“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的幾道特色美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家也能做，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。
一、香煎雞胸肉
準(zhǔn)備食材：
雞胸肉、生菜、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、適量黑胡椒粉。
做法步驟：
步驟一、雞胸肉切片放入碗中，加入料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、適量黑胡椒粉，抓拌均勻腌制15分鐘。
步驟二、鍋放入少許油，油熱放入雞胸肉煎至兩面焦黃，最后撒上黑胡椒粉即可。
二、娃娃菜豆腐湯
準(zhǔn)備食材：
番茄1個(gè)、娃娃菜1顆、豆腐1塊、生抽1勺、醋1勺、鹽適量、蔥花少許。
做法步驟：
步驟一、豆腐切成小塊，娃娃菜洗凈切小段，番茄用開(kāi)水燙一下，在去皮切成小塊。
步驟二、鍋中加入少許油，油熱放入番茄炒出汁，加清水煮開(kāi)。
步驟三、放入娃娃菜和豆腐煮至3分鐘，加入生抽1勺、醋1勺、適量的鹽調(diào)味，最后撒入蔥花即可。
三、水煮魚(yú)
準(zhǔn)備食材：
草魚(yú)1條、雞蛋清、各種青菜(自己喜歡吃的青菜)，適量的蔥花、姜末、蒜末、辣椒段1勺、麻椒粒1勺、花椒粒少許、豆瓣醬1勺、麻辣底料1包、淀粉1勺、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺。
做法步驟：
步驟一、將處理干凈的草魚(yú)剔除魚(yú)骨，將魚(yú)肉切成厚片放入盤(pán)中，再將剔除的魚(yú)骨剁成小塊備用。
步驟二、將所有的青菜清洗干凈控干水分備用，切好的魚(yú)肉中加入加入料酒1勺、雞蛋清、淀粉1勺抓拌均勻腌制10分鐘。
步驟三、鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、麻椒粒炒出香味，加入豆瓣醬1勺、麻辣底料1包，翻炒出紅油，加入老抽1勺、蠔油1勺炒至均勻，加入適量的清水，鹽1勺、白糖1勺、味精1勺，開(kāi)大火燒開(kāi)。
步驟四、放入所有的青菜煮熟后撈出放入碗中，將剁好魚(yú)骨放入鍋中煮熟后撈出放入碗中，再將腌制好的魚(yú)肉放入鍋中煮至30秒，將湯和魚(yú)肉一起倒入碗中，撒入蒜末、辣椒段1勺、花椒粒少許，淋入熱油激發(fā)出香味即可。
四、減脂涼拌菜
準(zhǔn)備食材：
鮮蝦仁、黃瓜、雞蛋、西蘭花、玉米粒、蒜末、蔥花、芝麻、辣椒面。
做法步驟：
步驟一、碗中加入蒜末1勺、蔥花1勺、芝麻1勺、辣椒面1勺、淋入熱油、生抽2勺、蠔油1勺、陳醋1勺、少許糖攪拌均勻備用。
步驟二、雞蛋煮熟、去掉蛋黃，將西蘭花、玉米粒、鮮蝦仁焯熟，黃瓜切塊。
步驟三、把食材裝入碗中，倒入調(diào)好的料汁拌勻即可。
五、青瓜蝦仁
準(zhǔn)備食材：
鮮蝦仁半斤、黃瓜、1根、胡蘿卜半根、玉米淀粉、適量、鹽小半勺、糖1勺、鮑汁2勺、蠔油2勺。
做法步驟：
步驟一、蝦仁提前剝好，黃瓜胡蘿卜去皮洗凈后切菱形塊，加適量玉米淀粉在蝦仁中，用手抓勻。
步驟二、鍋中倒油，下入蝦仁煸炒，翻炒大約2分鐘左右后加入蔬菜。
步驟三、再加2勺蠔油，一勺糖小半勺鹽，翻炒均勻即可。
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