今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
菌菇腐竹蒸雞腿
準(zhǔn)備食材：菌菇，腐竹，雞腿，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、菌菇撇掉根部，掰開后清洗干凈瀝干水分。腐竹提前浸泡，泡軟后擠干水分切成小段。
2、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后切成小塊。加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
3、將菌菇和腐竹都鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
絲瓜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：絲瓜，雞蛋，蔥花，蒜末。
做法步驟：
1、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊，撒上一點食鹽，防止氧化變黑。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎熟，再炒散盛出備用。鍋中底油爆香蒜末，再放入絲瓜翻炒均勻炒至變色。
3、絲瓜炒軟后，放入雞蛋翻炒均勻，再加入食鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒均勻炒入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
蒜苔炒肉絲
準(zhǔn)備食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。蒜苔清洗干凈切成小段備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的肉絲翻炒均勻，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒均勻，炒至斷生后放入肉絲翻炒均勻。
4、炒熟后加入生抽、食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒入味就可以出鍋裝盤開吃了。
清炒菠菜
準(zhǔn)備食材：菠菜，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜掰開放入清水中，加入一勺食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來擠干水分備用。
2、起鍋燒油，水燒開后放入蒜末炒出香味，再放入菠菜翻炒均勻，加入食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒入味即可出鍋開吃。
冬瓜肉片湯
準(zhǔn)備食材：冬瓜，瘦肉，蔥花。
做法步驟：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片。瘦肉清洗干凈切成片，加入胡椒粉、生抽、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水，水燒開后放入冬瓜和姜絲，再次煮開后轉(zhuǎn)成中火煮8分鐘左右煮熟，再放入腌制好的肉片，煮2分鐘煮熟。
3、接著加入一點食鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
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