“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又健康，自己在家也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
一、青紅椒炒香干
【準(zhǔn)備食材】：
香干適量、青椒、紅椒、線椒一個(gè)、蒜姜蔥適量、一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺蠔油、糖、鹽適量、一勺雞精粉。
【做法步驟】：
【第一步】：香干、青紅椒、線椒洗凈切條、蒜姜蔥洗凈切好備用。
【第二步】：香干下鍋煮一分鐘左右撈起備用。
【第三步】：鍋里熱油，下蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入香干翻炒一分鐘，倒入青紅椒炒至7分熟加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺雞精、鹽糖適量翻炒均勻即可。
二、麻辣雞腿
【準(zhǔn)備食材】：
雞腿4個(gè)、線椒3個(gè)、小米辣5個(gè)、姜蒜蔥適量、花椒少許。
【做法步驟】：
【第一步】：雞腿清洗干凈，砍成小塊，鍋里煮開水，放入雞腿、料酒、蔥姜去腥，煮一下?lián)瞥鱿磧魝溆谩?/span>
【第二步】：鍋中熱油，倒入雞腿塊翻炒至金黃色，放入姜蒜、花椒繼續(xù)翻炒1分鐘左右。
【第三步】：加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，少許糖，少許鹽和料酒翻炒均勻，倒入半碗清水，中火燜煮。
【第四步】：煮至剩下少許湯汁倒入青紅椒翻炒均勻即可。
三、家庭版油潑面
【準(zhǔn)備食材】：
刀削面一份、小米辣、蒜末、蔥、辣椒粉、辣椒面、鹽、糖、陳醋、生抽、花椒粉、白芝麻。
【做法步驟】：
【第一步】：小米辣、蒜、蔥切好備用。
【第二步】：面條和青菜煮熟，面條撈起放入涼水過一下，撈起放入大碗中，青菜撈起放一邊備用。
【第三步】：面條放入一勺小米辣、一勺蒜末、一勺蔥花、半勺花椒粉、一勺芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒粉、少許鹽、半勺糖、兩勺生抽、兩勺陳醋，再淋上熱油，放入青菜攪拌均勻即可。
四、番茄酸湯面
【準(zhǔn)備食材】：
面條適量、番茄一個(gè)、雞蛋一個(gè)、一勺生抽、一勺蠔油、一勺半番茄醬、鹽和雞精適量
【做法步驟】：
【第一步】：番茄劃十字，用開水燙一下去皮切小塊
【第二步】：鍋里熱油，下番茄炒出水，加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺半番茄醬、鹽和雞精適量、加入一大碗清水大火煮開
【第三步】：放入面條煮1分鐘，再放入青菜煮熟即可盛出裝到大碗里，再煎一個(gè)糖心蛋放在面條上即可。
五、家常燒豆腐
【準(zhǔn)備食材】：
老豆腐一塊、青紅椒各一個(gè)、木耳適量、蒜姜適量、一勺郫縣豆瓣醬、一勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、鹽和糖少許、玉米淀粉水
【做法步驟】：
【第一步】：先把豆腐切塊、青紅椒切好、蔥姜切好、木耳泡發(fā)備用
【第二步】：鍋里下少許油，放入豆腐小火煎至兩面金黃盛出，放入蒜末姜爆香，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，再放入青紅椒木耳炒熟，加入豆腐
【第三步】：加一勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、鹽和糖少許，翻拌均勻，倒入玉米淀粉水大火翻炒均勻收汁即可。
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