減脂期多吃黑全麥，做成零食營(yíng)養(yǎng)抗餓還解饞，酥脆不干硬，特省事！
自從減脂提上日程，每天都在琢磨做什么飯、做什么點(diǎn)心、做什么零食更加低卡，主食我選擇了三色糙米飯，一次多蒸點(diǎn)，分袋冷凍保存，每天給家人蒸米飯的時(shí)候，拿出來一百克熱一下就行了，為了管住嘴，我給自己做了一些全麥面包和全麥餅干，低脂飽腹，吃兩片就有飽了的感覺。
今天跟大家分享全麥消化餅干的做法，之前做過燕麥餅干和粗糧餅干，口感過于粗糙，而且偏硬，吃過幾次就不想吃了，今天做的這道全麥餅干，我用的黑全麥，不加普通面粉，添加適量的代糖和橄欖油或者玉米油，口感比較酥脆，越嚼越香，一股子小麥的香味。
黑全麥面也就是黑麥子制作而成，比起普通全麥面，更加低糖，而且富含鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，用來做全麥餅、全麥面包、全麥包子，對(duì)于減脂人士來說簡(jiǎn)直太友好了！外面賣的全麥面包、餅干等并非是百分百全麥面，為了口感柔和一些，都會(huì)添加普通白面，含糖量并不低，所以建議大家可以自己嘗試著做做看，今天這道餅干的做法超級(jí)簡(jiǎn)單！
【全麥消化餅干】
主要食材：黑全麥面粉100克，玉米淀粉10克，代糖10克，牛奶或者清水60克，蜂蜜20克，橄欖油或者玉米油35克，無鋁泡打粉1克，小蘇打2克
【具體做法】
1、碗中倒入黑全麥面粉和玉米淀粉，倒入泡打粉和蘇打粉跟面粉攪拌均勻，再加入代糖、蜂蜜、橄欖油攪拌成面絮狀。代糖可以是海藻糖、木糖醇、赤蘚糖醇等等，也可以不加糖。
2、再加入牛奶或者清水揉成面團(tuán)，液體不要一次性倒進(jìn)去，每個(gè)人用的全麥面的吸水性不同，慢慢加，能把面團(tuán)揉成團(tuán)就可以了。
3、將面團(tuán)放在油紙上，上面蓋上一層保鮮膜，搟成圓形薄片，找個(gè)圓形蓋子壓出圓形面片，用叉子叉上小眼兒便于透氣，烤的時(shí)候不會(huì)鼓起。
4、烤盤墊上油紙，將面片放上去，這些量可以做20塊餅干。做這一步的時(shí)候烤箱開始預(yù)熱165℃。
5、烤箱預(yù)熱好，放入中層165℃烤25分鐘左右，烤的溫度和時(shí)間根據(jù)個(gè)人時(shí)間調(diào)整，烤好的餅干放涼之后不軟就可以了。
烤好的餅干放涼之后放入保鮮袋或者密封盒保存，口感是微微的甜，越嚼越香，直接吃，或者泡牛奶、泡咖啡都不錯(cuò)，麥香味十足，低脂飽腹，出游踏青隨身攜帶或放在辦公室當(dāng)做解饞小零嘴兒都不錯(cuò)，超頂餓！
聯(lián)系客服
