摘要：以上海市現(xiàn)代職校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的創(chuàng)新實(shí)踐為例，推動(dòng)以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)SMILE服務(wù)素養(yǎng)為核心的教育教學(xué)改革，在培養(yǎng)體系建構(gòu)、培養(yǎng)內(nèi)容組織、培養(yǎng)方式推進(jìn)以及綜合素養(yǎng)評(píng)價(jià)上作出探索創(chuàng)新。
關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校；現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；素養(yǎng)教育
作者簡(jiǎn)介：沈滿（1973— ），男，上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)。
近年來(lái)上海服務(wù)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的主導(dǎo)地位上升到了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略層面。以長(zhǎng)寧區(qū)為例，每年現(xiàn)代服務(wù)業(yè)稅收占區(qū)稅收比重的76%以上。站在產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的路口，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提出了引領(lǐng)“品質(zhì)生活、服務(wù)升級(jí)”的發(fā)展目標(biāo)，這對(duì)從業(yè)人員提升服務(wù)技能、轉(zhuǎn)變服務(wù)意識(shí)、改善服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)品質(zhì)方面提出了更高的要求。當(dāng)前，我國(guó)中等職業(yè)教育面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)方面還存在著軟技能教育匱乏，服務(wù)素養(yǎng)教育欠缺，培養(yǎng)體系不完善等諸多問(wèn)題。
一、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育應(yīng)然的目標(biāo)歸宿與實(shí)然的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)
根據(jù)當(dāng)今學(xué)生多樣化多元化成長(zhǎng)成才的需求，中職對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有待進(jìn)一步提高，主要問(wèn)題表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是重硬技能輕軟技能，服務(wù)類專業(yè)畢業(yè)生普遍服務(wù)意識(shí)不足、服務(wù)能力不夠，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)之后工作缺乏發(fā)展?jié)摿吐殬I(yè)轉(zhuǎn)換能力，企業(yè)和社會(huì)對(duì)中職服務(wù)類專業(yè)畢業(yè)生認(rèn)同度不高；二是內(nèi)容零碎且不符合中職學(xué)生發(fā)展需求，尤其是學(xué)生服務(wù)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)缺乏完整持續(xù)的體系；三是方法流于表面，素養(yǎng)教育教學(xué)方法單一，學(xué)生缺乏展示平臺(tái)。針對(duì)這些問(wèn)題，以現(xiàn)代服務(wù)類專業(yè)為主中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)該聚焦構(gòu)建系統(tǒng)化培養(yǎng)框架、開(kāi)發(fā)多樣化內(nèi)容菜單、創(chuàng)設(shè)多元化實(shí)踐路徑、實(shí)施綜合性素養(yǎng)評(píng)價(jià)四大方面，進(jìn)行教育教學(xué)改革實(shí)踐，旨在促進(jìn)學(xué)生全面、可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在需求以及為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)一大批基層服務(wù)、管理一線高素質(zhì)勞動(dòng)者的外在需要。
學(xué)校根據(jù)《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》以及現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)人才素養(yǎng)要求，提出以SMILE（微笑）服務(wù)素養(yǎng)為內(nèi)核，包含“Sociable、Mastered、International、Loyal、Elegant”（友善、專業(yè)、國(guó)際、誠(chéng)信、優(yōu)雅）的核心素養(yǎng)，構(gòu)建一個(gè)系統(tǒng)化的現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)培養(yǎng)框架，形成了“認(rèn)知——體驗(yàn)——強(qiáng)化——實(shí)踐”的進(jìn)階式培養(yǎng)路徑，有利于以服務(wù)核心素養(yǎng)為為的學(xué)生綜合素質(zhì)、學(xué)校品牌深化、學(xué)生就業(yè)發(fā)展等方面的進(jìn)一步發(fā)展，為學(xué)生今后的升入高校、走入職場(chǎng)、進(jìn)入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效提供有力支撐。
二、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育的路徑與方法
針對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育應(yīng)然的價(jià)值意義與實(shí)然的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)，從框架、課程、實(shí)踐與評(píng)價(jià)四個(gè)維度切入，對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育改革提出路徑建議，分別是構(gòu)建以“Sociable、Mastered、International、Loyal、Elegant”（友善、專業(yè)、國(guó)際、誠(chéng)信、優(yōu)雅）職業(yè)人為目標(biāo)的系統(tǒng)化培養(yǎng)框架；從必修課程、選修課程、校園活動(dòng)與實(shí)踐活動(dòng)出發(fā)，開(kāi)設(shè)多樣的課程內(nèi)容，以滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的需要；創(chuàng)設(shè)多元實(shí)踐路徑，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在“學(xué)習(xí)——體驗(yàn)——模擬——實(shí)踐”中現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)素養(yǎng)的提升與內(nèi)化，提高學(xué)生的適崗能力；實(shí)施綜合性素養(yǎng)評(píng)價(jià)，為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育提供質(zhì)量保障。
1. 構(gòu)建系統(tǒng)化培養(yǎng)框架，發(fā)展“SMILE”服務(wù)素養(yǎng)。結(jié)合學(xué)生身心發(fā)展需求和認(rèn)知規(guī)律，綜合與學(xué)校有校企合作關(guān)系的服務(wù)類企業(yè)負(fù)責(zé)人的意見(jiàn)，提出學(xué)生SMILE服務(wù)素養(yǎng)建設(shè)方案。整合學(xué)校、行業(yè)企業(yè)與社會(huì)團(tuán)體等各方資源，突出職教特色，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合知、情、行的有機(jī)統(tǒng)一，以培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)“Sociable、Mastered、International、Loyal、Elegant”（友善、專業(yè)、國(guó)際、誠(chéng)信、優(yōu)雅）職業(yè)人為目標(biāo)，全面推行服務(wù)素養(yǎng)系列必修課程，形成以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主線，以實(shí)體課程與信息化平臺(tái)為支柱，以多樣化課程、精品化活動(dòng)、綜合性評(píng)價(jià)為抓手的培養(yǎng)體系，構(gòu)建了SMILE服務(wù)素養(yǎng)認(rèn)知、SMILE服務(wù)素養(yǎng)體驗(yàn)、SMILE服務(wù)素養(yǎng)強(qiáng)化、SMILE服務(wù)素養(yǎng)實(shí)踐的進(jìn)階式建設(shè)路徑。
2. 開(kāi)發(fā)多樣課程內(nèi)容，滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要。依據(jù)現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)，學(xué)校構(gòu)建了多樣化的課程體系，開(kāi)展多元校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)，從而推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生全面、個(gè)性化發(fā)展需求。
（1）服務(wù)素養(yǎng)必修課程。首先，學(xué)校編制完成《現(xiàn)代職校服務(wù)素養(yǎng)校本系列課程標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)已設(shè)置的相關(guān)課程進(jìn)行重新整合，設(shè)置“服務(wù)外語(yǔ)”“服務(wù)禮儀”“文字錄入”“硬筆書(shū)法”“職業(yè)心理”“生涯規(guī)劃”等6門基礎(chǔ)課程，從課程定位、設(shè)計(jì)思路、課程目標(biāo)、內(nèi)容與要求等多個(gè)維度，形成系列課程標(biāo)準(zhǔn)。其次，組織開(kāi)發(fā)系列課程教材。根據(jù)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的需要，創(chuàng)新教材編寫(xiě)理念，編寫(xiě)系列教材，包括《服務(wù)外語(yǔ)》《服務(wù)禮儀》《文字錄入》《職業(yè)心理》《硬筆書(shū)法》，沿用規(guī)劃教材《職業(yè)生涯規(guī)劃》，形成中職學(xué)生服務(wù)素養(yǎng)課程的系列教材。最后，組織編制《現(xiàn)代職校服務(wù)素養(yǎng)校本系列課程實(shí)施方案》，根據(jù)中職學(xué)生綜合職業(yè)能力發(fā)展需求以及學(xué)生認(rèn)知水平，進(jìn)行合理設(shè)置，將6門基礎(chǔ)課程分別設(shè)置在前4個(gè)學(xué)期，明確過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式、5門校本課程簡(jiǎn)介與安排等，為系列課程的順利推進(jìn)奠定基礎(chǔ)。
（2）服務(wù)素養(yǎng)選修課程。開(kāi)設(shè)服務(wù)素養(yǎng)選修課程重在“育”而非“教”，著眼于激發(fā)、培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生多元發(fā)展需求，充分挖掘?qū)W生潛能，彌補(bǔ)學(xué)校公共及專業(yè)課程教學(xué)的不足，重在幫助學(xué)生拓展更廣泛的知識(shí)與視野、能力與方法，構(gòu)建技能拓展類、社團(tuán)活動(dòng)類、綜合素養(yǎng)類3個(gè)方向的課程體系。依據(jù)興趣與意愿，學(xué)生自主選擇，在學(xué)習(xí)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)素養(yǎng)，使學(xué)生逐步具備真誠(chéng)微笑、高效溝通、專業(yè)服務(wù)、優(yōu)雅姿態(tài)的優(yōu)秀品質(zhì)。
（3）服務(wù)素養(yǎng)校園活動(dòng)。為學(xué)生展示搭建主題活動(dòng)平臺(tái)，充分展現(xiàn)學(xué)生素養(yǎng)提升，促進(jìn)社團(tuán)建設(shè)，開(kāi)展豐富多彩的校園活動(dòng)。開(kāi)展體育節(jié)系列活動(dòng)。鼓勵(lì)學(xué)生在享受體育運(yùn)動(dòng)的快樂(lè)中展示特長(zhǎng)與活力，培養(yǎng)誠(chéng)信競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。開(kāi)展師生節(jié)系列活動(dòng)。搭建師生平等互動(dòng)、和諧健康的交流平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)生尊師友善的品質(zhì)。開(kāi)展技能節(jié)系列活動(dòng)。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)技能的積極性，引導(dǎo)學(xué)生具備國(guó)際視野，將學(xué)習(xí)最新技術(shù)，提高學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
（4）服務(wù)素養(yǎng)校外實(shí)踐。鼓勵(lì)學(xué)生積極參與校外實(shí)踐及服務(wù)，并施行校內(nèi)導(dǎo)師制與校外輔導(dǎo)制相結(jié)合的模式。一方面，學(xué)校搭建平臺(tái)組織學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐以及頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)；另一方面，學(xué)校要鼓勵(lì)學(xué)生以社團(tuán)、學(xué)生會(huì)等不同組織形式，自主開(kāi)拓市場(chǎng)，聯(lián)系社區(qū)街道、企業(yè)等社會(huì)組織參與社會(huì)活動(dòng)以及志愿服務(wù)等，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體對(duì)接，融會(huì)先進(jìn)企業(yè)文化，在各類服務(wù)與活動(dòng)中提升服務(wù)素養(yǎng)，展現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)子的風(fēng)采。
3. 創(chuàng)設(shè)多元實(shí)踐路徑，提高學(xué)生適崗能力。一是搭建課堂實(shí)踐平臺(tái)，創(chuàng)立學(xué)習(xí)共同體，每個(gè)學(xué)習(xí)共同體安排1名指導(dǎo)教師、1名校外導(dǎo)師、1～2名小師傅（高年級(jí)學(xué)長(zhǎng)或技能拔尖者），形成“師傅帶學(xué)員共進(jìn)，導(dǎo)師助學(xué)員提升”的良好課程學(xué)習(xí)生態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)好學(xué)到厭學(xué)態(tài)度轉(zhuǎn)變。二是依托校園實(shí)踐平臺(tái)，實(shí)施校園模擬企業(yè)服務(wù)項(xiàng)目，創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制，實(shí)施企業(yè)化管理，分類整合現(xiàn)有資源，以追求工作效率和講求經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)效益為主線，以制度、流程管理和內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化配置為主要手段，讓學(xué)生在360°全景仿真的學(xué)習(xí)中提升服務(wù)素養(yǎng)。三是打造校外實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)校為學(xué)生提供項(xiàng)目資源和學(xué)生自洽項(xiàng)目，學(xué)生根據(jù)社團(tuán)項(xiàng)目主題，自主設(shè)計(jì)、自主實(shí)施，采用項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)形式，搭建學(xué)生展示平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用。通過(guò)社會(huì)服務(wù)、頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在“學(xué)習(xí)—體驗(yàn)—模擬—實(shí)踐”中現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)素養(yǎng)的提升與內(nèi)化。
4. 實(shí)施綜合性素養(yǎng)評(píng)價(jià)，保障素養(yǎng)教學(xué)質(zhì)量。以“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”為主線，圍繞SMILE各要素組成內(nèi)容建立針對(duì)性的綜合素養(yǎng)評(píng)價(jià)方案，根據(jù)《現(xiàn)代職校學(xué)生SMILE服務(wù)素養(yǎng)評(píng)價(jià)方案》采用結(jié)果性評(píng)價(jià)和過(guò)程性評(píng)價(jià)相結(jié)合，以過(guò)程性評(píng)價(jià)為主，注重學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)，加強(qiáng)綜合實(shí)踐能力檢測(cè)，采用成果展示、作品展出、活動(dòng)匯報(bào)、活動(dòng)總結(jié)、第三方評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)方法，對(duì)學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐、服務(wù)技能、外語(yǔ)水平、品行量化和校園服務(wù)五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)建立《現(xiàn)代職校學(xué)生SMILE服務(wù)素養(yǎng)分值通用辦法》，在期中、期末兩個(gè)階段，指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員的表現(xiàn)給與0—10分不等的獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)，允許學(xué)生將獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)使用到期中、期末考試課程的加分，促進(jìn)學(xué)生學(xué)文化、習(xí)技能、獲職業(yè)證書(shū)、競(jìng)賽得獎(jiǎng)、積極參加各類非專業(yè)技能類比賽和活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的公益意識(shí)、社會(huì)服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和能力。
三、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育的特點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)與反思
現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育要以行業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展對(duì)人才需求為重點(diǎn)，明確現(xiàn)代服務(wù)業(yè)核心素養(yǎng)的構(gòu)成元素，在此基礎(chǔ)上提出系統(tǒng)化的培養(yǎng)路徑，落實(shí)在素養(yǎng)教育教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)教材、課堂內(nèi)外、師生隊(duì)伍、教學(xué)評(píng)價(jià)等元素共同促進(jìn)素養(yǎng)教育的推動(dòng)，使素養(yǎng)教育內(nèi)化為學(xué)生的行為準(zhǔn)則與道德追求。
1. 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育改革的特點(diǎn)。第一，明確現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)的構(gòu)成要素。學(xué)校要依據(jù)現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)對(duì)人才的要求以及學(xué)生自身特點(diǎn)，提出以學(xué)生SMILE服務(wù)素養(yǎng)為內(nèi)核，以“Sociable、Mastered、International、Loyal、Elegant”為主要要素的現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)構(gòu)成框架。第二，創(chuàng)新服務(wù)核心素養(yǎng)的系統(tǒng)化培養(yǎng)路徑。在學(xué)生SMILE服務(wù)素養(yǎng)培養(yǎng)的探索和實(shí)踐過(guò)程中，根據(jù)學(xué)校德育教育教學(xué)的特點(diǎn)以及目前素養(yǎng)教育教學(xué)存在的問(wèn)題，從課程的內(nèi)容與組織實(shí)施、活動(dòng)的組織與實(shí)踐方式、學(xué)生評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建等方面提出一套全新的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成體系，形成“認(rèn)知——體驗(yàn)——強(qiáng)化——實(shí)踐”的進(jìn)階式培養(yǎng)路徑。第三，實(shí)現(xiàn)服務(wù)素養(yǎng)教育教學(xué)的“五進(jìn)”。即：進(jìn)教材，編制服務(wù)素養(yǎng)系列教材；進(jìn)課堂，讓每節(jié)課堂都成為現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)的載體；進(jìn)課外，讓學(xué)生在課外服務(wù)與活動(dòng)中體驗(yàn)SMILE素養(yǎng)的魅力；進(jìn)隊(duì)伍，使每位教師都成為SMILE素養(yǎng)的踐行者和教育者；進(jìn)評(píng)價(jià)，讓SMILE素養(yǎng)成為教育評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。遵循行業(yè)發(fā)展需求和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，通過(guò)各類教育行為使SMILE素養(yǎng)真正入腦入心，內(nèi)化為學(xué)生的行為準(zhǔn)則和道德追求。素養(yǎng)教育的構(gòu)成要素、培養(yǎng)路徑、教學(xué)實(shí)踐既是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育改革的特點(diǎn)，更是素養(yǎng)教育改革的有力抓手，三方聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育的進(jìn)一步發(fā)展，保障了人才培養(yǎng)的適崗性與可持續(xù)性。
2. 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育改革的經(jīng)驗(yàn)及反思。學(xué)校堅(jiān)持以SMILE服務(wù)素養(yǎng)育人, 注重引導(dǎo)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和文明禮儀的養(yǎng)成，并以此帶動(dòng)學(xué)生現(xiàn)代服務(wù)核心素養(yǎng)的顯著提升。利于培養(yǎng)學(xué)生樂(lè)觀豁達(dá)、積極向上的態(tài)度，體現(xiàn)出現(xiàn)代服務(wù)業(yè)準(zhǔn)職業(yè)人SMILE服務(wù)素養(yǎng)。在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育改革過(guò)程中，與其他學(xué)校開(kāi)展研討活動(dòng)，通過(guò)SMILE服務(wù)素養(yǎng)系列課程建設(shè)與實(shí)施中的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行推廣，提高學(xué)校的輻射范圍與社會(huì)影響力。
推動(dòng)中職現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育要求有全局觀念與系統(tǒng)思維，要放到學(xué)生成人成才的總目標(biāo)下組織實(shí)施，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的素養(yǎng)教育是成人成才教育的一個(gè)整體，體現(xiàn)了中職學(xué)校的目標(biāo)任務(wù)，也是中職學(xué)校素養(yǎng)教育工作的平臺(tái)載體。首先要建立健全現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育機(jī)制，要首先要注重“育德”與“修智”并存，除在專業(yè)課程中對(duì)素養(yǎng)教育滲透外，還要注重讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中，不斷提高自身的素養(yǎng)。其次，要建立健全現(xiàn)代服務(wù)業(yè)素養(yǎng)教育機(jī)制，要注重訓(xùn)練中素養(yǎng)的融入，在技能教學(xué)中，通過(guò)技能學(xué)習(xí)、方法、技巧等運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的敬業(yè)意識(shí)、安全意識(shí)等一系列現(xiàn)代服務(wù)業(yè)必備素養(yǎng)。
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