導(dǎo)語(yǔ)：超級(jí)下飯的幾道特色菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。
超級(jí)好吃的蒜薹炒雞蛋，做法簡(jiǎn)單易學(xué)特別的下飯的，孩子每次都多吃兩碗飯。
一、蒜薹炒雞蛋
1、首先把蒜苔切成小段，鍋中燒水，水開(kāi)放入蒜薹，然后放入蘑菇，焯燙二十秒撈出備用。
2、鍋中燒油，油熱放入雞蛋，炒熟炒散以后再放蔥花和蒜末，煸炒出香味，然后放蒜薹，加入鹽、雞精、生抽、蠔油，開(kāi)大火快速的翻炒均勻即可。
好吃又下飯的地三鮮，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，自己在家也能做。
二、地三鮮
1、土豆去皮切成小塊，再把茄子切成滾刀塊，然后放兩勺淀粉翻拌均勻，使每個(gè)茄子都裹上粉。
2、碗中加入鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油，再來(lái)一勺生粉和一碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、鍋中燒油，油熱放入土豆，小火煎至表面微微發(fā)黃，再放入茄子一起慢慢的煎，煎熟以后放到盤(pán)中備用。
4、鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，再放調(diào)好的料汁，等料汁冒大泡以后再放入尖椒，還有茄子，翻炒均勻，使每個(gè)茄子都裹滿湯汁以后即可。
如果你每天不知道吃什么，你就做這道白菜豆腐湯，湯鮮味美，好喝又開(kāi)胃，真的是太好喝了。
三、白菜豆腐湯
1、白菜一分為二，把白菜撕成大點(diǎn)的小塊，再把豆腐切成大小均勻的方塊備用。
2、鍋中燒油，油熱打入三個(gè)雞蛋煎至定型以后，鏟成大點(diǎn)的小塊，再放入姜絲和一把蝦皮，把蝦皮的鮮味充分的炒出來(lái)，放入一大碗清水。
3、放豆腐和白菜燉五分鐘，再放入粉條燉兩分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉，用勺子攪拌均勻即可。
喜歡吃辣的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)虎皮尖椒，在沒(méi)有胃口的時(shí)候做個(gè)它香辣可口，三碗米飯都不夠吃。
四、虎皮尖椒
1、首先把尖椒拍兩下切成小段，鍋中燒油，油熱，放入鍋中開(kāi)小火，慢慢的煸炒成虎皮狀，然后倒出備用。
2、另起鍋燒油，油熱放蒜末，小米辣小火慢慢的煸炒出香味，再放入一勺老干媽?zhuān)^續(xù)把它炒香。
3、放入尖椒，加入生抽、蠔油、雞精、白糖，最后開(kāi)大火翻炒均勻即可。
飯店做的土豆絲為啥那么好吃，其實(shí)一點(diǎn)也不難，你就像我這樣做，酸辣脆爽，家里人超級(jí)喜歡吃。
五、熗拌土豆絲
1、首先把土豆切成大片，再均勻的切成細(xì)絲，放入清水中多洗兩遍，清洗出里面的淀粉。
鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆絲，再加入白醋，這樣吃起來(lái)才更加的脆爽。放點(diǎn)青紅椒配色燙熟后撈出過(guò)涼，瀝干水分。
2、放入蒜末、紅干椒，用熱油激發(fā)出香味，加入鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、花生米和一把香菜，用手抓拌均勻即可。
