大家天氣熱的時(shí)候都是吃什么呢？想必都是冷飲啊水果少不了，特別是小朋友，放學(xué)校門口的一堆冷飲冷凍零食，回到家都不想吃正餐了，其實(shí)大人也不想做正餐，畢竟熱啊下廚麻煩還沒(méi)胃口，那怎么辦呢？今天給大家分享3道懶人下廚的家常小菜，省時(shí)省力味道好，只要控制住自己不要吃太多的冷飲和零食，那就有胃口啦！還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我每天都分享的美食菜譜了。
【蔥燒雞腿】
主要食材：雞腿，大蔥，淀粉，料酒，黑胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，白糖，這道蔥燒雞腿上菜快，也不講究火候，步驟簡(jiǎn)單又下飯，高蛋白低脂肪，關(guān)鍵你多吃幾口都不擔(dān)心長(zhǎng)胖，大人孩子都適合啊。
【具體做法】
1、雞腿去骨切小塊放碗里，加入1勺料酒，1勺淀粉，少許的黑胡椒粉和鹽，抓拌均勻腌制20分鐘以上，圖方便可以直接買去好骨的雞腿肉更快更高效。
2、在腌制雞腿的時(shí)候調(diào)制蔥燒醬汁，碗里加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖攪拌均勻備用。起鍋燒油5成油溫下入腌制好的雞腿，全程中小火把雞腿煎至2面金黃后，倒入醬汁翻炒幾輪。
3、然后加入大蔥圈繼續(xù)翻炒幾輪，蓋上蓋子燜煮1分鐘左右，開(kāi)鍋撒上蔥花就可以上菜了，全程中小火讓整個(gè)烹飪過(guò)程也不會(huì)太熱，是不是非常友好呢？
【蒜泥白肉】
主要食材：五花肉，蒜末，蔥段，姜片，花椒，桂皮，香葉，八角，白糖，生抽，陳醋，蠔油，雞精，雖然看上去食材和配料都這么多，但是做法卻是只有簡(jiǎn)單的3步，也是很快就可以上菜。
【具體做法】
1、五花肉冷水下鍋，加入蔥段，姜片，八角，桂皮，香葉，花椒，再倒入2大勺清水，或者是沒(méi)過(guò)五花肉的清水，大火煮開(kāi)3-5分鐘，轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘左右。
2、燜煮五花肉的時(shí)候調(diào)制蒜泥醬汁，碗里加入1大勺的蒜末，半勺白糖，少許的雞精，2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，攪拌均勻備用。
3、五花肉煮熟撈出放至室溫后，切成薄片，可以蘸著蒜泥醬吃，也可以把醬汁淋在五花肉上拌勻了吃，放冰箱冷藏2小時(shí)后，口感更佳哦，更適合夏天吃。
【土豆拌三絲】
主要食材：土豆，瘦肉，青紅菜椒，蒜末，淀粉，蔥花，生抽，蠔油，土豆絲的新吃法，專治各種沒(méi)胃口，下飯又下酒。
【具體做法】
1、土豆切絲放碗里，加入1勺左右的淀粉，攪拌均勻后鍋里上汽清蒸10分鐘，然后攪散備用。
2、起鍋燒油6成油溫先下入瘦肉絲，炒至2面金黃后倒入半勺老抽繼續(xù)翻炒上色均勻，然后加入蔥姜蒜和小米辣翻炒均勻。
3、味道出來(lái)后再阿計(jì)入2勺生抽半勺蠔油和少許鹽調(diào)味，接著加入土豆絲和青椒一起翻炒至斷生，撒上點(diǎn)蔥花就可以出鍋了，土豆也算是主食了，一碗就有菜有肉還有主食，還有比這更懶的了嗎？
聯(lián)系客服
