讓你著迷的霞浦小吃

特產(chǎn)劍蟶-小時(shí)候老媽經(jīng)常做給我們吃，只是少了旁邊那圈黃瓜味鮮肉嫩

豪 “哈破哇”（指“霞浦話”，即霞浦方言音譯）是這么發(fā)音的--吃得不多，因?yàn)檫B我這個(gè)吃海鮮長大的都嫌麻煩。

筆架（觀音掌）

螺肉

上描述:不記得什么時(shí)候苦螺改做法了，但它不管哪種做法，它還是家鄉(xiāng)獨(dú)有的，對(duì)我來說
圖片:苦螺

上圖描述：還有5毛錢（小時(shí)候的價(jià)格）一袋的炒螺，辣辣的，很是過癮，超愛。

崎頭

“烏斗”。學(xué)名：.淡菜，也叫殼菜或青口。
“烏頭”湯非常喜歡好喝,可現(xiàn)在很少吃到了。個(gè)頭大的顏色顯黑色。

鯽與鯛

鼎鍋

崖奶

小時(shí)候媽媽經(jīng)常弄的，可是我不喜歡吃。

泥螺 不同于廈門泥螺超咸的味道，家鄉(xiāng)的泥螺味道超贊，特別開胃。

八腳魚

龍頭魚

三沙海蠣煎

海足 --這應(yīng)該就是閩南的土筍凍吧，原來“哈破哇”（指“霞浦話”，即霞浦方言音譯）叫海足呀

螃蟹--家常菜，小時(shí)候是蒸著吃，后來發(fā)現(xiàn)煎了更有味道。

霞浦話--“米監(jiān)”，過年回去的時(shí)候聽到小學(xué)生們都親切地稱呼為“米餃”。
有甜甜的蘿卜餡，也有咸的。

開心桃

拋拋果

“擦吧粿”（三沙方言音譯）三沙鎮(zhèn)的米餃，通常都是咸的，外皮是用地瓜泥和地瓜粉和的。所以蒸出來顯墨綠色。

魚面

魚餃

霞浦魚丸

三沙肉燕

閩南糊煎

“骨湯（霞浦方言音譯） ，無時(shí)不刻在想啊，真的是！
--其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，但是這米粉就只有霞浦才有，早餐最愛呀，搭配上特制的大水餃（外形像小籠包），那味道真是一絕啊。 誰說過哈破（霞浦）有個(gè)地方每到晚上１１點(diǎn)左右就開始有早餐吃

肉皮湯

“便利”就是扁肉

三沙小吃"鬼子"(三沙話音譯)
天天面館的三鮮面 ---蝦很鮮！

這個(gè)霞浦話叫“草麥” ,多新鮮哦，比外地的強(qiáng)上多少倍哦。--呵呵，強(qiáng)很多不敢說，新鮮是絕對(duì)不假。。

霞浦話“龍哈”。 --現(xiàn)在成了宴席上的必備菜之一了，不用介紹啦，大家都認(rèn)識(shí)。

花嘎 ，這是什么煮法哦？ --燉蛋？煮清湯味更好的吧

“雷”螺 和“汰”劍蟶--霞浦有各式各樣的螺．

鮑魚---很多人靠養(yǎng)這個(gè)奔小康致富了。 就連殼都是好東西.......

這個(gè)不錯(cuò)，小籠包 --上學(xué)時(shí)候經(jīng)常晚晚地跑到門口買他一籠當(dāng)點(diǎn)心，還免費(fèi)配熱騰騰的海帶湯。 頂刮刮的最好吃的

這個(gè)。。霞浦人一看就知道?。。“““。。。。。。?！我的“嗲餅”。。我的“普糕” 最近居然漲價(jià)了....跟廈門的海蠣餅不同，外皮是用米漿和黃豆磨漿弄的。

很簡(jiǎn)單的清湯面，但是味道絕對(duì)好吃！很清淡爽口！ --簡(jiǎn)單，還可以配粉，也很美味，早餐夜宵都不錯(cuò) ．最愛那肉末。

“果”霞浦話。。 --炸一炸更好吃 過年的時(shí)候家家都吃。有甜的也偶咸的。

煎包。。 --皮脆，金黃金黃的，一口咬下去，冒油，

牛肉羹??！--經(jīng)典的一中下面的牛肉丸攤，開了幾十年，不知道手藝是否傳授下來了。

地瓜？！好像也就我們是生吃，當(dāng)水果吃。人家都拿來當(dāng)菜吃

地瓜2

兒時(shí)，不覺得它有多美味，可是當(dāng)游走他鄉(xiāng)時(shí)，第一時(shí)間，想起的就是它，表皮有點(diǎn)甜甜的
圖片:光餅

咸燒餅

當(dāng)年，多少孩子為了它，把牙給搞壞了，可是也只有它，讓兒時(shí)的樂趣無處不在
圖片:麥牙糖

左邊的是三沙的，油炸后外面裹上一層炒白糖；右邊的沒少吃
圖片:油炸品

糯米糍，現(xiàn)在好像沒有兒時(shí)那么美味了，但此次，我還是沒少吃

肉糕，其實(shí)不是肉做的，這是南路年節(jié)常見的糕點(diǎn)，主料是淀粉和豬油，輔料有糖、芝麻、花生仁等等。制作工序看似簡(jiǎn)單，但不是一般人能掌握的。這種肉糕近幾年在小城街頭有小賣，看你的運(yùn)氣如何！

糖塔。
糖塔曾是霞浦人中秋必備品之一，過去每逢中秋節(jié)前十余天，制作糖塔的藝人們，在大街顯目地點(diǎn)，擺攤設(shè)點(diǎn)，各種栩栩如生、五顏六色的。糖塔是用白糖、色素等混合熬煮后澆入預(yù)制的各種花模中凝固而成的。品種繁多，造型逼真，色澤濃艷，工藝講究，令人愛不釋手。糖塔可以觀賞可以品嘗。