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今天繼續(xù)上瘦身食譜。

杜坎飲食瘦身中，在蛋白質(zhì)蔬菜日是可以吃青菜的，但是青菜如果炒著吃不放油是難以下咽的，所以最好的辦法，要么是生吃，要么是煮一下涼拌了吃，我比較喜歡涼拌的方法。

這道涼拌茄子雖然無油無糖，但是因?yàn)榍炎訅蚰?，拌料夠味兒，所以仍然很好吃，即使是日常中這樣吃也不會覺得難吃，尤其是現(xiàn)在的夏天吃更顯清爽。

材料：嫩茄子兩條，小蔥一根，香菜適量，蒜三瓣，青紅椒各半個，生抽一匙，韓式拌飯醬半匙。

做法：

1.茄子洗凈去蒂，鍋中注水，放入茄子，蓋上蓋，旺火燒開水，水開后蒸約7-8分鐘（用筷子扎一下，很輕松的穿過即可）；

2.將蒸好的茄子晾涼，撕條裝盤；

3.將小蔥、香菜、蒜、青紅椒均切碎丁裝碗，調(diào)入生抽和辣醬拌勻，倒在撕好的茄子上，吃時拌勻即可。

提示：

茄子不要蒸得過于軟爛，口感不好；

韓式拌飯醬口感比較柔，不會過辣；

瘦身期間因?yàn)闆]有主食相伴，所以食不要過辣，對胃不好。