前幾天看到一則新聞，瞬間就不淡定了，心里好像有1萬(wàn)只螞蟻在爬，一名男童生吃了帶有肺吸蟲(chóng)的螃蟹，導(dǎo)致5000條肺吸蟲(chóng)吃空腦肺！其中一部分已經(jīng)入侵身體器官，腦部、胸腔、腹部已經(jīng)出現(xiàn)明顯空洞。真的是令人心痛不已，小小年紀(jì)卻要承受如此痛苦。
其實(shí)我們生活中有很多常見(jiàn)食材中都含有寄生蟲(chóng)，在這里小編提醒大家：這幾種菜正大量上市，寄生蟲(chóng)超多，很多人還生吃，爬進(jìn)腦子就完了。
一、荸薺、菱角
荸薺、菱角都屬于水生植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，但是這兩種食物容易寄生姜片，這種寄生蟲(chóng)的體質(zhì)比較大，而且吸附能力非常強(qiáng)，如果生吃到體內(nèi)，會(huì)寄生在腸道中，造成腹痛、腹瀉、腸道潰瘍等疾病，所以要完全做熟再吃。
二、生腌海鮮
現(xiàn)在很多人會(huì)把蝦、螃蟹、魚(yú)片等加入料汁浸泡，覺(jué)得這樣能保留食物的鮮美，但是里面含有大量寄生蟲(chóng)，進(jìn)入體內(nèi)便會(huì)大量繁殖。
三、螺肉
夏天最少不了的就是小龍蝦和田螺了，但是螺肉里面可能含有管圓線蟲(chóng)，這些寄生蟲(chóng)在進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)在各個(gè)器官中游走，對(duì)肺部、眼部造成嚴(yán)重?fù)p傷。
俗話說(shuō)：“病從口入”，以上食物一定要經(jīng)過(guò)加工處理后再食用，做飯時(shí)生熟要分開(kāi)切，也不要喝生水，夏天的新鮮蔬菜鮮嫩好吃，不妨多吃一些。
一、蒜苔肉絲
1、首先準(zhǔn)備一把新鮮的蒜苔，去掉頭尾以后，切成三公分左右的長(zhǎng)段，裝入大碗中，在里面加入一勺食鹽，再倒入多一點(diǎn)的清水，沒(méi)過(guò)蒜苔，然后浸泡十分鐘，再清洗干凈備用。
2、準(zhǔn)備一塊瘦肉，先切成薄薄的厚片，再改刀切成和蒜苔差不多粗細(xì)的肉絲，把肉絲提前腌制一下，去除肉腥味才好吃。加入一勺食鹽，適量的雞精，一勺生抽，少許的老抽上色，再加入胡椒粉，去腥增香。千萬(wàn)不要加料酒，會(huì)發(fā)酸的，再加入一勺玉米淀粉，再打入一個(gè)蛋清，肉絲更滑嫩，充分的抓拌均勻，最后加入食用油，鎖住肉絲的水分，抓拌均勻放入冰箱冷藏腌制20分鐘備用。
3、下來(lái)切點(diǎn)配料，幾個(gè)大蒜切片，適量的大蔥切蔥花，一小塊生姜切絲，再準(zhǔn)備一小塊紅菜椒，切成細(xì)絲，放入盤(pán)中。
4、小碗中加入一勺生抽，少許的食鹽，再加入一點(diǎn)雞精，一點(diǎn)白糖，再加入一勺玉米淀粉，然后加入小半碗的清水，攪拌均勻。
5、洗干凈的蒜苔中加入少量的食用油，這樣可以讓蒜苔保持翠綠不變色。鍋里的水燒開(kāi)以后，把拌好的蒜苔倒進(jìn)來(lái)鋪均勻，蓋上蓋子蒸三分鐘蒸好以后盛出來(lái)放入盤(pán)中。
6、鍋中倒入食用油，下入腌制好的肉絲，用中小火把肉絲炒至變色，大約炒兩分鐘就可以，盛出來(lái)放入盤(pán)中備用。
7、鍋中再倒入少許的食用油，油熱以后撒入蔥姜蒜爆香，然后把蒜苔放進(jìn)來(lái)翻炒均勻。再放入炒好的肉絲，把紅椒絲也一起放進(jìn)來(lái)，開(kāi)大火快速的翻炒一分鐘，炒出香味。最后把調(diào)好的料汁加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)開(kāi)大火，翻炒均勻，炒至入味，關(guān)火出鍋。
二、西蘭花炒雞蛋
1、首先準(zhǔn)備兩塊錢(qián)一斤的西蘭花，用剪刀把西蘭花剪成小朵，放入大碗中，倒入適量的清水，加入一勺食鹽，充分的抓拌均勻，里面加入了食鹽，可以有效的去除西蘭花里面的細(xì)菌和蟲(chóng)卵，然后再往里面加入一勺面粉，面粉的吸附能力非常強(qiáng)，可以吸附掉西蘭花里面的灰塵。用手抓勻后，浸泡十分鐘。
2、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，從中間對(duì)半切開(kāi)，去掉根蒂，把西紅柿切成滾刀塊，切完之后裝入碗中備用。
3、再準(zhǔn)備一個(gè)去皮的胡蘿卜，斜刀切成小段，再改刀切成菱形小塊，一把小蔥，只要蔥白部分，切成蔥花，一把大蒜切成薄片，一塊生姜切成細(xì)絲。切完之后全部裝入碗中備用。
4、小碗里面打入兩個(gè)雞蛋，充分的攪勻備用。
5、西蘭花已經(jīng)泡的差不多了，多清洗幾遍，直接放在蒸鍋里，水開(kāi)即時(shí)把西蘭花蒸一分鐘，取出來(lái)裝入碗中備用。
6、提前泡好的黑木耳，放入開(kāi)水中煮上兩分鐘，煮熟之后控水撈出。
7、鍋中倒油，油熱以后倒入雞蛋液，快速的將雞蛋劃散，炒成小塊，炒熟之后盛出來(lái)備用。
8、鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再倒入西紅柿翻炒出汁，然后再把胡蘿卜片、黑木耳和西蘭花倒進(jìn)來(lái)，快速的翻炒均勻，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許食鹽，一點(diǎn)雞精調(diào)味，大火翻炒均勻，把雞蛋倒進(jìn)來(lái)，加入少許的淀粉水，大火收一下湯汁就可以出鍋了。
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