今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
春季萬物復(fù)蘇是很多生物生長的一個季節(jié)，這個時候相信很多朋友都和我一樣睡眠差，情緒不穩(wěn)定吧，尤其是正在帶孩子的寶媽。本身自己睡眠就不足，再加上小孩不聽話，情緒就更不穩(wěn)定了。這個時候我們不妨多吃這三樣，潤燥去火越吃越年輕。
到底是哪三樣食材呢？如果不差錢的話，可別忘了做這三樣給家人吃。正在學(xué)做美食的朋友，直接跟著我往下看吧。
第一樣:排骨
排骨里面含有豐富的鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)元素。春節(jié)多吃一些它既能增強免疫力還能強壯骨骼，不管是家里的大人和小孩都能吃。
推薦菜譜:糖醋排骨
準備食材:排骨、蔥、姜、白糖、生抽、精鹽、料酒。
1.首先準備18元的排骨兩斤，然后放在清水中給它洗凈，然后撈出控干水分備用。準備糖醋汁:五勺清水、四勺白糖、三勺白醋、兩勺番茄醬、一勺精鹽用筷子攪勻。
2.炒鍋內(nèi)加入適量的冷水，然后把準備好的排骨放入鍋內(nèi)。放入蔥、姜、料酒去腥，不用蓋蓋子大火燒開。水燒開后用勺子把表面的浮沫打撈出來。放入八角2顆，蓋上蓋子用大火燒開。水燒開后轉(zhuǎn)中火慢燉20分鐘。
3.20分鐘后，這里的排骨基本上已經(jīng)燉熟啦。用筷子稍微插一下，輕松的插透就代表已經(jīng)做好啦。然后盛出備用。
4.炒鍋燒熱不用放食用油，把準備好的糖醋汁加進來。用大火收至白糖融化，把準備好的排骨放進來。翻炒均勻上色，然后加入足量的開水。沒過排骨、放入生抽、老抽調(diào)色。蓋上蓋子繼續(xù)用中火慢燉25分鐘就可以出鍋裝盤啦。
5.有條件的朋友也可以在上面撒點白芝麻，點綴一下排骨的顏色。用這個方法做出來的糖醋排骨軟爛入味又解饞。喜歡的朋友可以試一試。
第二樣:芹菜
芹菜是春季的應(yīng)季蔬菜，尤其是現(xiàn)在市面上最受歡迎的山芹，它里面含有豐富的膳食纖維以及營養(yǎng)物質(zhì)。既能促進腸胃蠕動還能增強免疫力，睡眠差情緒不穩(wěn)定的朋友不妨多吃一些它。
推薦菜譜:芹菜炒牛肉
1.首先準備芹菜一小把給它切斷放入碗中備用，牛里脊肉200克逆著它的紋路切成厚的薄片，然后在里面打入一個雞蛋清、生抽、精鹽、胡椒粉調(diào)味，用手抓拌均勻腌制五分鐘備用。
2.準備料頭:大蔥一根切成蔥花，大蒜同樣切碎備用。接下來開始上火制作:炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的牛肉放進去煸炒出香味。炒熟炒散后盛出備用。
3.炒鍋內(nèi)再次放入食用油，把準備好的料頭放進去炒香。然后立馬下入芹菜，用大火快速翻炒兩分鐘。把芹菜炒至斷生，準備好的牛肉加進來。加入少許的生抽、精鹽、白糖調(diào)味。再次翻炒均勻就能出鍋裝盤啦！
第三:紅棗
紅棗是很多女人的喜愛，它里面含有豐富的鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血，春節(jié)不知道吃啥主食的朋友。不妨在家里做一些紅棗發(fā)糕吃，只要家里有電飯煲就能做成。
推薦菜譜:紅棗發(fā)糕
1.紅棗20顆放在清水中給它清洗干凈，然后用剪刀把它剪成碎片。放入碗中備用。紅糖50克放入玻璃碗中，在里面加入三克的酵母。然后倒入37度的溫水，用筷子拌均勻。
2.在里面加入200克的低筋面粉，用筷子攪拌成面糊狀就可以啦。蓋上蓋子在一旁醒發(fā)一個半小時備用。醒發(fā)好后用筷子再次攪拌一下，把里面的氣泡排出來。然后再準備幾個干凈的小碗，在上面刷上一層食用油。
3.把處理好的紅糖面粉糊，直接倒到上面。不需要放太多，三分之二滿就可以啦。然后在上面撒入紅棗片，冷水上鍋蒸35分鐘。就能出鍋啦。
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