)即可

如果著急也可以用溫水

泡發(fā)后切小段

鍋里燒水把腐竹還有木耳倒進(jìn)去

焯水一分鐘然后過(guò)涼，控去水分

一根黃瓜拍碎切小塊

大蒜切末，小米椒切圈

所有食材全部放進(jìn)一個(gè)大盆里

加入適量鹽、雞精、白糖

香醋、味極鮮、香油

喜歡辣的可以放辣椒油

攪拌均勻后裝入盤(pán)中即可

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