今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

醬油手撕雞

食材準(zhǔn)備：雞腿、姜片、蔥段、蒜米、黑胡椒粉。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，加入料酒姜片和蔥段去腥，再放入雞腿燙20秒，然后撈出瀝干水分備用。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入三勺料酒、一勺老抽、三勺生抽和少許的食鹽和黑胡椒粉，再放入雞腿一起抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)備用。

3.取電飯煲內(nèi)膽，然后刷上一層花生油，再鋪上切好的姜片、蒜末和蔥段，接著把腌制好雞腿鋪在上面，最后再將腌制的醬汁淋入。

4.接著按煮飯鍵煮熟，再盛出撕成小塊裝盤，然后淋入鍋中醬汁，即可開吃。

小炒杏鮑菇

所需食材：杏鮑菇，青椒，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香

美味做法

1 杏鮑菇洗凈撕成小條，下鍋焯水，焯熟撈出擠干水分放入盤中。

2 青椒洗凈切成絲，另起鍋燒油，下杏鮑菇，青椒絲爆香，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，大火爆炒一分鐘出鍋，家?？煽谙嘛埐?。

酸菜燉排骨

1、材料準(zhǔn)備：

主料：排骨、酸菜

輔料：生姜、香蔥、蒜頭、八角、桂皮、干辣椒

調(diào)料：料酒、胡椒粉、食鹽、冰糖、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把排骨冷水下鍋加姜片、料酒去腥，煮出浮沫后撈出用溫水洗凈控干水分備用；

(2) 把焯好水的排骨放入鍋中倒入沒過排骨的熱水，加入3段蔥、2片姜、八角、桂皮和3勺料酒；

(3) 大火煮開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮40分鐘煮好后，把里面的配料撈出；

(4) 油熱炒香蔥、姜蒜、干辣椒，再放入酸菜炒出香味；

(5) 把煮好的排骨連湯一起倒入鍋中，加6小粒冰糖提鮮；

(6) 加入適量食鹽和胡椒粉調(diào)味，大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮20分鐘即可。

芹菜拌花生米

1、花生米浸泡15分鐘，鍋中水燒開，倒入花生煮至鼓起表面發(fā)亮撈出，冷水沖洗。芹菜一把去除葉子切成小段，加入少許鹽拌勻腌制15分鐘，剎出水分，切點(diǎn)蒜片，小米椒。

2、芹菜擠干水分放入盆中，倒入花生米，蒜片和小米椒，加入適量鹽、生抽、陳醋、白糖、蔥油、香油拌勻后就可以了。

番茄金針菇雞蛋湯

食材準(zhǔn)備：番茄、金針菇、土雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.清洗干凈番茄和金針菇，然后將番茄切丁、金針菇切成小段，再將三個(gè)土雞蛋打入大碗中，接著用筷子攪拌均勻備用。

2.熱鍋燒油，油熱以后，倒入番茄煸炒，加入一丟丟食鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，炒出番茄汁。

3.接著倒入適量的清水，大火煮開，然后再倒入金針菇燉煮三分鐘煮熟，再轉(zhuǎn)中火，淋入調(diào)好的雞蛋液，繼續(xù)煮開。

4.最后加入適量的雞精和生抽提鮮，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。