這春筍是我無(wú)意間在菜市場(chǎng)碰到的，現(xiàn)剝的筍殼、清香的筍肉看起來(lái)是那么新鮮、嫩甜，覺(jué)得不買回來(lái)嘗一嘗簡(jiǎn)直對(duì)不起這個(gè)春天。這個(gè)春筍肉片的做法也很簡(jiǎn)單，就是炒肉片，沒(méi)放辣椒，怕破壞了春筍的清香甜嫩。其實(shí)，春筍還有很多做法，可以涼拌、做湯、燒肉、炒肉末……

材料： 春筍  里脊肉

      料酒、老抽、白糖、水淀粉、鹽、蒜片、姜絲

                           做法：1、春筍剝?nèi)ネ鈿ば鼻谐善?，開(kāi)水中焯一下備用

上桌嘍！