今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

山東人天冷后，最?lèi)?ài)吃這5道下酒菜，好吃不貴很實(shí)惠，老酒鬼最?lèi)?ài)。親愛(ài)的好朋友們，大家好，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

俺們山東人天冷后，最喜歡三五個(gè)朋友，坐到一塊，點(diǎn)幾個(gè)下酒菜，喝點(diǎn)小酒，聊聊家常，感覺(jué)特別幸福，但天冷后一些夏天里的下酒菜，就不太受歡迎了，比如說(shuō)涼拌黃瓜，涼拌苦菊，吃到肚子里太涼不舒服。

所以今天，我就給大家盤(pán)點(diǎn)，俺們山東人天冷后，最?lèi)?ài)吃的5道下酒菜，并把它們的詳細(xì)做法分享給大家，感興趣的朋友，跟著我往下看吧。

1、酸辣土豆絲。

酸辣土豆絲，可是俺們山東人，天冷后最?lèi)?ài)吃一道下酒菜，好吃不貴很實(shí)惠，酸辣的味道配上，土豆絲脆嫩的口感，非常下酒，接下來(lái)把正確做法，分享給大家。

做酸辣土豆絲，首選黃皮土豆，用刀切成細(xì)絲后，多淘洗幾遍，洗凈淀粉，這樣才脆嫩，鍋燒清水，土豆絲焯水30秒后，撈出來(lái)，鍋留底油，蔥姜蒜爆鍋，把土豆絲下鍋，放點(diǎn)陳醋精鹽，味精調(diào)味，就可以出鍋了，老酒鬼最?lèi)?ài)這道菜啦，看完之后，你也趕緊去試試吧。

2、醋溜白菜幫。

白菜幫用刀片成薄片，這樣才脆嫩入味不易出水，然后鍋留底油，蔥姜蒜爆鍋后，把白菜幫下鍋翻炒一分鐘，讓它吸進(jìn)吸料頭的香味，然后放點(diǎn)蠔油陳醋，精鹽白糖雞精味精調(diào)味，接著再次大火翻炒一分鐘，出鍋時(shí)撒點(diǎn)香菜提味，味道老好吃了，老酒鬼的最?lèi)?ài)，感興趣的朋友，你趕緊做起來(lái)吧。

3、芹菜炒肉絲。

芹菜炒肉絲，也是俺們山東人天冷后，非常愛(ài)吃的一道下酒菜，脆嫩的芹菜，香香的肉絲，吃上一口就非常下酒，而且它好吃不貴，很還很實(shí)惠，接下來(lái)把正確做法，分享給大家。

里脊肉切成細(xì)絲后放精鹽雞精，清水，玉米淀粉抓勻，鍋里多燒點(diǎn)油，油溫三層熱，把肉絲下鍋滑熟滑散撈出來(lái)，這樣肉絲不柴不腥，接著芹菜開(kāi)水下鍋焯水30秒，然后鍋留底油，蔥姜蒜爆鍋后，把芹菜肉絲一同下鍋，放點(diǎn)蠔油生抽，精鹽調(diào)味后，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋了，老酒鬼最?lèi)?ài)這道菜，想吃的朋友，趕緊做起來(lái)。

4、黃瓜拌油條。

黃瓜拌油條，也是俺們山東人，天冷后最?lèi)?ài)吃的一道下酒菜，好吃不貴很實(shí)惠，愛(ài)吃的朋友跟我做起來(lái)吧。

黃瓜兩根，用刀拍散后放在盆中。放上一勺蒜泥，一勺芝麻醬，一勺陳醋，一勺生抽，一勺香油，少許的辣椒油，這時(shí)候關(guān)鍵來(lái)了，油條一定要下鍋炸至酥脆后，再給它剁成塊，和黃瓜一塊拌勻，這樣吃起來(lái)的才酥脆，而且天冷后，吃在肚子里也不涼，老酒鬼最?lèi)?ài)這道菜啦，朋友們你們趕緊做起來(lái)吧。

5、黃瓜拌粉絲。

黃瓜絲拌粉絲這道菜，也是俺們山東人天冷后，最?lèi)?ài)吃的一道下酒菜，粉絲勁道爽滑的口感，再配上脆嫩的黃瓜，吃一口非常下酒，好吃不貴很實(shí)惠，接下來(lái)把做法分享給大家。

粉絲提前用溫水泡上十分鐘，泡開(kāi)備用，接著把黃瓜切成細(xì)絲放在盆里，放上一勺蒜泥，一勺陳醋，一勺生抽，少許的香油，然后把泡好的粉絲，用刀改刀，直接和黃瓜絲拌勻就可以吃了，不過(guò)拌的時(shí)候，一定要迅速一點(diǎn)，拌慢了，很容易出水。老酒鬼最?lèi)?ài)這道菜了，如果你也愛(ài)吃，趕緊做起來(lái)吧。

總結(jié)：朋友們看完文章，這次知道俺們山東人天冷后，最?lèi)?ài)吃拿五道下酒菜了吧，個(gè)個(gè)好吃不貴很實(shí)惠，如果你也愛(ài)吃，就趕緊做起來(lái)吧。