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在制作菜花炒肉的時(shí)候，先將洗干凈的瘦肉切成片狀，再將菜花和洋蔥清洗后切成片，先將肉放在鍋中翻炒5分鐘后起鍋，再放入洋蔥和菜花、蒜末和姜末、生抽、鹽、干辣椒，之后加肉后一起翻炒就可以了。

準(zhǔn)備食材：菜花、精瘦肉、洋蔥、生抽、姜、蒜、鹽、干辣椒。

1、先將洗干凈的瘦肉切成片狀，再將菜花和洋蔥清洗后切成片。

2、把姜和蒜頭剁成碎末，干辣椒剁成小塊，在鍋中放入少量的油。

3、將瘦肉放入鍋中翻炒5分鐘起鍋，再倒入油后，將菜花和洋蔥倒入其中，加入蒜末和姜末、生抽、鹽、干辣椒等。

4、再將炒好的肉放入其中，加入少量的清水，這樣就可以完成清香可口的菜花炒肉了。