俗稱“小人參”，2塊錢(qián)買一根，煮一煮煎一煎，竟是如此好吃！

蘿卜是老百姓餐桌上的常見(jiàn)菜，雖然價(jià)格一直很平民，但是一直被人們稱作冬天里的“小人參”，不僅僅因?yàn)樘}卜形似小人參，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷，蘿卜含有多種微量元素、含有豐富的膳食纖維以及B族維生素，可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效地排出體內(nèi)廢物。

白蘿卜水分比較多，適合用來(lái)燒湯、涼拌，涼拌蘿卜絲、糖醋蘿卜、蘿卜絲荷包蛋湯、蘿卜鯽魚(yú)湯都可以用白蘿卜來(lái)做，不過(guò)偶然間吃了一次大根燒，真的被驚訝到了！大根是蘿卜的日式叫法，因此大根燒就是一道用蘿卜做的日式料理！

大根燒乍一看沒(méi)有什么特別之處，可是吃過(guò)之后突然間會(huì)忘了這是一道蘿卜菜，沒(méi)有蘿卜的辛辣味，口感綿軟鮮香，重要的是低脂刮油，做法也是很簡(jiǎn)單，平時(shí)一兩塊錢(qián)一根的白蘿卜日料店做成大根燒，價(jià)格可翻了十倍呢！

今天就跟大家分享大根燒的家常做法， 煮一煮煎一煎，樸實(shí)無(wú)華卻是內(nèi)涵豐富，好吃不貴也是營(yíng)養(yǎng)滿分，一起來(lái)看看吧！

【家常版大根燒】

主要食材：白蘿卜1根，裙帶菜或者海帶10克，醬油2勺，濃湯寶1盒，食用油適量。

【具體做法】

1、準(zhǔn)備一根白蘿卜，干的裙帶菜用清水泡發(fā)，沒(méi)有裙帶菜用海帶也是可以的，添加裙帶菜或者海帶，做出來(lái)的大根燒會(huì)更鮮美！

2、蘿卜去皮切成大塊，鍋中加入兩碗清水，加入泡發(fā)好的裙帶菜，家里有高湯的可以直接用高湯，沒(méi)有的話就像我這樣用一盒濃湯寶。

3、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，煮至蘿卜塊完全透明，可以用筷子輕松插進(jìn)去的程度。

4、醬油倒在盤(pán)子里，煮好的蘿卜盛出來(lái)均勻地蘸上醬油。

5、鍋中倒入少許食用油，將蘿卜放入鍋中中火煎，煎至兩頭微焦，散發(fā)出濃郁的醬香味為止。

煎好的蘿卜盛出來(lái)就可以吃了，平時(shí)一根蘿卜都得兩頓才吃完，今天一根蘿卜竟然不夠分，完全吃上癮的節(jié)奏，喜歡的一定要試試看！

【小貼士】

1、煮蘿卜的湯尤其鮮美，可以用來(lái)煮餛飩、煮面條、煮火鍋哦！

2、煎蘿卜用中火或者小火，千萬(wàn)不要煎糊了，否則有苦味。

3、濃湯寶有咸味，醬油也有咸味，所以我沒(méi)有另外加鹽。