“三伏天，天熱的讓人都受不了，這時(shí)候還有什么比起來吃碗涼皮更舒服呢？外表爽滑而內(nèi)在豐富的味道的涼皮是夏季一道常見的美食，是用紅薯淀粉、綠豆淀粉等原材料，經(jīng)過用心的手工制作而成，它帶有獨(dú)特的香味而以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。涼皮配上黃瓜、豆芽、雞絲等多種輔料，再加上獨(dú)家秘制的醬料，就能給你帶來不容錯(cuò)過的冰爽的美味體驗(yàn)。”
材料和工具
1塊雞胸肉、適量涼皮，1根黃瓜、5片姜片、蔥花適量、蒜末適量、醋3勺、鹽2勺、生抽1勺、雞精1茶匙、麻醬2勺、麻油半勺、冷開水適量
油潑辣子適量（油潑辣子制作 材料：辣椒碎適量、花生碎適量、芝麻適量、花椒適量、八角1個(gè)、鹽2勺、花椒粉1勺、五香粉半勺、植物油適量）、
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、所有食材準(zhǔn)備好，雞胸肉洗凈；鵝媽媽鈦晶鍋加入納美凈化水，倒入洗好的雞胸肉，將3片姜，切好的蔥段，2勺料酒倒入鍋中，可以起到去腥的作用，煮10-15分鐘左右，煮至斷生；
2、煮好的雞胸肉撈出后，放入裝入涼水的特百惠開合易碗中浸泡下，然后用手順著紋理撕成絲，黃瓜去皮切成絲，裝碗待用；
3、準(zhǔn)備涼拌醬料，適量花生碎、辣椒碎適量、花生碎適量、芝麻適量、花椒適量、八角1個(gè)、鹽2勺、花椒粉1勺、五香粉半勺、植物油適量，醋3勺、鹽2勺、生抽1勺、雞精1小勺、麻醬2勺、蔥花蒜末適量），混合成醬汁；醬汁和準(zhǔn)備好的雞胸肉絲、黃瓜絲攪拌均勻待用；
4、涼皮放入碗中，澆上剛才攪拌好的特制拌醬就完成了；
聯(lián)系客服
