南瓜蒸雞翅
食材：老南瓜，雞翅中，米酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油2勺，食鹽少許，蔥花少許
⑴雞翅兩面均勻打上花刀，放入淘米水中浸泡洗凈。
⑵洗好的雞翅瀝干，加入1勺米酒去腥增香，再加1勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、少許食鹽上色調(diào)味。
⑶將南瓜去掉瓜瓤，洗凈后切成1厘米厚片。
⑷切好的南瓜碼入蒸盤，鋪上腌制好的雞翅。
⑸鍋里水開上蒸盤，大火蒸煮20分鐘左右，出鍋后撒上蔥花點綴。
豆芽炒肉絲
食材準(zhǔn)備：豆芽、里脊肉、青紅椒、蔥蒜末。
做法流程：
1.把里脊肉清洗干凈，然后切成豬肉絲，接著加入適量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.接著清洗干凈豆芽，備好其它的全部配菜，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的肉絲翻炒，炒熟后，盛出備用。
3.另起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入豆芽一起翻炒，加入一丟丟食鹽調(diào)味，炒至豆芽炒軟。
4.然后倒入肉絲和青紅椒一起翻炒，淋入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒，炒至辣椒斷生后，即可出鍋開吃。
海底椰雪梨排骨湯
食材準(zhǔn)備：排骨、海底椰、雪梨干、麥冬、無花果、沙參、蜜棗、姜片、蔥段。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開后，撇去浮沫，再撈出控干水分，倒入燉鍋中。
2.清洗干凈海底椰、雪梨干、無花果、麥冬和沙參，然后一起放入燉鍋中，接著加入兩顆蜜棗和一塊姜片。
3.倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
